[食記] <台北中正> <公館> 兄弟蚵仔麵線

[deseable (疲憊的時刻)]

店名：兄弟蚵仔麵線
地址：台北市汀州路三段235號
電話：[phone]
營業時間：週一公休
價位：小碗NT$40；大碗NT$55

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好讀網誌版：http://www.wretch.cc/blog/shenron/25951203



今天到公館逛街，沒有很餓
所以跟老媽合點了一份大碗的蚵仔麵線




兄弟的蚵仔麵線我沒吃過
不過看到座無虛席的情況應該是很有名吧~
牆壁上還寫著標語：
「特選鹿港本土蚵仔」
「採用頂級手工麵線」
加上嗜辣如命的我們看到桌上的辣油，就更加期待哩！


大碗蚵仔麵線（NT$55）
蒜泥和香菜給得一點也不小氣~香噴噴！
稍微攪拌一下，可以發現用料也超級實在喔~~~~~~~~~



蚵仔很大顆，而且是很‧大‧顆！
大腸也放很多，而且沒有討厭的異味喔~
（有些店家沒有處理過就會有怪味.........）
最重要的是，搭配上店家自製辣油更是絕配
相對於辣味，嗆味更讓人覺得舒服
而且吃完之後嘴裡沒有乾乾澀澀的不適感

Wow~我已經等不及再去吃一次啦！

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作者: yureca (就這樣吧！) 看板: Food
標題: [食記] 反推公館兄弟麵線
時間: Tue Feb 17 22:51:12 2009


   餐廳名稱：兄弟麵線

   地址：台北公館汀洲路

   價位範圍(每人)：小碗40元、大碗55元



今天中午沒啥胃口，想說吃點簡單的東西，

找到這家在公館有名的兄弟麵線，點了一碗小麵線，

發現這間店有點名過其實耶，以下舉例：


1.服務態度：

  盛麵線的老闆態度普通，裝袋的老闆娘態度就沒很好，

  從頭到尾不說一句話，甚至裝袋、收錢、找錢一句謝謝都不會說，表情很冷。

2.食材部份：

  麵線本身沒啥問題，湯頭稍微清淡了點，不像一般用柴魚或排骨燉過；

  蚵仔最誇張，很小，所以有裹太白粉，

    (這點讓我很失望，因為我吃過的都是直接放大顆蚵仔，不用裹粉)

  裹粉就算了，蚵仔咬開有腥臭味，判斷應該不是很新鮮；

  大腸還好，小小圈的、數量不多，可能是清太乾淨，沒有大腸應有的味道，

  因為切得很小段，咬幾口就沒了，完全不用提嚼勁這回事 = =



吃完之後，雖然擦了嘴巴，但是蚵仔的腥味還留了2~3小時，呼吸都聞得到，不舒服~

同樣價位，附近還有更好餐點的選擇，若真的想吃麵線，可以到景美吃，比較好吃。


跟大家分享~

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→ chenglihao:推你寫的..中和宜安路那家超棒又便宜..
推 NanFong:大推中和宜安路那家啊!!
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作者: olliegirl (Humpty-Dumpty) 看板: Food
標題: [食記] 台北公館兄弟蚵仔麵線
時間: Thu Jul 15 10:13:45 2010

這家是老字號了，開超過10年一定有

最感動的是，每天早上都看到阿公老闆穿戴的整整齊齊的在賣麵線

前幾年有看到一個小夥子在幫忙阿公賣麵線，也是穿戴的整整齊齊乾乾淨淨

後來就沒看到了，讓我有點擔心不知道阿公什麼時候會退休不賣了

我其實不太愛吃腸子蚵仔這種軟軟的肉，但這家是唯一一間我願意吃蚵仔的麵線

大腸和蚵仔都新鮮乾淨，湯頭鮮甜麵線香，再扮上店家自製的大蒜醬和辣椒醬

蚵仔麵線小碗40 大碗55，比7-11的39元早餐好吃ㄧ百倍

阿公看起來很健康，但由於擔心他隨時會退休，想吃的就快去買一碗吧

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推 nicesoup30:嗯...快去吃 ^^
推 ChangJimmy:請問確切地點在哪理?