作者catqq (自律)
看板Food
標題[心得] 通化夜市旁鼎太元食記
時間Sat Jan 3 14:17:36 2004
這家店在基隆路上通化夜市旁
地址是 臺北市基隆路二段156號
電話: 27386068
名子叫做鼎太元 旁邊還寫是原鼎泰豐料理總監出來開的店
不過經過我去吃過一次 實在覺得不怎麼樣
小龍湯包$180
我沒看過這麼小的包子 大小大概是十元硬幣大 裡面沒什麼湯
肉只有一點點 數量十幾個
沾醬有兩種 一種是醬油薑絲 一種是一碗清湯裡面有一些蛋絲
這一籠要價180的小龍湯包...嗯 ㄟ...我個人認為路邊攤的比較好吃
原盅雞湯$130
沒有很大 湯還不錯 裡面有四塊雞肉 但是除了雞翅以外
肉並沒有軟中帶有彈性 滑溜有嚼勁(想像中)
雞肉是澀澀老老的普通雞肉... 只有60分
炒年糕$100
用白菜肉絲和橢圓形平板狀的年糕 像炒米粉那樣炒出來的
還好我有點這道菜不然我會花了很多錢又餓死
填飽肚子用菜
但好像有點太油
泡菜$30
X! 忍不住罵出來 我從來沒吃過這麼難吃的泡菜 雖然只是30元 但也是血汗錢
不會做就不要拿出來賣嘛
那就像是幾片高麗菜拿來隨便淋上白醋做出來的
雖然量不多但沒吃完
所以這家店雖然號稱是原鼎泰豐料理總監出來開的店
我建議大家還是不要輕易嘗試
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作者: paulyung (黑山豬) 看板: Food
標題: [食記] 鼎太元跟明月湯包
時間: Mon Sep 6 16:45:31 2004
這兩家在附近,手藝其實很相當,都算蠻好吃的。
小籠包湯包這東西要看手藝,鼎泰豐固然盛名遠撥播,但是一是太貴二是排隊
排到要死,就轉去吃其他家了,在永康街吃過幾家,高記沒吃過,聽說是不錯
,不遜色於鼎泰豐。
群香品就很差,價錢貴,蒸絞上來時候連形狀都看得出蒸乾了,吃完那天半夜
一直找水喝,看來他是直接把味精進去代替該有的高湯凍了。
金雞園也吃過,普普,價錢是蠻宜人就沒計較了,這家的八寶飯不錯。
後來去東區注意到鼎太元跟明月湯包,分別各吃過兩三次,都是吃小籠包湯包
菜絞原甕雞湯~~~~,就鼎太元而言其實離鼎泰豐水準不差,點碗由豆腐細
粉就可以比較,鼎泰豐由豆腐細粉湯清味美,鼎太元也不錯。
重點在小籠包湯包菜絞,都蠻好吃不過明月稍好吃一點價錢也便宜一點,但是
雞湯上鼎太元稍好一點,在補元氣上有效一點,這東西是喝湯的,肉是看個人
要不要吃。我自己煮過雞湯,要用很好的土雞才煮出類似色澤但是美味不如。
這兩家吃完回家半夜不會口渴一直喝水,沒有加味精,是用食物美味提鮮,不
錯。
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推 maverick007:我也覺得明月的湯包便宜又好,頂太元的雞 211.72.201.44 09/07
推 maverick007:湯肉比較不會太老 211.72.201.44 09/07