【勝田日式簡餐店】
慶城街八號2F
今天被同學找去吃"據說很好吃的豬排飯"...
一看...噢~~"勝田"....好像在美食版上風評不錯~~
這家店位在兄弟飯店後方慶城街上~~~位在二樓招牌也不甚起眼~~
一進去~~送上熱呼呼的淡茶~~ MENU打開一看....
啥?還有海鮮義大利麵???雖然照片看起來很好吃~可在日本料理店我還沒有點義大
麵的勇氣~~我是來吃豬排的咩~~
這兒的價位和一般豬排店差不多~~都是兩三百塊之譜~~
我們兩人點了涼麵套餐附豬排($230)~~~跟炸豬排腰內肉套餐($260)~~
豬排涼麵包括soba附一小碗日式醬油~一碟蔥花芝麻跟哇沙米~~
另外還有一碟縮小版豬排佐高麗菜絲~~一小碗白飯跟醬菜~~
不曉得是我沒有吃過真正好吃的soba還是我吃慣有咬勁口感的麵條~~
這兒的soba還是一如我印象中的soba...介於麵線跟麵條之間的口感...
沒有麵線那種細滑入口的潤喉感~~又不像麵條般的Q勁~~
可能是soba的口感不對我的嘴吧~~若是哪裡有好吃的soba請各位指教~~~:)
另外soba的沾醬日式醬油很一般~~感覺上是唾手可得的鰹魚醬油~~~
倒是哇沙米有一種現磨的新鮮感~~單吃有一種溫和的山葵辛香味~~
至於勝田的招牌"炸豬排"...我並沒有很多在豬排專賣店的經驗..所以無法與之比較
吃豬排的經驗只有嫁到日本的小阿姨做的~~跟在日本料理店點用的...
我的涼麵套餐雖是縮小版豬排~~但也不含糊的給了一塊厚度十足的炸豬排~~
炸豬排的熟度跟厚度左右炸豬排的好吃與否~~
一定的厚度跟熟度可以讓咬下去的瞬間肉汁盈溢口中~~
嫩而多汁~~縱切面呈粉紅色的豬排再配上酥脆的外皮~~是我想像中的終極豬排~:P
我阿姨說炸豬排是日本的平民菜~~就是家庭主婦都會做的意思啦~~
果真我那阿姨隨便做做就讓我覺得吃的很幸福~~:P
勝田的炸豬排炸的不能說是完美~~但還算是OK的~~除了肉稍嫌炸得過熟影響口感~~:<
不過我對他的沾醬很有意見~~沾豬排的芥茉醬簡直是為這豬排減分用的~~
而沾高麗菜思的甜醬油又過甜~~~學長的豬排附的咖哩醬也不好吃~~~
醬汁也是左右料理的關鍵~~~這點勝田實在有待加強~~~
不過整套餐吃下來~~最讓我感動的~~竟是那碗涼麵套餐所附的一小碗白飯~~
我不喜歡白飯的口感~~平常只吃有嚼勁的五榖米或糙米~~
可是勝田的白飯~~粒粒分明又香Q甘甜~~讓我破例把整晚飯扒個精光~:P
附餐的熱紅茶跟冰淇淋就很普通了~~抹茶冰淇淋送上來時已呈半融化狀態-___-
以上食記供各位參考:)
egipt
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◆ From: 210.85.52.125
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作者: Ascend (神隱少年) 看板: Food
標題: Re: 食記～勝田豬排飯v.s Huggen Dazz巧克力火鍋
時間: Wed Jan 23 19:18:17 2002
恕刪
我後來去吃了！我倒真的覺得這裡的腰內肉可能是我在台灣吃到最棒的了！
用手指輕輕壓一下豬排，肉汁便湧出，一點也沒過熟的跡象啊！
而芥茉沾醬是應該附上的，可能是你不習慣吧！
日本人是熟食沾黃芥茉，生食是青芥茉的喲！
很建議愛炸豚肉的朋友一定要試試勝田的豬排套餐！
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作者: egipt (egipt) 看板: Food
標題: Re: 食記～勝田豬排飯v.s Huggen Dazz巧克力火鍋
時間: Wed Jan 23 21:08:08 2002
: 用手指輕輕壓一下豬排，肉汁便湧出，一點也沒過熟的跡象啊！
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嗯..這位網友你比較幸運~~希望如果我再有機會去可以吃到如你所說的品質囉~:)
而芥茉沾醬是應該附上的，可能是你不習慣吧