[食記] 台北~15區法式烘焙坊

[akagi77 (akagi77)]

   餐廳名稱：15區法式烘焙坊
   地址：台北市松山區民生東路3段113巷6弄11號
         =>從民生東路上西華右邊的巷子進入，看到
   　　　　Mos漢堡的巷子左轉即是
   電話：[phone]
   營業時間：10:30~20:30
   P.S.原週一公休似乎取消了，可打電話去詢問

 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77&article_id=21887392

店內的座位數不多，週末來又沒定位的話，就有可能像我們一樣，還
得到外面晃個半小時左右，店員才打電話來通知我們有位置了。

坐好位置後，第一步當然是要先選蛋糕囉。琳瑯滿目的蛋糕櫃，主要
可分左右兩邊來介紹。右半是花式蛋糕類，單價大約都在100元上下；
左側那有個小Macaron（圓圓像小漢堡的）在上面的則比較貴，沒記錯
的話大概是150左右。

左半櫃則是各式各樣口味的Macaron，有看我麗庭莊園那篇的就知道，
裡面有提到的Macaron就是指這個。雖然已經鼓起勇氣要再給他一次機
會了（不好吃的Macaron是地獄般的甜啊），但最後決定還是先忍一忍
．．．．．不是怕吃不下，是怕等一下還有別的想吃的蛋糕。

即使蛋糕的種類多的讓人看了有點眼花撩亂，但我的視線早就無視一切
，堅定的落在單獨放在蛋糕櫃上的蘋果派。

蛋糕選好了之後，就是要選茶了；店內沒有下午茶套餐，茶跟蛋糕都是
單點計費。

        ***Michael蘋果薄派　$100 

我朝思暮想了許久的蘋果派，我們終於見面了啊～～整齊排放著的切片
蘋果，結合看了就很酥脆的派皮；光視覺上就是種享受

處理後的蘋果，甜度恰如其分，口感清脆；藉由口感潤滑的杏仁卡式達
跟布丁結合了層次分明的派皮。整個甜點給人的感覺就是清清爽爽，但
又確實滿足了想吃甜點時的渴望，絕對是個優質選。

   　***Tarte Chocolate 巧克力塔　$90　　

就像我堅定的選了蘋果派，嗜黑的太后也堅定的選了看起來黑的很好吃
的巧克力塔。巧克力塔的外表在店內算是樸實的了；儘管如此，內在可
是一點都沒讓人失望。

法芙娜巧克力優雅卻又真實的味道，跟口感紮實的塔皮有著簡單而美味
的結合。甜點的本質，就是該像這樣由味道去打動人心。

　　***國王伯爵茶　　$180　　

據老闆所說，國王伯爵的味道比店內另一款伯爵茶～法國藍伯爵茶
($150)來的濃郁，適合搭配巧克力類蛋糕使用。配了一口太后點的
巧克力塔，伯爵茶其濃厚的茶味跟巧克力的微苦果然有些相得益彰
的感覺。順帶一提，太后點的焦糖茶($150)也算我喝過覺得還不錯
的焦糖茶，焦糖的香氣有出來。

桌上的糖塊不會太甜，所以不用怕加下去會過於影響茶的味道；先喝
一杯原味，再來杯微甜也是不錯的選擇。

　　***香草千層派　　$100　　　　

是的．．．．終究還是忍不住誘惑，加點了一個蛋糕。層層派皮堆疊的
樣子實在相當誘人；而且還沒切下去，就可以感覺到卡式達快要滿溢出
來。一切下去，卡式達馬上迫不及待宣告他的存在；隱約還可以看到香
草粒。不管是派皮或是卡式達餡，都相當有水準；不管是帶著香草味的
香滑奶油，或是酥脆的派皮，幾乎都沒有什麼可挑剔之處。

就這樣，結束了跟坐落於巷子內的15區的第一次邂逅；相信下次再見面
之時，迎接我的還會是那帶著幸福滋味的蛋糕香氣。


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作者: Ninau (Ich liebe dich.) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台北 15區法式烘培坊
時間: Thu Jan 24 12:15:02 2008

對這家店

我是惡評

一個好的甜食即使吃再多

也不會有甜膩感

但這家的甜食我只吃過一次就不想再吃了

味道層次不豐富很單調

即使材料用的多

但吃不出複合的精緻感

派皮做的不好 沒有那種好派皮應有的醇香

恩...改進空間還很大

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◆ From: 140.117.190.180
推 spree:好的甜食才不是吃太多也不會有甜膩感，甜食的本意就不是讓你
→ spree:拿來吃到飽吃太多的。 你要批評也搞錯了方向
推 eggals:沒錯啊 一樓 好吃的甜口味蛋糕 一口就甜滋滋到心裡去
→ eggals:跟拿來填胃的零食甜品是不一樣的...
推 claudialeeca:誰說好的甜食吃再多也不會有甜膩感啊...那你可以試試
→ claudialeeca:連吃兩個Angelina的蒙布朗 或者Laduree的千層派 看看
→ claudialeeca:會不會膩 他們兩家的東西做得絕對好 但是多吃也是一
→ claudialeeca:樣會膩