推 pule:三明堂的也不錯~~ 01/16 11:32
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作者: Christabelle (夢讀迴紋針) 看板: Food
標題: [迴紋針食記]台北SOGO 明月堂柏餅與草莓大福
時間: Wed May 6 20:35:35 2009
圖文 http://www.christabelle.idv.tw/archives/2646
昨天 5/5 是日本小男生的兒童節，男兒節，同時也是「端午之節句」，就是中國
在過的端午節。端午節跟男兒節怎麼會扯上關係無法仔細深究，只是日本人除了吃
端午粽子之外，男兒節有一個習俗就是要讓小男生吃柏餅。據說吃了柏餅，這一年
就會「順順勢勢」，另外因為柏木在新芽長成之前，老葉不會凋落，因此還有薪火
相傳、永恆的愛的象徵意義，這點相當符合對男生的期許。如果有櫻桃小丸子的卡
通迷，應該記得班長丸尾在男兒節的時候一口氣吃下好幾個柏餅，真的滿好笑的。
我在SOGO BR4 地下二樓的明月堂看到了柏餅的蹤跡，一枚 50 元，立刻買了一個
。我不是要過男兒節，只是讓我想起去年的這個時候在京都旅行，也吃過一枚柏餅。
日本的「柏」，跟台灣這裡的指的針葉柏樹不一樣，葉子寬大而厚、葉脈分明。柏
餅就是用柏葉包著紅豆麻糬。柏葉是不能吃的喔！直接吃麻糬。麻糬皮跟口感細緻的
櫻餅不同；櫻餅是用道明寺糯米製作，柏餅的麻糬皮質地口感都比較粗一些。
這不是第一次吃明月堂的草莓大福。其實也不知道是幾年前開始，每年冬天都一
定會去幾家和果子名店買草莓大福來吃，並且比較一下。這一兩年，這種和果子漸漸受
到大家喜歡與注意，再加上一年四季台灣都買的到草莓之後，好像隨時都可以吃的到草
莓大福了。
只是因為季節讓草莓好不好吃的問題。
明月堂的草莓大福個頭一向不大，45 元一枚。明月堂的草莓大福皮厚薄有時不太均
勻，個頭小紅豆餡理應也少，但甜度卻比較高，草莓也許不是時令，比較小比較酸
，不太能夠跟紅豆餡抗衡。吃這種東西真的很個人，像我個人就還是偏好「天母三
明堂」的草莓大福。
剛提到說想起京都的柏餅，乃是在銀閣寺附近的老店日榮軒買得。除了柏餅外，還
買了抹茶丸子。究竟是什麼味道？我已經記不清了，那勉強給一個答案：那是「古
都的滋味」。
[寫過的草莓大福]
三明堂的草莓大福 http://www.christabelle.idv.tw/archives/2237
士東市場孔明堂草莓大福 http://www.christabelle.idv.tw/archives/761
柿安口福堂的草莓大福 http://www.christabelle.idv.tw/archives/334
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作者: caingogo (\(′‧ω‧‵)/ 噗~) 看板: Food
標題: [食記] 台北-明月堂
時間: Sat Sep 19 16:29:32 2009
名稱：明月堂
地址：sogo台北天母店
推薦：柚子和果子
圖文：http://www.wretch.cc/blog/caingogo/26574056
心得：
上回聚餐，大表姐買了中秋禮盒當伴手禮，有口福的我們就拿到明月堂的日式甜點。
外包裝充滿東方沉穩的特色，搭配渾厚的毛筆字，十分大氣。裡面共有4種樣式：長
方盒內裝的是和果子；用硬紙板包裹的是小饅頭；小紙帶包的則是銅鑼燒與牛皮。就
食物的包裝來看，失去東方味，有點草率，特別是印有的銅鑼燒、牛皮色塊佔去清爽
的包裝紙極大版面，感到不精緻。
整體上來說明月堂的甜點有以下特色：
1.皮薄
糯米皮、饅頭皮、蜂蜜蛋糕皮都很薄，主要是吃內餡。但我跟我弟討論的結果，還是
比較喜歡皮厚一點的。以麻糬來說，路邊一盒50包花生的跟聯全的麻糬就蠻合我們的
胃口。
2.餡多綿密
佔整個甜點的 9/10，份量足夠，讓我想到李鵠的綠豆沙餅，也是餡多。
3.較甜
李鵠綠豆沙餅連吃兩個不會膩，但明月堂吃四個就會有「啊...想配茶」的感覺，所以
建議甜度降低，或外皮不要再加糖，讓點心更順口。
接著介紹四種點心：
1.和果子
共有四種口味，分別是柚子、抹茶、白豆沙與紅豆。我吃到的是柚子跟抹茶。和果子
的皮超薄，應該只有 2mm 吧，而且還有淡淡的甜味，十分Q軟。內餡的柚子滋味有點
像宜蘭特產金棗，為什麼會想到它，因為...老娘在那邊好歹也生活了幾個月，所以
吃到柚子就想起宜蘭。如果還是感覺不出來，總喝過柚子茶吧！對，就是那個味道。
抹茶的表現比較突出，但甜味重過抹茶該有的苦澀感，有些失望，就像去肯德基吃炸
雞，結果發現蛋塔反而更有特色。
2.小饅頭
我是吃黑糖口味。原本以為內餡是黑糖，原來是外面的饅頭皮加了黑糖，而且這層皮
也是薄薄的，沒有饅頭紮實的口感，就像是用麵粉包著餡料。裡面包的是紅豆泥，但
怪異的是，紅豆味並不濃，這不是基本款嗎？為什麼會搞成不像紅豆。
3.牛皮
我是第一次吃到牛皮。方形，用薄的蜂蜜蛋糕包著厚實的白糯米，口感不錯，蠻Q的。
但吃起來有種說不上的怪。怎麼說呢，我知道糯米的Q配上蛋糕皮的鬆軟，會有多種層
次的享受，但感覺就是各自走各自的味道，沒有融合，那還不如單吃麻糬跟蜂蜜蛋糕。
4.銅鑼燒
ㄤㄤㄤ~小叮噹幫我實現，所有的願望~。小叮噹看到這銅鑼燒應該會份量不足，並且
開始長篇大論的說起好吃的銅鑼燒該怎麼做。現在吃過感覺還不錯的就是星野銅鑼燒
，特別是冷凍退冰後的滋味，像是在吃冰淇淋一樣。而明月堂的銅鑼燒感覺很普通，
讓我覺得不如花錢去買萬丹紅豆餅，還吃的到滑順的紅豆餡及香脆的餅皮。
我真的沒有貴婦命嗎？怎麼會不喜歡日本貨？連嘴巴都路邊攤化...。
我不要啊~~~~!! XD
前幾天放學經過sogo時就到他們的地下街找明月堂,
買了幾顆草莓大福回家跟家人一起吃,
一顆45元,
我是下午兩點多買的,
那時皮還算軟Q(你腳骨你腳骨你腳骨...XD),
吃起來很爽口,超開心!
豆沙餡綿密香甜,我是不會覺得很膩啦,我吃了兩顆說,
然後裡面包著一顆完整的草莓,
酸酸甜甜的又多汁,
一咬下去就會爆漿,
皮,豆沙,草莓一口吞的感覺真的很棒很妙耶!
不過吃這個我覺得要趁早,
上一次我好像是下午五點多去買的,
整個皮就是硬掉,
讓我很失望...
所以囉大家要吃的話要早點買快快吃才能享受到他的美味,
不然花這個大錢就太得不償失了= =
另外啊,現在也有很多麵包店有在賣大福,
不過都是台式的,
就是裡面除了豆沙跟草苺外,還有包蛋糕和鮮奶油,
皮也跟和果子店賣的有點不同,
不過我也覺得很好吃就是了=^x^=
我常常不小心就一次吃兩顆,
但其實這種和果子還是一次一顆慢慢品嚐比較好吧,哈哈哈~~
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