減肥不吃飯 當心影響腸功能
【記者詹建富／報導】
不少追求身材苗條的婦女以節食方式來減肥，由於進食量甚少，連排便次數
也大為降低；但專家昨提醒，如果刻意減肥不當，可能引起腸道益生菌數量
不足，反之則是腸內有害細菌過度增殖，破壞腸黏膜細胞的正常功能，久之
則可能升高大腸直腸癌的危險。
台中逢甲大學助理教授余振彰昨天指出，人體腸道內大約有60至100種的菌種
，大致可分為有益菌、中間菌及有害菌3種，在正常情況下，這些腸道內的細
菌會彼此消長，自然達到生態平衡；但根據日本理化學研究所微生物機能分
析室的調查發現，20年前，該國19歲女性體內的比菲德氏菌占腸道菌叢，原
本還有10%~15%，但如今已降到0.001%，究其原因就是為了減肥，刻意採取餓
肚子的方法，在減少進食的情況下，有的人形成慢性便秘。
台北市立仁愛醫院腸胃內科主任陳冠仰也強調，台灣民眾的生活型態與日本
相似，目前確有不少人為了減肥而採取節食或禁食方式，也有人藉用吃肉減
肥法，這都可能在不知不覺中改變腸道內的酸鹼度，也影響到腸內細菌生態
的平衡，這與人在工作壓力下、感染、服用抗生素等情況下容易腹瀉是一樣
的。最重要的是，一旦腸道內的益生菌太少，相對的其有害細菌則會大量繁
殖，而這些有害菌如綠膿桿菌、大腸菌或葡萄球菌，就會分泌毒素，破壞腸
黏膜的完整性。
陳冠仰表示，他不贊成部分民眾把優酪乳當開水喝，因為優酪乳過量反而可
能造成腹瀉、脹氣；至於服用市售具有健胃整腸功效的乳酸菌製劑，也要先
請教醫師。
【2003/09/23 民生報】
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF7/1576172.shtml
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