【迴紋針不負責任食記】台北世貿聯誼社西餐

作者Christabelle (夢讀迴紋針)

看板Food

標題【迴紋針不負責任食記】台北世貿聯誼社西餐

時間Sat Jun 19 17:23:24 2004

台北世貿聯誼社台北市基隆路一段333號33-34樓 02-27232939 西餐訂位轉234,235 http://www.twtcclub.com.tw/contents1/news.asp 高中老師夫婦從北歐旅遊回來，因為尚在調整時差，而且也不想親自下廚，便約我跟她們一家人去世貿中心聯誼社吃飯。貿協的餐廳我已經去過幾次了，當然都沾光是跟老師一家去。前幾次大部分都是去吃輕鬆一點的buffet；冬天而且人多的話會去吃中式餐廳。這次還是頭一次去西餐廳。位於33樓的西餐廳，甫出電梯就好些個服務生認出師丈跟我們問好。我們被引導到靠窗的位子，俯瞰北邊的大台北地區。天氣晴朗，視野很棒。服務生遞上menu，並且介紹本月推薦菜單。前菜是松露波多紅酒鵝肝餃、湯品是卡布其諾玉米湯、主菜有煎法國鴨胸佐巴沙米可醬，或石斑魚排比利時白菜。沙拉點心吧自行取用，另外有麵包，餐後有咖啡或紅茶可選。一客1000（需外加10％）。我們幾個小孩對鴨胸很感興趣，而師丈因在北歐吃怕了鮭魚，因此也選擇鴨胸。老師則是選了一般西餐菜單上的明蝦餐。殷勤有禮的服務生在點完餐後提示我們可以去取用沙拉吧。 ■ 沙拉吧沙拉吧種類不是很多，但看起來都新鮮美味。我取了些預拌好的凱薩沙拉還有一些蘆筍、甜椒、胡桃、松子回來。老師的乾兒子除了沙拉外也拿了些生魚片。師丈及老師則寧可選擇新鮮生菜。凱薩沙拉的滋味很不錯，羅美生菜青翠可口，凱薩醬濃淡恰到好處，上頭的起司絲也替沙拉增色不少。蘆筍不大，但也香甜可口。 ■ 前菜一會兒服務生上前菜，也就是鵝肝餃。這真的是相當特殊的一道菜餚，淺盤裡盛著三顆大小約三公分立方的餃子，裡面包一些鵝肝醬還有其他的餡料，吃起來味道卻是很中式的。盤底的sauce自然是紅酒搭配其他醬料調製而成的，另外還有兩顆松露。我除了吃過 godiva松露巧克力外，這是頭一次嚐到整顆的松露。其實吃起來就是某種蕈類的味道，不過有其特殊的芳香。當然，松露這個鼎鼎大名自然也為這道菜添了不少貴族氣息。 ■ 麵包這裡的麵包值得一提，因為真是個令人陷入兩難的食物。服務生提來一竹籃熱騰騰的圓麵包。麵包大小約拳頭大，表面灑了些起司屑，用手掰開（小心燙手！）表面是脆皮的，但裡面的麵包可以說是媲美在幾年前在法國亞維農吃到剛出爐的croissant那樣的細緻！更精彩的是，裡面是濃濃的起司夾心...。天啊！真是肥了我這個起司愛好者！不怕燙地將麵包撕開，裡面的起司便流出來，碰到冷空氣變硬之後，一拉就牽著長長的絲。麵包固然好吃，而且可再點，但為了要吃後面的美食只好忍痛割愛。這不是兩難是什麼？ ■ 湯所謂的卡布其諾玉米湯，當然不是玉米湯裡加咖啡，而是玉米湯上浮著一層和著牛奶去打出的"奶泡"。吹穿了就是玉米湯而已。這奶泡自然沒有卡布其諾咖啡般濃厚，一舀就散去。不過玉米湯仍保有香香的牛奶味。玉米粒並不多。 ■ 主菜老師的明蝦先上。兩隻已大致去殼的明蝦，旁邊還有南瓜慕斯、蕃茄義式沙拉等。看起來色香味俱全。我們的主菜鴨胸也隨後來了。白色的瓷盤上有著五片大小厚薄剛好的鴨胸，還有兩樣很特別的菜。一是南瓜與蛋皮交疊而成的卡士達布丁，另外則是紅酒梨子。鴨胸大約是八分熟，外層的皮烤的略熟，但內層還有些見血，一口口拌著巴沙米可醬（ Balsamic Sauce），可以細細咀嚼出那種鴨肉獨特的肉質及肉香。 ■ 甜點吃完了主菜，服務生詢問我的想要喝什麼。我們大多點了咖啡。休息了一下，就拿了一些點心來嚐嚐。原本還以為這裡的主菜好吃，甜點不是主角，可能就不是那樣注重了。但事實上相反。甜點種類雖不能比擬各種蛋糕吃到飽的店，但也算很豐富了。我第一輪拿了焦糖烤布丁以及鳳梨、西瓜等水果。那個烤布丁真的太棒了！表面就是那種用火去烤過、需要敲破的焦糖，布丁也柔滑順口，滋味真的很棒！吃完了第一輪，喝了點咖啡，聊聊天之後我們又去拿了一次。這次我拿了起司蛋糕（沒辦法...我真的是起司愛好者），還有一片愛爾蘭威士忌蛋糕。至於提拉米蘇就對不起了。起司蛋糕也比外表看起來的好吃，還算濃。愛爾蘭威士忌蛋糕長的蠻像巧克力蛋糕的，裡面有一些nuts，但吃起來一點也沒有威士忌的味道，而且乾乾的，所以我不是很喜歡。老師的女兒說小泡芙還不錯，只是外皮不是很脆了。另外據說提拉米蘇很不錯。看樣子我選錯了。 ■ 後記這次沒能照相，畢竟在這個場合照相很奇怪。^^不過上面的連結有照出主菜的樣子（點選最新消息的「西餐推薦」項目」，可以去看看。貿協好像是要有會員資格才能去用餐的，因此也不是很平民化的餐廳，不過還是可以打電話去詢問看看。而且平日用餐是有 dress code的，不能穿著牛仔褲球鞋就去了。週末就可以不用那樣拘謹。像今天我們去的時候還難到徐乃麟穿著t-shirt及牛仔褲在包廂裡用餐。偶爾品嚐這樣特別的美食，真的令人眼界大開呢！ -- 我想旅行對我來說像是真實地追求不真實的幻想 http://www.wretch.twbbs.org/user/christabelle Taiwan‧Europe‧Hawaii‧Bali 食記‧遊記‧雜記 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.85.18.239 ※ 編輯: Christabelle 來自: 210.85.18.239 (06/19 17:29) ※ 編輯: Christabelle 來自: 210.85.18.239 (06/19 17:43)

推 peter1:第一次吃西餐就吃這邊不錯..view超棒 210.68.104.109 06/19

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: Christabelle (夢讀迴紋針) 看板: Food 標題: 【迴紋針不負責任食記】再訪世貿聯誼社時間: Mon Mar 21 19:34:56 2005 圖文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=1835279 世貿聯誼社西餐廳台北市基隆路一段333號33-34樓 02-27232939 西餐訂位轉234,235 終於有機會將世貿聯誼社的菜色拍了照片，雖然大家不一定有機會吃的到，但至少眼睛也能嚐美食。位於世貿辦公大樓33樓的世貿聯誼社是需要會員資格才能入內用餐，有中式、西餐、 buffet式等餐廳。我一直以來都沾高中老師一家的光，前前後後在世貿聯誼社吃了好多次。那天特地問了老師這裡的入會方式。會費的確蠻高的，一個月全部加一加大概要6000塊左右，其中包括可以抵用消費的4000多塊。不過其實只要聚餐頻繁，這會費繳的很值得，因為世貿聯誼社的餐點樣樣出色美味！上星期六慶祝師丈生日，我們再度來到世貿聯誼社西餐廳。當天我點了「德國豬腳」作為主餐。吃了新鮮的生菜沙拉吧、種類繁多又鮮美的生魚片之後，還吃了超級好吃的餐前麵包以及品質極優的法式洋蔥湯。主餐上桌。這豬腳真的令人印象深刻！份量對女生來說算是不小，皮炸的很酥脆，但令人驚訝的是完全看不出絲毫的油膩。另外搭配簡單的德國酸菜、馬鈴薯千層派、甜椒、炸香菇以及一小朵花椰菜。切開之後更是令人食指大動。與外皮截然不同，裡面的豬腳肉顯的晶瑩剔透，滑嫩嫩的樣子，泌泌地滲出肉汁來，但同樣不油不膩。單吃皮香脆當然是不用提，連肉吃的話混著黏滑的豬肉膠質與瘦肉可真是令人難忘...這可是我吃過最好吃的德國豬腳啊！老師一家人也很推薦「菲力牛排」（這我就不方便照相了）。主廚很厲害的是，能夠把五分熟的菲力煎的完全不滲出血水，全然將牛肉的鮮美保留在肉中，切開之後外熟內生，生肉的部分顏色紅潤，看起來就吸引人！另外老師的女兒當天點小羊排，切開之後也是同等精彩！可別以為只有主菜值得推薦，這裡的甜點吧也很優質。要不是我肚皮快要撐破了，不然真想每個都試試看呢～當天我吃了「焦糖布丁」、「白巧克力慕斯蛋糕」、「榛果巧克力慕斯蛋糕」、「草莓塔」等。再次感謝老師一家對我的照顧，除了常常給予我心靈上的美食，問候我的生活，也讓我能夠有很多機會吃到很不一樣的好東西！ -- Christabelle's Portrait 英國‧台灣‧吃喝‧玩樂 http://www.wretch.cc/user/christabelle -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.53.213

推 asmilly:那邊讚唷有次我舅媽生日的奶油草莓蛋糕 210.85.8.25 03/21

→ asmilly:我到現在還念念不忘 210.85.8.25 03/21

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: Christabelle (夢讀迴紋針) 看板: Food 標題: 【迴紋針不負責任食記】世貿聯誼社西餐廳時間: Mon Aug 15 18:41:18 2005 圖文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=2466346 週五晚上高中老師的女兒Beth打電話來說星期天中午要去世貿聯誼社吃午餐，其實沒什麼特殊場合。老師說，就當幫 Beth 跟我慶祝生日。我笑了，說還有一個月呢！但心裡感覺了家的溫暖。我知道師丈喜歡吃米製品的甜點，於是前一天就去買了幾個以利麻糬。星期天早上， Beth說下午吃完飯想去竹子湖走路。我想了想，聯誼社週末是沒有dress code的，於是就輕裝打扮地出門跟老師一家人享受一頓豐富的家庭聚餐。世貿聯誼社西餐廳是採會員制。用餐方式是點一道主餐，其他就是包括自助式沙拉吧、各式濃湯、甜點吧、咖啡或紅茶。這回，主餐比之前多了幾樣選擇，濃湯也添了新款。不過我們還是忠於一直以來的幾道菜色。師丈與我點的是「紐西蘭菲力牛排」（要求medium熟度），老師點的則是「烤小羊排」，而 Beth 由於前一天在微風超市看到美味的德國豬腳而沒買到，因此點「德國豬腳」作為心理補償。除了Beth選擇「蕃茄湯」之外，我們三人都點「法式洋蔥湯」，我們都好久沒有喝洋蔥湯了呢！服務人員保持一向的專業與禮數，不過這回多了好多花蓮來的建教合作實習生，蹦蹦跳跳的，可見來這裡實習她們一定都興奮極了，畢竟世貿聯誼社可以說是很不錯的餐廳。我們各自去拿了第一輪的沙拉吧前菜。我第一回合取了生菜回來，有我喜歡的凱薩沙拉、蘆筍、彩色甜椒、以及洋蔥。淋上一些些法式沙拉醬，還有營養豐富的葡萄乾、核桃與松子。第二盤我吃了一些生魚片，以及握壽司。世貿聯誼社的生魚片，雖然不是最頂級的品質，但也絕對有水準之上，新鮮度沒問題、種類也多。握壽司的醋飯有點黏了，而且也因為是放在沙拉吧上，不是當場現捏，吃起來有點冰冰的，可想而知不能跟日本料理專賣店比了。沙拉吧還有如各式乳酪、明蝦、淡菜、鵝肝、蔬菜咖哩（附白飯，老師非常推薦！）等等。接著我們的濃湯送上來了。Beth的蕃茄湯看起來清澈爽口，而我們三人的法式洋蔥湯也本著洋蔥湯該有的面貌。我喜歡洋蔥湯的原因，除了洋蔥本身釋放出的甜之外，主要也是洋蔥是種很營養的蔬菜。尤其我這種愛喝咖啡的人，常吃洋蔥可保骨本。用湯時還有搭配麵包。麵包也是我們每次來最愛的項目之一。表皮麵包表皮烤的酥脆，裡頭纖維柔軟有彈性，再加上還有起司夾心，融化在熱麵包裡。好吃但又不能多吃，真是令人又愛又恨。吃完了前面這些，我們休息片刻，準備開始享用主餐。我為我的紐西蘭菲力選了紅酒淋醬，而師丈選了蘑菇醬。整個牛排放在溫熱的潔白瓷盤上，厚度均勻，大約一手掌大小。瓷盤上還有幾朵綠花椰、紅椒片，以及一段切成類似皇冠形狀的馬鈴薯。服務人員還為我放上酸奶與培根屑。這主菜牛排整體看起來，像是在開派對一樣地熱鬧非凡。由於我們點的是五、六分熟度，一如以往，表面煎到將裡頭的血水完全封住，直到切開，才得以像發現新大陸一樣地看到牛排新鮮的肉質。口感與視覺效果呼應，吃起來嫩的不得了。想想自己好幾天沒吃什麼營養的食物，這牛肉可把我的元氣補的滿滿的。老師的小羊排份量不少，除了花椰紅椒馬鈴薯的配菜之外，五塊小羊排互相挨著彼此。我也幫老師分了一片。不過等我吃到的時候，已經被餐廳裡的冷氣吹的冷冷的了，有點硬掉。：P Beth點的德國豬腳，有一位專門的服務人員為她將骨頭剃開，好方便食用。甜點吧是跟沙拉吧一起的。當天的甜點好像沒有特別精彩，不過我還是拿了提拉米蘇與覆盆子慕斯，還有焦糖布丁（這一直是我們的最愛^^）。搭配咖啡作為句點。每一次跟老師一家聚餐，除了溫習家庭的溫暖之外，也總能聊聊自己最近的生活心得。從美食、教育、自我反省...也可以聽聽老師一家最近發生的有趣大小事。回想起高三某天留晚自習，問完問題老師邀我吃的第一頓春日日本料理晚餐，那時還戰戰兢兢的，是個什麼都不懂的孩子，到現在長大獨立了，能夠常常跟老師一家互動，的確是老天給我的一個要好好珍惜的福份。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.177.176