推 accock:馬辣服務態度很糟~~每個工讀生臉都很臭 01/22 11:55
推 logger:推一樓!服務人員臉臭態度差 幾乎看到的每一個都這樣! 02/03 13:29
餐廳名稱：馬辣 火鍋
電話：02-2365-7625
地址：台北市汀洲路三段86號
價位：平日中午NT.399 平日晚上及假日整日NT.459 另加10%
網誌好讀圖文版 http://aova.pixnet.net/blog/post/25631945
▲身為公館人，這間其實吃到爛了XD
前幾次的經驗很糟糕，逢人必罵，但最近幾次還OK，所以第一次寫食記
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▲天氣冷，門口人很多。正確的說，應該是除了半夜12點以後，其他時間人口都滿了
公館一票火鍋店願意更新裝潢、提升食材品質，都要歸功於這間馬辣開幕
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▲開鍋囉！我們點的是麻辣跟蔬菜精力湯。
他家的辣鍋比較不夠味，這是一直以來我覺得很可惜的地方
不過很多人吃紅鍋也不太在意它香不香，反正也不太敢吃。
馬辣的紅鍋只有一點點辣，不麻也不香，所以他家的紅鍋可以直接喝～
跟一兩位朋友來吃的話，我會去醬料區挖一碗辣椒倒在紅鍋煮
對我來說才會有辣的感覺！
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▲醬料區。
兩年前天麻對日式醬油的定義是味道比較淡的醬油
最近經服務人員解釋才知道，日式醬油是甜的、中式醬油是鹹的
我特別弄了一點日式直接喝喝看～
嗯～有吃過壽喜燒嗎？
其實這裡的日式醬油，就等於壽喜燒裡跟水搭配的那種醬汁啦！
喝起來幾乎無異！！單沾好吃～不會死鹹
加些許蘿蔔泥，用肉片沾點來吃挺提味的！！！
▲我拿的菜盤。這種蔬菜叫什麼我忘了，好像也是茼蒿的一種
我很喜歡吃茼蒿、荸薺、蓮藕、山藥等根莖類的食物！！
▲我的醬料非常簡單
很多白醋、很多香菜、很多蒜泥
適量沙茶、適量蔥蒜苗、適量花生粉、適量砂糖
極少量日式醬油（馬辣的醬油分日式與中式，前者是甜醬油，後者為鹹）
沾肉片或味道較淡的蔬菜類，夠香、夠嗆、夠酸、夠味！
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▲肉片上桌囉！回來後發現拍的顏色不太好看，實際上更鮮紅許多、更漂亮。
有豬肉、雞肉片、羊肉片、小肥牛、安格斯黑牛等等。
吃過這麼多間所謂安格斯黑牛，吃來吃去還是馬辣跟天麻的最好吃！
不過品質有時候也很不穩定就是，大多時候都是好吃的！
他家的肉片切得很薄，但不容易破
我自己覺得厚薄度剛好，放下去兩三下就可以拿起來吃，剛剛好！！
肚子很餓的人可能馬上吃個兩三盤都還在餓～XD
▲看紋路這應該是羊肉片吧。
他家的羊肉味道有點明顯，不愛吃羊的會覺得有些重、不習慣，我則是覺得剛剛好！
▲小肥牛真的很肥喔！幾乎都是油脂肉片、不過因為好吃，也就不顧熱量了！XD
▲霜降牛的樣子，油脂跟瘦肉部分分布均勻，所以吃起來比較沒有特別感覺
▲雞肉片。我不愛吃片狀雞肉所以無從評論 XD
▲大片的安格斯黑牛。一片燙起來剛好可以塞滿一個碗！非常過癮。
我最愛吃的是他家的黑牛與小肥牛！小肥牛的肉質相當Q軟
黑牛的牛肉味很夠，來天麻都狂嗑！有時候也會特別愛吃羊肉～
▲蝦漿。也是一次就點個五六支呀！
燙熟的蝦肉有嚼感、吃得出來新鮮，但又不像化學蝦那麼脆，有很明顯的差別。
放辣鍋、白鍋都好吃，裡面的蝦肉是一整條的，有時候就不小心順著形狀一大坨倒下去
▲我們五個人開兩鍋。（所以說馬辣的良心發現了！以前能擠多少人就擠多少人阿）
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▲馬辣的飲料有無糖綠茶、咖啡紅茶、柳橙汁、可爾必思
▲也有熱的花草茶可以自己泡來喝
▲咖啡機跟熱水機、茶包
在這裡我通常都是喝可樂啦！！！不管吃啥可樂都萬搭阿！
▲可樂等氣泡式飲料有獨立的冰箱。
冰箱旁邊就是取菜區的菜櫃，馬辣的缺點除了座位動線略窄
就是這麼大間的餐廳取菜區卻很小，所有人要拿菜都得經過可樂旁的小門
只要有兩個人在選可樂，兩個人要去拿菜，門口就被堵住了。
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▲有個不算太小的甜點冰櫃
▲裡面有蛋糕、奶酪、果凍、豆花、水果等。通常奮戰完也沒空位塞了
食材看起來都很新鮮漂亮，標準有挑過的樣子，用餐起來是挺舒服的！
就是食材種類比起東區的亨記、我愛的馥臨，偏普通了些
▲丸子類、餃類應有盡有啦，蔬菜類種類很多
▲海鮮類也不少，還有田雞喔！
▲菜盤前面都有名稱標示，讓你知道你在吃什麼 囧
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▲再來就是知名冰品哈根打死啦！！最近多了莫凡彼。
通常大家都會留胃塞點冰淇淋，我也不例外。
一頓吃到火鍋要價$459+10％不太便宜呢！
不過在越來越強調精緻路線的公館火鍋街已經不是新聞
最妙的是這個價位還高朋滿座！不是一個禮拜前訂位還訂不到咧！
之前有傳出某吳姓女藝人在公館某家餐廳吃飯吃一半碰到蟑螂，但我不太在意啦！
因為要餐廳不出現蟑螂是不可能的，對客人而言也只是有沒有看到的差別罷了
環境不要太髒亂，食材漂亮、好吃就好囉！
$459+10％卻還是讓我很常吃，能罵的也只有偶而遇到的爛店員
就可以知道他家的食材真的還不錯了！該有的都有啦～
曾經遇過我桌上只剩幾片肉，服務生堅持我們要吃完才給我加點
不爽開譙後，對方才送肉上來，還一份我是特別破例給你喔的態度
服務人員品質爛到爆。
最近的用餐經驗，感覺服務素質有提升的趨勢。
但因為價格太高貴，所謂的常吃，也是兩、三個月吃一次而已啦！
天麻的服務比較好、動線也比較寬廣，還是比較常去天麻。
吃完馬辣的隔天我就去試試滿堂紅了
出發前，我弟朋友還勸我千萬不要去吃，又貴又糟
因為很餓還是去了
我跟另一個也愛吃火鍋的朋友都覺得滿堂紅的肉片好乾喔！！
已經有點在吃牛肉乾的感覺（不誇張，涮到變粉紅色就起鍋還是乾！）
所以有點傻眼，覺得大家大推的滿堂紅怎麼會這樣？
可能是因為那個晚上人太多，品質沒有辦法控管好吧
還是會寫個滿堂紅的食記，但不會有太好聽的評論就是 XD
至於我最常吃的吃到飽火鍋，還是便宜又好吃的蒙古紅、馥臨囉！！
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