推 frommars03:寬麵不是吃彈牙的 10/10 19:36
推 Onassis:這家我前幾天才去吃，感想跟你差不多，不過你真會吃耶 10/10 22:18
推 unsh:寬麵也是可以很彈牙的!! 可惜很少orz 10/12 16:45
餐廳名稱：SOWIESO
地址：台北市四維路88號
電話：2705-5282
價位範圍（每人）：分為套餐跟單點
營業時間：週一至週日 AM 11:30 ～ PM 10:30
環境
沿著信義路直行，到敦化南路前一個路口左轉，一進巷內左邊不遠處就可以看到黃底藍字
的招牌，寫著SOWIESO，它的門口不是在路邊，而是要先通過一條細長石版路，開門的是
一位像是老闆娘的，我們是12點到但是裡面沒有客人，而且服務生只有一位，可能今天是
國慶日吧？一進門就會看到一個酒櫃，酒的種類蠻多的，可惜我對酒沒有研究，隨意選定
了一個靠外面的位子，它的空間是開放式的，靠近四維路的那邊只用布幕隔開，所以如果
想要安靜一點或是冷氣強一點的，可以選擇比較靠裡面的位子，如果想要採光好一點的，
則可以選擇靠近外面的位子，整個室內裝潢以橘色系為主，白色的桌布上鋪著藍色的桌巾
，椅子也是藍色的，坐起來很舒服。
點餐
坐定後老闆娘（我稱她老闆娘，實際是誰不清楚）會送上菜單，今天算是假日，餐點有分
套餐和單點的，單人套餐有760、980兩種，都有附沙拉、湯、甜點、咖啡或茶，主要差異
在於760的只有麵，980的除了麵之外還有一個主菜，套餐的麵沒得選擇，都配好的而且不
能換，980的套餐主餐是二選一，有羊跟魚可以選，此外還有一種雙人套餐2080元，有麵
有主菜，麵好像是彩椒鵝肝醬寬麵，主菜好像是明蝦，這部分有點忘了，最後我們是選擇
單點，因為我們想吃的主菜他並沒有套餐的形式，單點的話他還有一個方式就是主菜加
260元可以有湯跟甜點跟麵包，但是這部分的湯就不是套餐裡面的那種湯，屬於比較一般
的湯了，點菜的時候老闆娘完全不需要紙筆，她說她都記在頭腦裡，服務態度很親切，詢
問餐點也都會細心回答
麵包
一個人有2片，可以沾著橄欖油吃，沒什麼特別的，不清楚可不可以續
前菜
炸柳魚條配檸檬酸瓜醬(220)
總共有4條魚柳，炸得還算恰到好處，旁邊有配一點甜椒，看起來賞心悅目，沾醬就是一
般的酸瓜醬，也就是麥香魚的那個醬，其實這道菜吃起來還真的蠻像麥香魚@@" 魚的話應
該是用鱈魚吧
湯
香料蕃茄海鮮湯(260)
很濃的蕃茄味，蕃茄酸度夠，雖然酸卻不會讓人無法忍受，裡面有加羅勒葉，所以感覺很
香，海鮮有蝦、蛤蠣、花枝圈、貝類等等，喝起來蠻爽口的
香料南瓜奶油濃湯(180)
這也算是該店的招牌菜之一，湯濃而不膩，南瓜味十足，會讓人一口接一口的喝，而且濃
湯就是要燙燙的喝，喝完全身熱呼呼的感覺很棒，不過這碗熱湯下肚，有點飽了>_<
麵
奶油蟹肉墨魚白酒醬墨汁寬扁麵（手工自製）(420) ← 不用懷疑名字就是這麼長 = =
醬汁的奶油味很重，裡有蕃茄丁、花枝圈、蟹肉等等，麵是寬扁麵，而且非常厚實，嚼勁
夠，但是總覺得不夠彈牙，麵的份量還算足夠，海鮮也蠻豐盛的，不過奶油吃到最後會有
點膩，基本上算是不錯的一道麵，也是該店的招牌料理之一，760的套餐就是這種麵
主菜
蒜容香料烤羊全排(880)
裡面有5隻羊排，架起來放置在花形狀的馬鈴薯泥上面，佐醬應該算是紅酒醬汁，羊排很
嫩，沒有任何腥味，烤的恰到好處，上面灑有細細短短的香草（一般料理常看到），旁邊
配菜有杏鲍菇(不確定)，應該有用酒泡過，還有一根長長的像是餅乾的，吃起來很硬但是
甜甜的，不知那是啥，其他就是一些花椰菜跟紅蘿蔔，整體說來，我蠻喜歡這道菜的，羊
排真的很鮮嫩，熟度掌控的相當不錯
SOWIESO現烤原味牛小排(680)
基本上配菜和醬汁都跟羊排一樣，主要是那塊肉的差異，牛小排是長條狀去骨的那種，跟
一般所謂的台塑牛小排肉質類似（部位應該差不多吧？），不過它沒那麼大塊，肉的部分
大概只有王品的二分之一，但是相較之下， 肉卻紮實得多，熟度的控制一樣維持得很好
，應該算是全熟，但是中間肉汁保存得很好，很嫩很好吃，肉的纖維也比台塑牛小排來的
細，份量剛剛好，長條狀切食起來也很方便
以上兩種主食我都覺得相當不錯，下面這種就覺得蠻普通的
米蘭燜牛仔膝配義大利寬麵(680)
這應該也算是該店的招牌菜之一，醬汁是蕃茄為底下去燜的吧，濃濃稠稠的那種，感覺起
來溫和的多，不會很酸，但是總覺得很普通的感覺，肉的部分，牛膝燜的很透，膠質跟筋
也都有爛，不會塞牙縫，下面配的寬麵讓我不是很滿意，算是薄的寬麵，可能因為不是手
工的，吃起來彈性不夠，軟軟的，有點像坊間的義大利麵，可能我比較不喜歡這種口味，
相較之下另兩種主菜我比較喜歡
甜點
特製蘋果派配冰淇淋(180)
下面是熱呼呼剛烤好的蘋果派，上面放上冰冰的冰淇淋，算是很不錯的搭配，蘋果派不會
太甜，整份的份量也夠，內藏柔滑的布丁奶，以及少量的肉桂調味和盤邊裝飾的巧克力醬
，冰熱酸甜交織的口感，很不錯
服務
整間店服務生只有一位加上老闆娘，顯的有點冷清，後來客人來的時候有小抱怨一下，怎
麼沒人應門，因為那時老闆娘在送菜，服務生在為我們介紹甜點，所以沒人去招呼他們，
不過整體服務算很不錯，都很親切不會不耐煩，總是笑臉迎人，讓人可以感覺到他們的用
心
總評
如果有確定想吃什麼的人可以考慮用單點的，畢竟套餐種類有限而且沒有前菜，份量上我
是吃的很飽，不會吃不飽，晚上來氣氛應該更棒，主菜部分算不錯，但是麵的部分就感覺
不是那麼滿意，可能是因為不久前才去TUTTO BELLO的關係，兩者麵食部分高下立判，不
過兩者的價位不同，所以這樣比較可能有欠公平，但是我還是覺得TUTTO BELLO的松露手
工麵，超棒！此外，這家店還有比薩，有興趣的人可以嚐嚐
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