[食記]《台北》ZABU § 師大商圈

[aaapretty (微笑女生)]

店　　名：ZABU
地　　址：台北市大安區浦城街9號之4
電　　話：[phone]
營業時間：平日 14:30-01:30,假日 14:30-01:30，每週休星期二

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/apretty&article_id=9460339

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這家位在師大附近的小巷子裡，店面很小，招牌也不明顯，從外觀看像一般住宅一樣，再
看看窗上貼滿的海報、紙類藝品，還蠻像文具店耶，剛到還懷疑這真的是一家餐廳嗎？

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http://www.wretch.cc/album/show.php?i=apretty&b=60&f=1038607644&p=1

輕輕的推開門進去，發現店內分成兩部份，右半邊光線明亮，擺滿了琳瑯滿目的手工藝品
，有馬克杯、小卡片、衣服等等，都頗具日式獨特風格；而左半邊屬昏暗光線，提供日式輕
食等餐點，低矮老舊的桌椅有濃濃復古風，和略帶美式風格的吧檯有種不協調感，卻也相映
成趣~

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店內主要提供日式拌飯和飯糰類餐點，牆上也有手作新產品廣告，處處可看到手工的味道
；menu上也貼心的講解茶泡飯和飯糰的吃法，各種巧思都頗讓人會心一笑，正在看店內設計
的同時，餐點也隨後送來~

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  ZABU拌飯餐  NT$ 120

拌飯餐是在已經調味好的飯上鋪上火腿絲、碎海苔、日式醬瓜等配料，米飯蠻Q的，火腿絲
也有煙燻香味，日式醬瓜甜鹹爽脆，頗新穎的風味，但拌飯味道非常鹹帶點辣，吃多了覺
得口好乾，可把飯盛到旁邊附的米麩湯內綜合鹹度，這樣的吃法很類似茶泡飯，但米飯濕潤
卻硬的口感實在不怎麼討人喜歡~

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  味噌湯

點手飯糰系列都會附贈味噌湯，湯裡料超多，感覺不像一般附湯敷衍人，可當成一般單品
來販賣了，有別於正統味噌湯，除了常見的豆腐，還放了大量蔬菜，但也是好鹹，喝幾口就
讓人難以下嚥了~

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  烤奶油鱈魚子手飯糰  NT$ 130

手飯糰算是ZABU的招牌，尤其是鱈魚子和烤柚子鮭魚口味，Gobby特別點了比較少見的奶油
鱈魚子，並請店家在上面放一片起司提味~

一上桌，濃郁的奶油香撲鼻襲來，上層溶化的起司和日式醬瓜點綴出可口誘人的感覺，攤
開附上的紙，對照手飯糰吃法包裹起來，一口咬下，外層飯皮烤的焦香脆硬，濃濃奶油香頓
時從嘴裡散開，裡層米飯香Q略黏，搭配中間Q彈鹹香的鱈魚子卵，味道還蠻特別的，但這道
要盡快吃完，隨著時間，烤過的飯皮會像鍋巴一樣變的又乾又硬，咬起來不爽口也頗吃力，
而且飯和鱈魚子的量相差太多，吃到最後只剩下單調的味道~

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  手工乳酪蛋糕  NT$ 80

目前吃到的餐點都給我很強烈死鹹的口感，所以吃幾口後就麻煩店員上甜點潤潤嘴裡的味
道，手工乳酪蛋糕是ZABU的招牌甜點，味道意外地讓Gobby讚不絕口，濃郁乳酪混合檸檬清香
，清新爽口，綿密滑順，上面灑的檸檬皮除了美觀，也達到提味效果，微酸滋味超爽口，
極力推薦各位一定要試試看~

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最後要去櫃檯買單的時候，發現除了menu上寫的甜點外，也有賣一些店長朋友寄賣的餅乾
、布朗尼等點心，用餐時刻，發現有些許客人進來外帶餅乾，感覺店裡甜點很值得嘗試看看
喔~


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推 Anodize:餅乾是我同學做的哩 超推薦!!
→ momoforever:布丁小姐作品請上布丁公司查詢~
推 kurumi67:ZABU的裝潢很棒評審卻只評三顆星
→ kurumi67:真的覺得評審的標準很奇怪ㄝ