作者boogeyu (RIP)
看板love-vegetal
標題[閒聊] 電鍋煮咖哩
時間Sat Sep 3 19:16:12 2011
我本身還滿喜歡吃咖哩的
市售咖哩塊口味也覺得可以接受
但是會擔心加一些氫化植物油之類的東西
(OS:如果吃素卻吃到中風就太可恥了><)
所以很久不敢買咖哩塊,
最近比較忙
把剩下的材料都丟進電鍋裡亂煮
大同電鍋十人份一個
海帶芽少許
冷凍三色豆
凍豆腐
味增(增加濃稠感和甜味,半鍋咖哩就加半包袋裝市售味增)
愛之味素沙茶1~2大匙
咖哩粉(要注意有無標示素食,加太多會苦)
五木純麵煮意(像泡麵捲捲的非油炸麵塊)
水快滾了才放進麵塊(電鍋會發出滴答聲)
以上不太需要再加鹽巴
也可以先燙一下地瓜葉,咖哩乘起時拌在一起吃
咖哩本身有些許辣味,喜歡辣的人可以加薑或辣椒
^^
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◆ From: 163.29.14.200
推 delphinus:咖哩粉沒炒? 09/03 19:51
→ boogeyu:因為只有電鍋啊~~沒炒 09/03 21:43
推 youngstory:這是咖哩? 09/03 22:17
推 zucca:有加咖哩粉就算是咖哩料理的一種了吧，咖哩是很包容的！ 09/03 23:03
→ boogeyu:咖哩的原義應該是多種香料調製的料理,所以有很多種面貌 09/04 00:41
→ boogeyu:因為只有電鍋可用所以作法上省略很多 09/04 00:42
推 delphinus:電鍋應該可炒 炒過會非常香 09/04 08:41