[食記] 往事只能回味。馬辣鴛鴦火鍋專賣店(公館店)

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   餐廳名稱：馬辣鴛鴦火鍋專賣店

   地址：(內外標題皆請盡量附上地區！)公館店 台北市汀洲路三段86號1樓
   電話：[phone]
   營業時間：上午11:30-凌晨5點
   每人平均價位：平日中午NT.399/平日晚上及假日整日NT.459(須另收10%服務費)
   可否刷卡：不可










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公館汀洲路上的火鍋店密集度很高
一條路上沒有十間也有八間麻辣鍋店
近幾年來這間馬辣一直都是人氣王
如果我記得沒錯
當年火鍋店哈跟達士跟可口可樂可以無限量品嚐正是這間店開始的
而且當時的馬辣也以好品質的肉聞名

隔了許久未來馬辣用餐
一方面是因為位子難定
即使夏天也是天天客滿
一方面是不太欣賞其服務態度
這次是跟男友將近半夜仍未用餐
就在汀洲路上閒晃找吃的
意外看到馬辣用餐的人並不多
想說試看看有沒有改進

目前有四種湯底可選
分別是馬辣麻辣鍋、膠原蛋白鍋、蔬菜精力鍋跟酸菜白肉鍋
我們選了前兩種湯底
馬辣麻辣鍋的鍋底味道依舊不錯
我比較偏好鴨血
軟嫩入味

冰櫃處的食材該有的都有
海鮮類新鮮度不錯
蔬菜種類頗多
而且還有我喜愛卻比較少見的珊瑚菇

飲料吧跟甜點水果櫃
雖然有了好像比較多樣化
可是我實在對火鍋店的蛋糕沒啥興趣
所以完全沒吃不知道味道如何

肉片是用先點選服務生會再送上的方式
有三種牛肉
安格斯黑牛的肉質不錯
不過要掌握好涮的時間，一不小心就會太老
小肥牛肥肉部分太多，吃幾片就覺得膩
霜降牛肉的口感比比較剛好一些
只是品質很不一致
送上來第二盤就變成比較多肥肉
這三種肉共同的問題就是肉片都太薄
光是夾起來還沒下鍋涮就破掉了
因為厚度不夠吃起來的肉汁也不多
單吃一片肉的口感略嫌不足
而且點了肉片店家送的速度非常慢
也常有漏掉的情況
偏偏一份就只有幾片肉
肉片又薄
等肉送來的時間幾乎都要10幾20幾分鐘
吃火鍋本來應該是很熱鬧很盡興的事情
可是店家送肉的速度慢
詢問時態度也很不好
吃飯的興致都壞了


冰淇淋一樣有哈跟達士跟莫凡彼各8種口味
冰不會太難挖
口味也都算熱門的
難道馬辣真的只剩下冰淇淋在水準之上?!

隔了兩年再來用餐
不但沒有改善之前不好的觀感
反而更不想來用餐了
以晚餐NT.459(須另計10%服務費)的價格來看
這樣的餐點品質並不及格
更別提一樣很不好的服務態度跟送肉速度
馬辣當年不同於一般吃到飽火鍋店肉類都是客人自行取用
改由點餐後再現切送上桌以維持肉品新鮮度的方式
本來是很好的方法
可是現在這樣反而讓客人吃得很不開心
這次的用餐經驗不是很好
我們應該都不會想再前往用餐了。








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◆ From: 211.23.49.117
推 macho12315:喔!我在那條上班真的是火鍋街= = 看來員工聚餐不考慮
推 poutars:都半夜了送菜速度還那麼慢，真的是店家經營心態的問題了
推 CYoYu:送餐真的很慢= = .....
推 tampabay:哈 同意 只剩冰是在水準之上了
→ winglia:麻辣湯頭的味道應該也變了,週二去吃完全沒有麻辣香味
推 LadyL:我比較推天麻～
推 tsulingrinn:推天麻
推 t755079ttt:天麻就是馬辣老闆開的 我在那做過
推 huihuichou:我覺得西門的馬辣還不錯
推 Dovelpc:西門馬辣取消訂位會罵三字經....
推 abbbfj:西門馬辣服務生態度都很差會瞪人....六月吃過一次後被氣到