推 heeroshiao:真的很好吃..湯頭很棒..到現在還念念不忘... 09/18 20:59
推 kenrock77:一蘭拉麵也不錯喔.回台灣找不到好吃的拉麵 09/18 21:56
餐廳名稱：池袋 麵創坊無敵家
地址：東京都豊島區南池袋1-17-1
營業時間：10：30~翌4：00 (終年無休)
價位範圍(每人)：日幣680起
座席數：17席
網址：http://www.mutekiya.com/
圖文版：http://0rz.tw/1a33Z
原本昨晚晚餐就要來無敵家用餐的我們，
因為旅遊書沒有帶在身上，加上友人穿著高跟鞋走了一天的路，
不清楚路途還有多遙遠，
所以當我們看到前天用餐的光麵招牌就決定在那邊用餐，
殊不知無敵家就在幾步路的後方轉角。
下午四點左右到達，所幸排隊的隊伍並沒有很長，服務員先拿本Menu給我們看
等到第一順位的時候便來詢問我們需要哪種拉麵，果然符合做事有效率的日本作風。
一般來說拉麵店都只有提供冰開水，無敵家桌上另有濃縮綠茶可以自行添加，
起先對於那罐濃縮液體還有點怕怕的，不過喝起來味道還不賴。
激辛的辣醬、青森縣產的低臭蒜頭
辣醬辣的頗有深度，跟一般的辣椒醬不同，很難形容的味道，
至於蒜頭雖然標榜著低臭，還是沒有勇氣嘗試看看(有蒜頭味在嘴中久不退散的經驗。)
友人點的「最普通的豬骨醬油麵」(日幣680)
Menu上的中文說明真的就是這樣寫的。
つけ麺：みそ味(日幣880)
偏好沾麵的我，依舊還是點個最簡單的組合，
可以選擇要熱湯沾麵還是冷湯沾麵，我點的是熱湯沾麵，
因為事先沒有在網路上列印「玉子」替換卷，所以多加了日幣100元點了一顆「玉子」。
送上來的沾麵分量多到下我一跳，麵體是圓柱型的，不同於光麵的寬扁型，
什麼都不沾先來口白麵體試試看味道，一整個咬勁十足，很感動的味道。
沾麵湯
單喝的話真是又鹹又油膩，不過搭配粗麵體來吃剛好，
除了些許的蔥花外，裡頭還吃得到雞肉細絲。
一甕配菜
有筍絲、高麗菜、青菜還有一片頗厚的燒肉，
酌量放進湯裡面吃或是單吃都可，依照每個人不同的偏好決定。
玉子
半生的蛋黃是我的最愛，
蛋本身就有入味了，要不是怕膽固醇太高還真想多來幾顆。
厚燒肉
肉的厚度果然是名不虛傳，雖然很厚，
但是吃起來卻很軟嫩，不過吃太多應該會太膩口，
對我這個不嗜肉的人來說，一片剛剛好，「氣味」到了就好。
直到回台灣還是念念不忘無敵家沾麵的味道，
終於明白他們家生意會那麼好不是沒有理由的。
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※ 編輯: anthony100 來自: 125.232.203.166 (09/18 20:46)