今天因為晚上要到嘉年華看電影，便和朋友們啟程到西門町
由於口渴便到附近的超商打算買個綠茶來喝，
在路上便發現了這間我仰慕已久的"葉名晴烘焙坊"，
一進門，出乎意料外的原來烘焙房就在販賣台的後面，
不過卻沒有一般麵包店一進門便有的奶油香，
後來經過葉名晴小姐的解說，原來是由於他們所採用的奶油
是純正不添加任何人工化合物，因此少了一般麵包店所有的奶油香
而在我和朋友一走進門後，櫃臺服務的小姐便熱情的端給我們三人
一人一杯香濃的紅茶，並且熱情的請我們試吃各種麵包及蛋糕
我想我今天大概把他們的東西都試吃過一遍了吧..（不過可惜提拉米蘇居
然賣完了）
首先是布朗尼蛋糕，濃濃的布朗尼一放進嘴中居然神奇的散開來，剎時間
口中充滿了香醇濃郁的巧克力香，但卻絲毫沒有一般吃完布朗尼蛋糕後
那種膩人的感覺，在我忍不住讚嘆時，葉名晴小姐說，蛋糕好不好，便是
看吃了之後會不會膩口，真的是沒錯阿，這邊的東西吃了後，完全不會有
以前吃完甜點後那種不舒服黏膩的感覺，只是留下滿口的芬芳。
之後又試吃了香蕉蛋糕，香蕉的清香在我將蛋糕送到口中後，便散發出來
絕非一般坊間用香蕉油充數的人工味道，而是天然、真才實料的用香蕉下去製作
我這個不喜歡吃香蕉的人，第一次發現原來香蕉所做的蛋糕也能這麼美味，
蛋糕甜度是相當清新的甜度，恰到好處，香蕉做為甜點是較難控制其品質及
味道的，但是在這裡卻是拿捏的相當好，將香蕉本身的風味做完美的呈現，
對於喜愛香蕉蛋糕的人，相信在這邊應該不會讓你失望^^
接著便是葡萄香料麵包，葉小姐豪氣的請我們試吃，吃進去後，非常的驚訝
哇～真好吃的麵包阿～～～
香料是指迷迭香，迷迭香的迷人芳香就這麼擄獲了我的心，在柔軟又不失嚼勁
的麵包，迷迭香的味道就這麼一層層的襲來，可惜的是居然全部都給另一個小
姐買走了，下次下手要快一點........
然後葉小姐居然又拿出起司蛋糕給我們試吃（她這樣會不會賠錢阿?)
相濃的起司蛋糕比起吃吃看完全不遜色，但是沒有吃吃看的腥味，取而代之
是有著淡淡檸檬的清香，下面做底的消化餅也非常的好吃，也是屬於入口便
就散發開來，會讓你回味無窮的一款蛋糕
阿～寫的有點累，改天再繼續寫^^
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◆ From: 140.112.204.161
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作者: da (寒冬中的暖陽) 看板: Food
標題: 葉名晴專業烘焙坊（2）
時間: Mon Jan 21 19:28:05 2002
在葉阿姨的烘焙坊中，我和朋友們都強烈地
感受到葉名晴小姐對西點的熱愛
在試吃了多樣蛋糕後，又熱情的端了一杯香醇的紅茶
又拿了一個他的新產品布丁請我們三人吃
布丁本身有著鮮奶的濃純及雞蛋的香味並且伴隨著
焦糖甜甜苦苦的風味，一個試吃的布丁馬上
以迅雷不及掩耳的速度被我們一掃而空
當下決定買幾個布丁回去慢慢吃^^
布丁一個是50元
比一般麵包店貴大概15元
但，吃過後我倒是覺得我寧願花50元來吃這真才實料的布丁
我的眼光又掃到貝果
葉阿姨當然又笑瞇瞇的請我們吃吃貝果
貝果本身蠻道地的，很有嚼勁，又不會太過乾硬
硬度適中，不過我買回來後，擺幾天覺得更好吃喔
可能是因為他用天然的發效法
所以可能口感會隨著時間而不同
之後葉名晴小姐又說
現在他們提供一項服務
就是找齊十人，一人一千
可以在2樓包廂喔
其實是整個二樓啦
餐飲大概是法國料理
由他本人親自掌廚及採買材料
二樓其實便是葉小姐他家的起居室
不過布置得十分雅致，並且真的
令人放鬆心情不會拘束呢
葉小姐並且端了一樣蔬菜湯請我們品嚐
（天吶，真不好意思說）
蔬菜湯有著清新的香氣
十分的鮮美香甜
我還問是不是用雞湯做底
但自己又納悶奇怪說怎麼一點油絲也沒有阿
原來這道湯是完全用蔬果類熬製成的
我驚嘆原來純粹用蔬果來熬湯也能夠不輸用金華火腿及老母雞的高湯阿
我想有機會，一定要找齊十人去嘗嘗葉小姐的料理：）
不過葉小姐說，要品嚐他的料理需3天前預定
並且一次只接待一組客人喔
要問清楚喔，以免白跑一趟
這次來到了葉名晴烘焙坊
讓我見識到了一個人對西點的熱情
也讓我重新品嚐到
西點真正的風味
店內的乾淨
用的原料之講究
天然發酵以及不加任何化學添加物
及葉小姐本身的魅力
這真的是一家值的細細品味的小店：）
麵包廚房（葉名晴專業烘焙工作室）
地址 北市 峨嵋街66號
電話 2311-9866
每週二葉小姐要去畫畫所以休息喔