[問題] 想詢問 做壽司用的可食用膜

[silversnow24 (雪銀)]

一般的壽司 常常使用海苔來當包裝的那層紙

但是有些花壽司或其他口味的 就不會用海苔裝

外面常常用保鮮膜去包

但是很像有一種 是可食用的膜

想詢問 他的名子叫甚麼  或是哪邊買的到呢?






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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.243.163
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→ Agneta: 米紙?
推 iluvolsen: 糯米紙吧？
→ iluvolsen: 可是壽司應該都是用保鮮膜
推 martha: 糯米紙包壽司…會溶掉吧
推 azlbf: 不會阿 只是要用來固定的
因為有聽過 日本有些店家 是用可食用的紙 就不用拆來拆去 還會散掉

就想來問看看  之前也有在猜是不是 糯米紙 但還真的不確定
※ 編輯: silversnow24 (36.231.243.163), 01/04/2015 01:01:59
→ lovelyvv: 我想到是糯米紙 但很薄 一下子就化了
→ lovelyvv: 另外想到的就是越南春捲的那張紙 米做的吧 不知道叫什麼
→ lovelyvv: 但感覺又太厚了
→ cuteterisa: http://terisawu.pixnet.net/blog/post/30612250
→ cuteterisa: 是這樣的花壽司嗎 這叫反轉壽司 它還是有用海苔片
→ cuteterisa: 只是包的手法不一樣 並沒有可食用的膜或米紙
推 azureC: 糯米紙
→ mrschiu: 用矽膠墊也能重複使用..米紙那些你知道是什麼米做的嗎?..
→ mrschiu: 有沒有加什麼馬來膠幫助凝固嗎?...這些會讓你的擔心擴大