推 megaman1206:天然呆XD 05/01 15:38
推 kdlang:他的雞湯相當不錯 只是我覺得你們點的菜其實並不湘菜 05/01 16:57
→ akare:~_~我也很想吃地道的湘菜 但湖南奶奶都不愛(有機會自己去XD) 05/01 22:20
※ 編輯: akare 來自: 122.126.37.112 (05/01 22:21)
推 missass:好吃，但是態度不好 05/04 14:24
餐廳名稱：天然臺湘菜館
地址：台北市羅斯福路一段61號
電話：02-2391-1931 02-2351-8144
推薦菜色：酥炸豆腐、冬瓜蛤蠣湯、蔥炒蝦仁、左宗棠雞
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass&article_id=20492837
[天然臺湘菜館]
這家餐廳有附設停車場，但是他的停車場是在一個很像住家大樓專用的停車場中
剛開始我們還很疑惑，花了不少時間繞@@
整家餐廳的風格頗像是一般酒宴結婚會客那種場地的色調，以暖黃色系帶點粉、紅色，
一樓的場地較二樓小，而且二樓冷氣比較強~但是通往二樓的樓梯蠻陡的、又有大轉彎，考
慮到奶奶行動上的不便利
我們便在一樓落座點餐。
點餐的時候因為之前已經在網路上看過到訪網友的心得意見，推薦了左宗棠雞、韭黃羊肚絲
等菜餚說這幾道菜要不要試看看?
結果奶奶一聽到臘味合就搖頭，說「就是臘肉綜合在一起罷了」
一聽到羊肚絲更不習慣地搖頭，更甭說其他我正在肖想的菜色像是蹄膀...
只能說這次點餐真得很不一樣，完全掌控在湖南出身的奶奶手上XD
網路上的推薦阿、我蒐羅來的特色湖南菜名單都拋到一旁了。
磨了好一陣子，終於點好了菜。
(下面的菜餚有些菜名已經不太記得@@ 我就自己暱稱一下~)
--醬料--
用來沾地瓜葉的沾醬，是偏甜味的醬油口感，服務小姐看到我夾著地瓜葉沾醬吃時，
還忍不
住跑過來問要不要幫忙把醬料整碗淋到菜上，
我笑說不用「你很想把醬到上來齁?」我笑著問她，服務小姐用力了點了頭，哈
右邊的醬料用來沾酥炸嫩豆腐的，口味就是左邊的鹹甜口味醬油，在多加上了碎蔥末、辣椒
等等口味層次上比較豐富，甜度稍低一些，跟豆腐很合喔!
--川燙地瓜葉--
怕每道菜吃起來會過於油膩，我們就點了一道川燙的菜餚，地瓜葉吃得出新鮮，沒有過老的
苦澀感，
分量上蠻適合3-4人分食
--酥炸嫩豆腐--
一份約莫12來塊的炸豆腐，只以生菜作底幫襯在豆腐們的下方，
豆腐剛看到時跟我印象中的"炸"豆腐有點落差，總以為酥炸就是要有漂亮地金黃色才棒
這邊的炸豆腐是淡淡的黃中透出豆腐的白
沒吃到前還真怕他是個沒有味道的菜餚
開始吃後才發現外皮沒有老豆腐的硬乾外皮、還帶有一些酥炸後的脆感
而內裡的嫩度也很不錯，在搭配上前面提到的鹹甜帶有微微辛辣口味的醬汁
真得很下飯喔!
--魚香茄子--
這道菜我們家都是肉絲來入菜，稱作魚香肉絲，
不過在外面的餐館我大多見著的都是以茄子為主角，和其他佐料拌炒而成
至於明明沒有魚肉為什麼要叫作"魚香"，查了之後才知道是因為拌炒的佐料可以讓菜餚跟有
魚肉一樣鮮美所以才有此名
可能吃慣了奶奶的重口味，結果這邊的魚香茄子讓我覺得沒有很"夠力"的感覺
口味偏向豆瓣醬稍重一些、跟稍微炸過保持色澤的茄子很融合在一體
不會說茄子味比較重、或是醬料味比較突出，
總體而言是個還可以的菜色
比較好玩的地方是，喜歡研究別人料理優點當作學習機會的奶奶
吃著吃著發現這邊的魚香茄子好像有加入"甜酒釀"來提味
最後還把剩下一些的魚香茄子打包帶會加"研究"~XD
--蔥炒蝦仁--
想要試試看新鮮的蝦仁可以試看看這道菜喔!
正確的名稱不太記得了，只知道這道菜的蝦仁讓我印象深刻!
相對於其他口味較重的菜餚，這道菜以蔥段、薑片下去一同拌炒口味上就沒有那麼重
這樣也是可以讓人吃到蝦仁的鮮味!
這算是我第一次吃到90%確定是個新鮮蝦仁的店家吧
因為蠻喜歡吃蝦人的所以每去中餐廳都會點蝦仁
但總是覺得那彈牙的口感跟硼砂有關Q_Q
吃起來總是會怕怕的
天然臺的蝦仁吃得出鮮甜、沒有誇張的彈牙口感
而是蠻扎實的蝦肉
連奶奶都說「這蝦挺新鮮的」
--回鍋肉--
回鍋肉也是我們家每過新年必會出現的菜餚，奶奶每次一炒起他特製的回鍋肉，
屋內總是會開始聽見此起彼落的咳嗽聲，太嗆辣了!
也就是因為這道菜在我生命中起買吃過不下20次
嘴被重口味養刁的我，吃到這邊的回鍋肉時，總又會冒出"不夠力"的感想XD
其實他的回鍋肉很有味道、嚼勁也很不錯喔，夾著夠味的臘肉、蔥段還有些許辣椒
就會是個讓額頭微微冒汗得過癮吃法!
--左宗棠雞--
終於點到個網友推薦的菜色了!!
可惜奶奶不吃雞肉...
這道菜真～得相當下飯又好吃，酥炸的雞皮脆脆地、才咬下脆皮之後
就會吃到已經跟著甜醬汁入味十足的嫩雞肉，吃起來頗有"糖醋"的感覺，
因為爹(壽星終於出現拉XDD)愛吃甜口味的食物，這道菜就讓他筷子來回來好幾次:)
醬汁我想是有用不少的太白粉勾芡而成
可以看到甜甜的醬汁包裹住酥脆的外皮，
這真得很推薦給喜歡甜口味菜色、喜歡糖醋口感的朋友
還有家中小朋友也列席的話，這應該也是道讓小朋友吃得頗開心的菜
--冬瓜蛤蠣湯--
湯頭雖沒有讓人印象深刻，但也不至於過於清淡如水、或是腥味四溢，
而湯頭讓我如此忽略的另一原因也是因為鍋中的蛤蠣!
這算是我第一次看到給得這麼多顆&大顆的蛤蠣湯了，也是我第一次吃到帶有甜味的蛤蠣
以前總覺得蛤蠣湯中的蛤蠣因為燉湯的關係，所以沒甚麼味道
但是天然臺的蛤蠣湯吃得出新鮮、且每個蛤蠣都很大顆!
--炸銀絲卷--
奶奶特愛吃的銀絲卷，每次到中餐廳用餐都必點，
我還請教她比較一下中壢的福利川菜和這家銀絲卷哪個好吃
奶奶就邊吃著銀絲卷、邊舉箸指著桌上的銀絲卷說「這家比較好吃」
我個人因為對銀絲卷沒有特別涉獵XD、對我來說這邊的我想就是比較不油膩吧!
--棗泥包--
當初看到菜單上這道甜點時，就料想爹一定會點
果不其然!!!爹真得很愛吃甜耶!
一份棗泥包有六顆，沒記錯要120元，
每顆長型的小棗泥包大概只有掌心的大小
雖說分量是購已經酒足飯飽的4人吃
但是還是不免咕噥一下..這樣的棗泥包有點貴耶@@
棗泥的份量沒有很多、而麵皮的部分更是有點過於鬆軟
是個很普通的甜點包子~_~
當然棗泥餡料是頗頗香
但是這樣一份六顆的甜點還是會有點覺得不划算
--飯後水果--
飯畢服務小姐會送來水果，這天我們吃到的是蓮霧、芭樂、柳丁、兩顆葡萄、小番茄
分量真得不多~_~
不過單就水果吃起來沒有那種「冰在冰櫃裡面很久的味道&硬邦邦口感」就不錯了啦..
[心得]
這次明明是爹的生日，但是掌管點餐大權的卻是奶奶囉XD
(也是啦.爹生日=奶奶受難日耶)
用餐前我很好奇湖南奶奶對這老字號的評價如何
總覺得會衝撞出很不一樣的火花XD
用完餐之後有再問一次湖南奶奶這餐廳的味道如何，奶奶是說不錯阿~
比起中壢的福利川菜，我想真得更讓他開心了吧!
對我來說，我還是習慣湖南菜要像奶奶那樣重口味的烹煮
所以我反而覺得天然臺的菜色還可以，沒有想像中那樣地道:P
吃完飯後沒有特別強烈的菜還留在我腦海中、舌尖上
服務方面，服務小姐都蠻有耐性的
沒有到Friday那樣熱絡，但是也不失有禮貌
這幾道菜平均140左右不等，大概總價2000左右
價位蠻中等的喔!
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