[食記] 費斯達香草洋食館 - 公館

[willyopp (油水王)]

   餐廳名稱：費斯達香草洋食館（Free Style Pasta & Risotto）

   地址：台北市羅斯福路3段316巷8弄14號
   電話：[phone]
   營業時間：不詳
   價位範圍(每人)：100元以上

圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/10871562

文字版：

　　我跟豆豆龍和老妹吃完潤餅捲，在水源市場附近繞呀繞的，豆豆龍看到這
間洋食館，門外的MENU的價格很平價化，再加上還有我愛的義大利麵，豆豆龍
就決定坐下來吹冷氣、吃晚餐啦。這家店並不大，座位大約20個上下，整間店
都以白色為主要的顏色，非常清爽明亮。

　　這家店除了賣簡單的點心外（炸薯條、洋蔥圈..等等），義大利麵主要可
以用自己喜好搭配的方式來選擇，選擇自己喜歡的醬汁、配料和義大利麵的總
類，自己搭配，一份100元，還可以搭配附餐的選擇，所以我加了40 元，多了
一份麵包、濃湯和冰紅茶（A餐）。

　　首先登場的是我的香蒜麵包和每日例湯，剛上來的時候我有點愣住，倒不
是因為香蒜麵包是厚片吐司切一半，而是因為我第一次看到麵包是直接放在湯
碗上的。

　　麵包普普，我個人認為蒜味太淡，烤的時間還不夠久，湯我喝了幾口就投
降了，這洋蔥湯太油膩了，整碗湯上面都浮著一層油，油亮亮到可以反光哩，
看起來很濃厚，味道卻很稀，我連喝都不想喝。

　　我點的是青醬雞肉義大利麵，他的青醬跟一般濃中帶稠的青醬不太一樣，
印象中青醬應該是羅勒+起司+松果..等等材料去混打出來的醬汁，可是我吃到
的青醬感覺反而比較像是羅勒打碎，直接和義大利麵用清炒的方式去做出來的
。沒有不好吃，但是也沒有很好吃，跟腦海中的青醬味道差太遠，不過就100
元來說，份量算足夠的了。只是原本以為可以吃到一盤有很香的羅勒味道的麵
，想像著麵條混著濃濃的青醬汁一起送入我的口中，當下頓時小失望了。

　　豆豆龍點的是香蒜辣椒蛤蜊筆管麵，結果蒜味普普，幾乎不辣，也因為是
清炒的，豆豆龍點的筆管麵跟這樣的醬汁一點都不合，所以豆豆龍吃起來會覺
得味道太淡了。

　　老妹點的是墨西哥起司雞肉，看起來普普，薄薄一片切成四份，印象中價
錢是70～80元間。因為有起司，所以我不敢吃，但是試吃了搭配著墨西哥餅的
醬，番茄去調製的醬汁，微微的辣，這味道比我和豆豆龍吃到的義大利麵還要
出色，老妹一邊吃一邊告訴我真的好吃，搞不好這個墨西哥起司雞肉是我們當
天點的最好吃的一道。

　　嚴格來說，這家店的料理整個偏向一個「清淡」口味，好不好吃是很個人
主觀的，我倒是沒有特別喜歡，不過價格上很便宜，這倒是會讓人小小的心動
一下下，只是也還不需要特地前來享用。另外我跟老妹吃飯的時候，眼睛同時
往送餐的窗口看去，看著廚房的人忙著料理，結果就看到廚師拿著湯匙舀起炒
鍋中的義大利麵湯汁試味道，接著就拿著小湯匙繼續拌炒義大利麵，這個舉動
讓我跟我妹同時互看了一下，我妹還問我：「你看到了嗎？」

　　其實外食本來就有很多看不見的隱憂，例如食材有沒有新鮮潔淨、廚房和
廚具是不是保持衛生、工作人員是不是隨時維持整潔，這都是我們看不見的...
只是這個我覺得是做一個餐飲業的人自己就該自我要求，以提供客人更好的餐
點和環境、服務。也許廚師覺得試試味道，繼續拿著湯匙拌炒沒有什麼，可是
，就是有的人很介意吃到陌生人的口水吧........

被我看到後，我以後再進來的機會也不高了吧！

這間義大利麵店不算難吃，只是一個感覺會影響再來消費的意願嚕。


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.121.130.13
→ alex016510:基本上義大利麵每盤上桌前廚師都要試味道..分別在於湯
→ alex016510:匙或是手指,不過這動作要作到不被發現才行....
推 zo4:狠多廚師都這樣...我之前看了也很倒胃= = 嗚嗚我怎麼看到了
推 matida24:試味道OK，湯匙可以不要放回去嗎？重點是有陌生人口水吧.
→ matida24:所以我可以接受試味道，只是會希望陌生人口水不要讓我吃
→ matida24:至少像樓上說的，不要被看到吧（有的廚師試完味道，湯匙
→ matida24:並不會放回去攪拌啊...）
推 catcat777:才想推他家的燉飯還OK的..不會連飯都要試味道吧= =
推 fredlee:以前賣比較便宜時常吃　試味道後湯匙也不會放回去
→ fredlee:做大以後就沒去吃過了　
推 mibow:真的會放回去麻? 以前每次看老板試味道是不會放回去炒的。
推 slouch:第一次進去時有種要來剪頭髮的錯覺