推 hemp:越來越多人注意到這家餐廳了~但是大家的評價都很好:p 04/12 14:40
餐廳名稱：好樣 VVG BISTRO
地址：106台北市大安區忠孝東路4段181巷40弄20號
電話：02-87733533
營業時間：平日 12:00-23:00,假日 11:00-23:00
價位範圍(每人)： 700～1000
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圖文版：http://0rz.tw/342x6
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http://0rz.tw/842zc
二年前來過的記憶所剩不多，我只記得好吃的青醬麵包XD。現在有了寫食記
的習慣，當然就會比較用心多觀察順便拍照做紀錄了。「好樣」的庭院佈置
了很多的綠色植物，也放置了搖椅和幾組座位，這樣的環境，真的讓人有種
眼睛為之一亮的清新舒暢。
http://0rz.tw/5b2zq
餐廳裡頭的裝潢佈置也很有個性，一進門就可看到左前方的開放式廚房，吧
檯上放了一整長排各式各樣瓶瓶罐罐不同的香料。
http://0rz.tw/e02xX
門邊的落地透明玻璃區，也佈置成舒服的沙發區，坐在這邊聊天喝茶，看著
外頭庭院的花花草草，也是一番享受。
http://0rz.tw/ee2AP
右邊的牆上掛滿了各種不同表情的石膏面具，雖然偶爾用餐途中抬頭看到這
麼多人臉好像有點奇怪，但一方面也還是覺得這家餐廳真的很有個人風格。
http://0rz.tw/bf2y3
廢話不多說，直接上菜。首先上來的第一道，是「羅勒松子醬配麵包」。這
就是我兩年前來用餐，唯一深植在腦海裡的那一道，羅勒的鮮香加上橄欖油
的香和恰到好處的鹹，抹在麵包上，要不是考慮後面還有其他菜，我一定會
卯起來把這一長條麵包都喀光的。
接下來先上了一道凱撒沙拉，不過因為大家飢腸轆轆，所以還來不及照相就
被喀光了，不過凱撒沙拉嘛，和其他家的樣子和味道都差不多，倒是裝盛的
大碗看起來很是特別。
http://0rz.tw/612zb
第二道沙拉，名字長的嚇人，「香烤麥豬培根與地中海香料海鹽麵包沙拉佐
燒炙香吉士」，烤培根聞起來吃起來都很香，沙拉裡頭用的蔬菜顏色也很豐
富（裡頭很多生菜我連名字都叫不出來），光是用看的就蠻開胃了。
http://0rz.tw/752yH
第三道沙拉（原諒我，手晃照片拍爛了），「酥炸水晶魚時蔬沙拉配香烤洋
芋佐綠芥末羅勒鯷魚醬汁」，綠芥末醬汁的味道濃厚，配上生菜和烤洋芋真
的很讚，炸水晶魚有點小隻，吃不太出來魚肉的鮮味，海產店的炸水晶魚勝
出XD。
http://0rz.tw/fc2xY
再來是「紅甜椒馬斯卡彭起司麵佐檸檬風味肉腸」。拌上醬汁的鮮紅義大利
麵，有蕃茄的香甜和一點辣味，還有一種奇特的香味（用餐的時候有討論出
來，不過現在卻忘了），總之，是一道風味十足的料理，可惜，檸檬風味肉
腸很少，我一塊也沒吃到Orz。
http://0rz.tw/142wN
接下來，「酸豆鮭魚佐白酒文蛤菠菜麵」。我很喜歡這道的擺盛方式，捲起
來的鮭魚肉放在最上面，看起來好像一朵玫瑰。底下的麵條撥開，裡頭有不
少的蛤蜊，麵條吃起來雖然不像前一道的麵條香辣的那麼夠味，但是淡淡蛤
蜊香，再帶點白酒味，我也很喜歡（沒辦法，其實我無法拒絕有酒味的食物）。
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再來是第一道肉食料理，「香烤荸薺餡雞肉包佐牛高湯雙色菇醬汁配天使髮
絲與焦糖洋蔥」。他們的菜單應該都是由英文名字直接翻中文，所以每道菜
的中文名字都是爆長的，說實在話，光是菜的名字就比我吃過後再形容的還
清楚了。這道料理，我的印象大概就是雞肉包切開後，裡頭散出來的滿滿內
餡吧，主菜的味道有點忘了，只記得裡頭的荸薺脆脆的很好吃，底下的配菜，
天使髮絲麵，看起來有點像麵線，配上軟軟甜甜的焦糖洋蔥，吃起來味道很
好。
http://0rz.tw/6d2yK
第二道肉食料理，「煎烤羊脊肉佐地中海油漬蔬菜」，這道羊肉煎的粉嫩很
好吃，而且連平日一點羊味都受不了的虎牙妹也大讚嘆，吃起來幾乎沒有羊
臊味，這一點倒是令我印象深刻。
http://0rz.tw/2d2AT
最後一道菜，「燉煮香料豬腳佐大白菜與栗子，紅酒羊肚蕈醬汁」。當我拿
起刀叉，才剛輕輕壓一下這塊大豬腳，它就骨肉分離得散開了，然後一陣香
味和熱氣從盤中飄散上來，這一幕讓在場的人都「喔～」了起來，它的豬腳
肉燉得很香很嫩，而豬腳皮則是軟得接近入口即化，這道菜和剛才的煎羊肉
難分軒輊，兩道我都非常喜歡。
飯後甜點，大家主要點的都是波爾多小甜糕和義式烤米布丁，只有我一個人
點了義式奶酪（其實只是因為服務生說了上頭淋的是威士忌焦糖漿）。
http://0rz.tw/452Bo
奶酪的口感香濃綿密得很道地，但是別家其實也吃得到這樣的奶酪，不過，
上頭的威士忌糖漿，濃濃甜甜的酒香，真是替它加太多分了，足以讓這奶酪
在我心中遠遠領先其他家的同種甜品。
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至於義式烤米布丁，則也是很道地濃濃奶蛋香的布丁，但底下卻鋪著脆脆又
帶著濃濃香甜的焦糖米粒，軟綿的布丁，配上脆脆的焦糖米粒，只能說是味
道和口感上的雙重滿點。
http://0rz.tw/322z8
而切成四瓣端上桌的波爾多小甜糕，有點類似發糕內部的ＱＱ紮實口感，及
每一口都實實在在的香甜，令吃過的人頻頻點頭，看來這次點的甜點，全沒
讓人失望的，真是好樣的。
「好樣」的餐點，我覺的味道都很不錯，點了這麼多道，大部份不管看起來
或吃起來都讓人讚賞，這點在我的用餐經驗裡，實在難得。不過，在這裡用
餐的價格也不便宜，肉類主菜大約每道在五百元至七百元之間，義大利麵則
是三百多元，份量也不算多，還好有便宜好吃的羅勒松子醬配麵包，一百五
十元，適當的搭配下來，我想吃到有飽足感的話，每個人大約的花費會在七
百至一千之間吧。
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