› 精華區beta Food 關於我們 聯絡資訊
作者maguire5949 (山姆)
看板Food
標題[茶食記]順億鮪魚專賣-台中忠明店
時間Mon Aug 24 23:10:12 2009
餐廳名稱：順億鮪魚專賣-台中忠明店 地址：台中市西區忠明南路122號（公益路與忠明南路口） 電話：04-23266628 營業時間：11:00~21:30 ============================================================================= 小茶好讀版：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/27689934 ============================================================================= 衝‧衝‧衝，大概是小茶週末沒特別有事時會做的 沒錯! 又到了衝沒吃過的新店家的時候 更神的是，要分享的這家店還是從高雄老家開始 「順億 壽司‧生魚片‧創意料理」　 位於台中忠明和公益路口，諾貝爾書局對面的順億 說真的小茶大概沒看到Carol介紹可能也不會來 必竟雖然很常經過，不過都走逆向車道多，不太會注意到 當天和美食團裡的其它四位勇士 小剎‧酒雄‧豬飛‧凱倫 一起約在這用餐 周末的順億，大概中午12點多人潮不算特別多，大概是知名度不夠 店內簡單的木紋裝潢，空間來說算很大的，大大的落地窗讓店內很明亮 網路尋過資料關於他們的資料，順億有自己的補魚系統，就是漁業為主 所以強調餐廳以提供最新鮮、最健康的漁獲為宗旨 雖然店外寫著生魚片和創意料理 不過大多以「鮪魚生魚片」為主 以握壽司、生魚片、蓋飯、手捲等常見的日本料理 老實說稱不太上有創意料理在其中 根據魚材所料理的部位不同，從120~450不同價位分別 背面也有不一樣的菜色可以選 唯一有趣的是有「兒童餐」算是少見 但是很可惜的是餐點都是整套不能分開點 所以真的不太適合太少人來用餐 簡單介紹菜單，因為看過carol食記後，有一件特別有印象，等等公佈答案讓大家知道 每一桌都會給上「芥末」，不夠的話再告之店員即可 想吃多少自己加，旁邊有「醬油」，整家店就是很自助式 不管是喝茶，點菜等等，感覺沒特別有服務，有點像速食店 來到順億，特別提醒一件事唷，那就是要到櫃台點菜 XD哈~可不會有人走到你的位子幫你點唷 一行五人在聊天的過程中，餐點也一一送上，所以準備開動嚕! 簡單的白味增，裡面有一塊大魚肉，當然少不了嫩豆腐 不過味增的香氣滿薄的，讓很愛喝味增的小茶有點失望 PS.味增湯是可以續碗的，不過要自助拿到櫃台給店員。 接著是Karen所點的「盛合 松」$135 (兩貫豆皮壽司‧兩貫鰻魚握‧一貫蝦握‧一貫玉米軍艦 一貫鮪魚沙拉‧一貫蟹肉棒握‧兩貫卷壽司) 整體來說表現算是平穩，飯的部份其實吃不太到酸 米飯的黏度還不錯，但是應該可以在做稍微黏一點口感應該會更好 唯一有點意見，就是豆皮壽司的比例，皮和飯差太多影響到口感 小剎和豬飛都一樣點上「鮪盛合 彩」$150 (五貫鮪魚紅肉握‧三貫旗魚握‧四貫鮪魚泥卷) 鮪魚紅肉吃起來健康，不過也因為沒油脂，所以香氣較不足 一開始看到卷，以為是「鐵火卷」，不過後來發現不是 裡面包的是鮪魚泥，而不是整條的鮪魚，有點覺得可惜 再來分享是 快變日本人的 酒雄 點的「鮪魚丼飯」$120 五片約一公分厚片的鮪魚紅肉，配上紅姜還有海苔絲 份量算滿少的，加上一點芥末醬油淋在上面，口感增色不少 最後當然要分享一下小茶吃的「七彩寶石」$130 其實有點像是「散壽司」，不過做法大概是他們所謂的創意吧 因為吃過不少散壽司的小茶，大概是第一次看到這種做法 不同部位的鮪魚‧旗魚‧豆皮‧蟹肉棒‧鰻魚‧蛋皮‧小黃瓜等切成丁.... 中間放上一些紅薑片，旁邊再灑上白芝麻和蝦卵點綴 視覺效果是不錯，不過因為切小丁後影響到魚肉的組織 所以小茶還比較喜歡傳統的做法，以大片的刺身和食材組合 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 121.254.71.112 ※ maguire5949:轉錄至看板 TaichungBun 08/24 23:10 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: reines (reine's ad) 看板: Food 標題: [食記] 台中 順億壽司‧生魚片‧創意料理 時間: Fri Aug 28 20:48:16 2009 店名：順億壽司‧生魚片‧創意料理 地址：臺中市西區忠明南路 122 號 電話：04-23266628 時間：AM 11:00 - PM 9:30 可刷卡／無服務費／機車方便／室內一樓／有冷氣 推薦指數　★★★★ 【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/14610309 ＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊ 今天要介紹的是從高雄開上來賣鮪魚的「順億」 我對鮪魚的印象不怎麼樣 最喜歡的就是黑鮪魚煎熟後單吃 或者剁碎炒飯都超美味 至於一般的生魚片就算了吧！ 我沒仔細想過原因　總之去了這間店我改觀了 就是朋友說的ㄧ般鮪魚生魚片都有酸味 原來就是那股酸味我不愛 所以每當我看到日本台捕鮪魚的節目都興趣缺缺 店外擺著一張大型看板 主打電話訂餐、快速取餐、平價消費 感覺很像是壽司、生魚片的 進入店內空間很寬敞 簡單的裝潢有感覺蠻舒服的 而每張桌面上已經擺放好餐具、醬油、芥末 店裡不收取服務費　所以點餐要自己來喔！ 不過服務生可以幫忙介紹的 翻開樣式簡單的 MENU　價格也蠻令人竊喜 一面是五罐壽司、細捲、兒童餐 價位在 50-90 元之間 另一面較豐富　有生魚片、蓋飯、手捲、握壽司 價位有高有低　基本上是 25-450 元間不等 另外還有一碗 20 元可以無限續用的味噌湯 接著我們瞎點一通後 以下為個人不負責品嘗心得！ 店家上菜速度很快　一下子就都上桌了 首先來說說這芥末　用個塑膠袋包著 可像奶油花一般來擠 味道不知怎麼著我不太喜歡 所以幾乎都沒沾 ˇ味噌湯│20 元 　好好喝味噌湯～～有魚肉塊、豆腐、洋蔥 　熱騰騰地特別好喝也不會死鹹喔 　無限續用請自行拿到櫃台 　不過續用的就不會再有魚肉塊 　但我覺得這樣已經很有誠意了！ ˇ鮪魚蔥細捲│60 元 　這道好吃又便宜 　細捲就是比一般的壽司更纖細 　通常只會包一種料　我們選擇的鮪魚蔥 　上桌時一目了然 　蔥是蔥、細捲是細捲 　但我覺得這是小朋友也會喜歡的細軟口感 　剛入口時我蠻驚訝的 　真的吃起來很嫩　沒有一般鮪魚生魚片的酸味 　不過可惜的是包細捲的海苔整個是軟濕的 　這說明了細捲不是現點現做 　口感還是有點差異囉！ ˇ鮪魚蓋飯│120 元 　這道也不錯　他們的蓋飯有三種 　另外是鮪魚丼飯、七色寶石 　我們選擇切得碎碎的鮪魚蓋飯 　灑上蔥花、海苔絲　加上醋飯是一樣的 　感覺內容跟細捲大同小異 　不過吃起來還是有點點差異 　加點芥末或醬油味道挺不錯的 　我一定要讚美一下這細碎的鮪魚 　柔軟細緻不帶筋　吃起來真的是香甜可口 　配上蔥花、切細的海苔絲 　我個人蠻喜歡的 ˇ鮪盛合‧舞│220 元 　一份有四種不同的握壽司 　鮪魚腹排、鮪魚赤身、鮪魚軍艦，炙鮪魚壽司 　算是很豐富的一道 　不過口感就～～有待商榷 　說實話我看到上桌時那一條條明顯得白筋就覺得不妙 　不管是腹排、赤身看起來都是嫩嫩的粉紅色 　而口感和味道上我覺得差異不大 　我和鐵胃人都不太喜歡 　至於軍艦用的鮪魚碎末跟蓋飯一樣 　去了筋的口感真是好太多 　最後則是炙鮪魚握　吃起來也很怪 　一點魚肉的紮實感都沒有 　而且那筋開花也開得太誇張了 　我覺得已經到「食之無味，棄之也不可惜」的地步　 吃壽司應該要配熱茶 店家也供應茶包可以自行取用喔 喝起來雖然很淡　但湊合著還不錯 ----------------------------------------------------- ＊ Reines ay ＊ 1、這可以說是我第一次對鮪魚生魚片有好感，顛覆你對鮪魚的刻板印象！ 2、用餐環境乾淨舒適，店家態度也還不錯，會很有活力地打招呼。 3、本日推薦：味噌湯（必點，便宜又好喝）、鮪魚細捲、鮪魚蓋飯都不錯。 4、也就是說切細碎的鮪魚好吃，ㄧ整塊的我覺得吃起來都不怎樣。 本日餐點二人 420 元 個人淺見、僅供參考！ ---------------------------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.127.179.220 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: xu3u6fu04 (yaya) 看板: Food 標題: [食記] 台中【順億鮪魚專賣店】 時間: Sat Aug 29 21:02:34 2009 餐廳名稱：順億鮪魚專賣店 地址：台中市西區忠明南路122.124號 (公益路和忠明南路交叉) 電話：04-23266628 營業時間：上午11:00~下午21:30 價位範圍(每人)：一百左右 ---------------------------------------------------------------- 建議閱讀圖文版：) → http://www.wretch.cc/blog/yaya51/12168801 ---------------------------------------------------------------- 位在忠明路和公益路交接口附近有家新開的鮪魚專賣店， （諾貝爾書局對面）天氣太熱，吃這種爽口的料理也不錯！ 順億在高雄起家，已經有兩家店， 除了在台中開設第三店外，預定在台北也會另開三家分店。 到時候可以叫阿姨先在台北嚐鮮：） ‧店內一角 因為我們快三點才用餐，所以根本沒人。 帶著懷疑的心到店裡，店員很熱情地招呼我們。 ‧菜單 價格不高，但可惜不能單點。 另外還有提供6種個人壽司組合及生魚片組合， 人多一點的話有較大份量的組合壽司(4種) 或是蓋飯、飲料、手捲等作選擇。 ‧鮪魚味增湯 $20 這一碗20元的湯品，有魚肉、豆腐、蘿蔔，豐富之外也蠻好喝的。 ‧綜合壽司 $135 傑利點的。 因為他不是很喜歡生魚片， 所以綜合壽司裡就屬這個組合最少生魚片。 有蝦子、玉米、豆皮、鰻魚、小黃瓜鮪魚、鮪魚蟹肉等。 壽司中飯的口感也很重要，他們家的壽司飯醋味不重，但是Q軟好吃。 連不太愛吃壽司的傑立也說不錯。 ‧鮪魚蔥細卷 $60 我覺得價格還蠻實在的。 同樣的東西，在裕毛屋或其他日系超市會比較貴。 這裡不僅可以有舒適的環境供內用，也很好吃。 撒上蔥末搭配，多了一份香氣。 另外，醬油芥末擺放在桌子上，能依喜好沾取。 ‧鮪魚蔥手捲 $25 我以為手捲裡會是鮪魚、蔥、蘆筍等非米食搭配。 原來除了蔥、生鮪魚，還是有飯。 不過，吃起來依舊清爽！ ‧招待　赤身生魚片 店長突然拿給我們的招待　 赤身是屬於油脂較少的部位。 咬起來很綿密，也非常新鮮。 他們家的生魚片沒有什麼魚腥味，且顏色也很漂亮。 ‧後記 也許是新開張，雖然沒有華麗的裝潢，但是很乾淨、舒適。 提供洗手台、洗手間之外，座位也不少(一、二樓都有)。 工作人員說料理都是點餐後再現切製作，使食材保有新鮮度。 唯一美中不足的是，停車不太方便，但也因此提供電話外帶的服務。 不禁會拿它和和壽司作比較， 雖然它主要僅以鮪魚為主，但對壽司不很懂的我來說， 只要新鮮乾淨，價格實在，就會讓我想再次用餐。 且態度比和壽司好，也不會限制用餐時間。 本篇完。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.118.10.88
推 himecats:之前在高雄有吃過，還不錯蠻喜歡的^^ 08/29 21:20
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: sezna627 (小剎) 看板: Food 標題: [Sezna食記] 台中 順億鮪魚專賣店 時間: Thu Sep 3 21:48:12 2009 餐廳名稱：[台中] 順億鮪魚專賣店 地址：台中市西區忠明南路122.124號 電話：04-23266628 營業時間：11:00~21:30 價位範圍(每人)：120~150 ============================================================== 網誌圖文版：http://sezna627.pixnet.net/blog/post/25008974 剎有其食：http://sezna627.pixnet.net/blog/ ============================================================== 生魚片裡面我覺得最好吃的魚，是鮭魚 最近忠明南路開了一家專賣"鮪魚"的生魚片店 本著對生魚片的熱愛，小剎決定去吃看看 "順億"有著雙店面，就開在忠明南路諾貝爾的斜對面 假日中午裡面人還蠻多的 空間算是蠻空敞、舒適 櫃檯，選完餐之後要先去櫃檯付費 如果有想買魚的也是在這邊買 菜單是雙面的，這面大多是一人份的選擇 像盛合 松 10貫 才135元，算是非常平價 也有生魚片、蓋飯、手卷等等 如果你覺得不夠飽，或是只想吃其中一種口味 也可以點後面的5貫壽司，約50~90元 盛合 松 135 這個沒有鮪魚XD 七色寶石 130 算是散壽司的一種，不喜歡被壽司給限制住的朋友可以點來吃看看 鮪魚丼飯 120 我弟說這個有點遜，肉才4片，點握壽司比較聰明XD 鮪盛合 彩 150 有8個握壽司+4個鐵火卷 我覺得魚肉是算新鮮，但醋飯味道有點淡 淡色的是旗魚，厚度有點薄 如果不沾醬油就真的沒味道 這邊的味噌湯 20元 裡面有魚肉、豆腐....等 喝起來還OK 最特別的是可以免費續碗，可以喝到飽 哈 每人平均120~150 後記 平價的生魚片 味道還OK，但魚的種類蠻少的 如果是生魚片的愛好者或是老饕 應該會覺得沒有鮭魚就好像沒吃到生魚片一樣 但如果覺得什麼魚肉吃起來都差不多 那這家就是你的天堂了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.124.54 ※ sezna627:轉錄至看板 TaichungBun 09/03 21:48
推 iamcumo:這間你要吃貴的請廚師切就是了~有不輸鮭魚的油花喔 XD 09/04 08:36
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: showby156 (小敗) 看板: Food 標題: [食記]反推 台中 順億壽司‧生魚片‧創意料理 時間: Sat Sep 5 22:37:44 2009 既然標題寫反推 下面就直接說出缺點 今日與友人去 共點了: 220nt 鮪魚握壽司拼盤 120nt 生魚片 蝦子壽司 鰻魚壽司 龍蝦沙拉壽司 鐵火卷(細卷 12貫) 1.鮪魚握壽司拼盤 魚肉沒完全解凍的感覺 有吃到筋 2.生魚片 一樣沒完全解凍 厚度大小不一(很明顯) 我看到魚在哭~~ 3.蝦子壽司 評價持平 4.鰻魚壽司 今天覺得最好吃的XD 5.龍蝦沙拉壽司 今天第二好吃 6.鐵火卷 很普通 心得: 熟食壽司都ok 主打得鮪魚實在很不怎樣 價錢便宜 新鮮卻不好吃 結論: 如果想吃生的 不會再踏進去 ※ 編輯: showby156 來自: 122.117.105.101 (09/05 22:41)