[食記] 台北公館 馬辣鴛鴦火鍋

[balance9235 (順利畢業)]

   餐廳名稱：馬辣鴛鴦火鍋

   地址：台北市汀州路三段86號
   電話：(02) 2365 - 7625

   營業時間：午餐 11:30 am - 16:00 pm
   　　　　　晚餐 16:00 pm - 5:00 am

   價位範圍(每人)：午餐 399
　　　　　　　　   晚餐 459 都需要加一成
   有無包廂：沒有
   官網：http://0rz.tw/0a3wB

圖文網誌好讀版：http://www.wretch.cc/blog/YaoIYaya/112124


馬辣不論是在PTT或是在一般上班族都有很好的名聲，
位於公館這個熱鬧的地段上，就算是平日中午人潮依然很多。


食材區
每個吃到飽的火鍋店都有很多必備的食材，該有的馬辣都有，
服務生在食材快被拿光時也會很快的補貨，
海鮮類，不管是魚、貝類、蝦，等等都很新鮮，
我最愛的牛筋跟貢丸也是絕對不可缺少的，
牛筋給的很大一塊，香菇貢丸煮起來口感很好，
對於食材我們食在是滿意到不行。


馬辣在餐後甜點水果的部分也有用心的在準備，
跟一般的火鍋店不同，除了一般的水果之外，蛋糕、奶酪、果凍都可以自由取用。


今天我們點的是麻辣鍋跟號稱對女生好處多多的膠原蛋白鍋，
麻辣鍋的鴨血豆腐服務生在一開始時來幫我們加了一大鍋之後就再也沒出現過了，
雖然我們也沒吃完，
馬辣麻辣鍋的味道在我們吃過的火鍋店中算是比較重的一個，
湯表面漂浮的辣油也比一般的還多，哈！


至於膠原蛋白鍋其實有點名過其實，
喝起來就像普通的高湯一樣，不過就是裡面有放幾塊膠原蛋白凍而已，
我們也不可能天天吃，有沒有用也就見仁見智囉！


肉類部分，
牛肉使用的都是安格斯牛肉，豬肉上來時顏色也不會太暗沉，
肉類稍微涮一下七八分熟的時候就可以入口，鍋底麻辣的味道，
加上肉質本身的鮮味，滋味真的很棒！
不過一盒肉片的份量變得比較少，肉也變得稍微薄了一些，
整體來說，肉質新鮮度是可以接受的，但變薄的肉片口感上就稍微差了一些。


最後就是重頭戲冰淇淋啦！
馬辣貴雖然貴，但是對於這類頂級的冰淇淋出手也是毫不手軟，
哈根大使就有八種口味，莫凡彼也是八種口味，口味很齊全，
雖然冰淇淋挖起來有點硬，不過挖光之後不會就放在那邊擺爛，
服務生會很甘願的開新一桶給客人。


這頓吃下來我們超滿意，也有滿足到我們兩個對冰淇淋的口腹之慾，
不過相對於以前生意還沒有那麼好時候，現在的服務態度變的比較不好，
明明周圍還有其它空位，卻依然要求我們跟另外兩位顧客併桌，讓我們覺得很不開心。


而且生意變好之後，店內桌椅的擺設變得很壅擠，原本尚可的動線變的粗糙不堪，
我們平日中午去就有這麼多的人潮，那我真不敢想像晚餐或是假日時段，
店內會有多麼的壅擠。


我覺得馬辣現在的水準，食材最高，包括火鍋料、水果、飲料跟冰淇淋，
價格中等，中午的價格還算可以接受，因為中午的食材也沒有變少，
最差勁的就是服務了，我可以理解不多的服務生要替幾乎八分滿的客人服務是很忙的，
但是也不應該臭臉迎人或是多問兩句就用不耐煩的口氣回答看似簡單基本問題，
難道馬辣只做來過幾次、熟門熟路客人的生意嗎？


整體看來，這間店可以稱得上一間頂級的麻辣鍋吃到飽的店，
但如果不是真的很想吃冰淇淋，或是事先對服務態度有心理準備的話，
以後大概不會再去吃了吧！


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.250.88.64
※ 編輯: balance9235     來自: 60.250.88.64         (06/06 01:23)
推 frankalex15:我還是覺得小蒙牛比較好吃  馬辣好擠
→ cmw817:雖然是夏天，吃火鍋還是很棒耶！
推 MalkaJin:馬辣去了幾次,東西不錯.但是服務生的態度
→ MalkaJin:實在不敢恭維...臉臭的好像我欠他們錢
推 morison:禮拜三去吃服務生也是臭臉
→ morison:列入黑名單
推 alex016510:我都吃宵夜場,都沒遇過臉臭的服務生..
→ koit196:旁邊天外天跟飛天我覺得比較好吃 = =
※ balance9235:轉錄至看板 EatToDie                                 06/08 01:01