[問題] 飲食-怎麼吃才不會缺鐵

[New96 (留不住)]

有翻一下本版舊文,
關於貧血的文章,
因為之前吃素吃到貧血,
（不用考慮缺蛋白廿質,
因為我很注重蛋白質的補充）
有去查過網路文章,（醫生寫的）
有提到“很多貧血都是因為缺鐵”
而不是吃含鐵多的食物就好,
還要考慮進到人體的吸收程度,
所以從肉食中補充鐵是最好的,
從我自己恢復肉食就好很快便可證實,
想問：
1.要怎麼從素食中補充鐵質,
2.而攝取含量大概幾公克？
3.如何容易（ex:自助餐）而可便宜的攝取足夠的鐵質？
（舉例來說,堅果價格對我的經濟狀況來說太高,but我不知道堅果一天的攝取量,說不定除
下來是在我可以接受的範圍,所以才有2,3的問題）


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推 ashray: 黑糖  你可以找相關資料
→ ashray: 怎樣幫助鐵質攝取&避免鐵質流失
推 xpsmither: 每天吃一個馬鈴薯  搭配紫菜湯  或紅豆湯
→ zvezda: 除了補充的部份 建議也可查一下哪些食物會阻礙鐵的吸收
推 coldcolour: http://www.mmh.org.tw/nutrition/chao/iron2.htm
推 x24627785: 葡萄乾
→ summertrees: 紫菜 黑芝麻 不要懷疑了,跟肉食無關,跟不會吃有關 :P
推 summertrees: ttp://youtu.be/rB-8mLOrb2k
推 melanie1352: 選購黑糖時要注意，記得有營養師說台灣的黑糖都已經
→ melanie1352: 不純了
→ noonee: 新鮮葡萄或是葡萄乾 尤其是葡萄皮
→ noonee: 另外一個很偏方的 傳統上很多家庭會用鐵鍋
→ noonee: 炒菜過程總會吃進去一點 XD
推 free1012: 珊瑚草～順道可以補充鈣質
→ New96: 謝謝大家,不過我很討厭吃葡萄乾,因為吃了頭會痛,生葡萄又
→ New96: 有點貴……
推 p633: 帶皮的花生、黑糖蜜、龍眼乾
推 Slothlion: 深色蔬菜, 例如地瓜葉等
推 cattielin: http://shopping.pchome.com.tw/prod/CFAD7Y-A61039748
→ cattielin: ?q=/S/CFADBZ
→ cattielin: 素天堂 VEGLIGHT】紅潤鐵複方 (3瓶入)
→ cattielin: 我是買這個
推 wind9: http://www.life.com.tw/?app=view&no=208595