推 weijing:請問是在市民大道的哪裡呢？ 09/21 23:27
推 DearHoney:你先吃吃看發表心得給我們看嘛 09/22 00:08
→ DearHoney:當初是友人說赤鬼又鹹又油，反而激起大家想吃的慾望 09/22 00:08
推 KKB:微風外面 開幕當天就吃了 牛骨湯 炸雞超嫩 炒飯好吃 叉燒飯不 09/22 00:53
推 mindylin:去吃過兩次了，還不錯吃..服務態度也不錯.. 09/22 02:02
推 Ascend:目標台北十家店的第一家基地~~~牛骨白湯燉24小時 09/22 20:07
→ Ascend:日本有八家店~~~風格應該是台灣人會喜歡的 09/22 20:08
→ Ascend:麵條是細直麵，沒想到上週才開幕也有眼尖板友發現了 09/22 20:09
推 BluewingSS:電話：0227529393 牛骨湯頭！！最高！！ 09/26 13:01
推 keygirl:是家值得一試的店喔:) 趁現在人不多快去吧XD 09/27 20:23
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作者: enternity (史帝芬周) 看板: Food
標題: Re: [請益]有人注意到市民大道上的誠屋拉麵嗎？
時間: Fri Sep 28 02:45:55 2007
既然如此~ 於是小弟果真抽空去吃這間店了!! 9/24的晚間!
沒有圖片!! 也不會弄blog~ 所以純憑當時的感覺跟印象來寫
其實在台灣吃拉麵~每次對我來講都不是很期待~
因為去東京好幾次了~所以對於日本的拉麵已經有一些個人的喜好~
相對於很多人推薦在台北很多店的~博多拉麵~
(我的天阿~吃過一次完全不想進去第2次~湯頭根本就是為了迎合台灣人的口味~並不算是
日式湯頭~)
但從永康街樂麵屋開後~就覺得真的想解纔~至少還好有一間豚骨湯頭的店可以吃~
接著最近很吵的赤鬼~ 我也去過~
再來就是這次的誠屋!!
先說說外觀吧~ 初見誠屋是在常常騎的市民大道上(跟復興交差)
第一眼我想:怎麼這間店裝潢的那麼日本!!(是真的很日本~如果有版友看過的話)
但當時並未開幕~所以也一直無緣進去試試~
總之到我真的進去店內時~整個店內的佈置~ 讓我覺得真的進入一間在日本的拉麵店
尤其是色調~有點像是池袋店的一風堂 !
相較於赤鬼那種簡約的感覺~這間店更能讓我覺得是在吃一間標榜日式的拉麵店
(但包廂區感覺是敗筆~畢竟在台北這土地上....) 哪有拉麵店在搞包廂的阿!!!!
(一蘭是個人獨立座位~以我言之稱不成是個包廂!~)
小弟當天點的是160的麵!名稱忘了~總之就招牌麵 湯是牛骨湯頭~號稱熬了20個小時!!
接下來就是個人主觀性的評語 畢竟吃東西就是這樣~不會大家口感都一樣
拿到麵的當下~ 依慣例先喝一口湯~ 白色的牛骨湯頭~ 的確是很少見的~ 很細膩的感覺!
就是兩個字!! "輕爽"
不像豚骨那帶點腥味的口感~也絕不讓人感到油膩!!
麵上有半顆溫泉玉子~ 1/4左右的綠色蔥花在湯面上 !!以及沒有糊掉的拉麵~
最值得一提的是兩片厚度有0.3mm ~佈滿油花的叉燒
麵的份量不多~ 當下也沒問是否可以免費加麵~畢竟當時也沒辦法多吃~
同行的友人點的是碎肉團子麵~碎肉團據他說帶點辣味~
整體來說~完食的感覺不錯~是能夠再去的店家之一~如果品質能夠持續下去的話~
說說我個人喜歡部份來做比較好了!!
(赤鬼 誠屋 樂麵屋這三間 在台北的店~ )
麵體我會最喜歡樂~因為個人就是喜歡帶點硬度的麵體!
誠屋的實在太軟了!
再來除了樂可以選粗細外~ 似乎誠跟赤都是偏粗的麵體 ~ 但都煮的太軟~不喜歡
(我都有事先講要煮硬一點~可不是沒講喔~)
叉燒我喜歡入口即化的感覺!這點誠屋的叉燒真的非常非常好~在台北能吃到這種叉燒真的
很感動~(但女生可能沒辦法接受吧~畢竟非常的油)
赤鬼的是瘦肉~不接受~ 樂麵屋的沒有什麼特色~
半熟玉子也是誠屋大勝! 入口即能感覺到半熟蛋黃在舌面上包覆住你的味蕾~整個蛋也非
常的入味~並不是只有半熟~這點就打死一票店家~包含很多在日本的店呢!
而樂跟赤的玉子真的不值得多提~非常普通~ 樂的玉子上次還吃過幾近全熟的!
湯面上的蔥花~ 我認為誠屋的太鬆散~不知道是不是潮了或怎樣? 整個是虛
另外兩間的都明顯清脆很多~
(誠屋的招牌拉麵是沒有筍干的~)
至於湯的部份! 三間都是不同的湯頭~ 似乎沒辦法比較~ 我覺得都很不錯~
都會是我願意再去的店家~ 至少目前來說還是啦!
另外再講一下誠屋的廁所吧! 我真的感覺到用心~ 很乾淨! 並且也不會讓門外的客人在吃
麵時會感覺尷尬! 因為在設計時應該有考慮到 ~
不得不抱怨一下赤鬼的廁所~ 垃圾桶的選擇並不恰當!很多人都亂丟衛生紙~工讀那麼多
也沒有定時去巡~ 唉!!
話說如果愛喝啤酒的人~會更喜歡誠屋~ 因為他們是用生啤機的!
120元一杯~(比500yen便宜呢~還比較大~500yen是一般日本拉面店生啤的定價)
店老闆在沖裝的時候~架勢不錯~看來是真的有技巧~2分沫的口感!!極佳~
而且店內的日本客人~很多~所以會讓人有錯身於日本的感覺!
店內目前似乎沒有任何開幕優惠~但以160元台幣的價位來講~個人覺得是能去試試的店家
趁現在人很少~趕緊去體驗看看吧!!
但誠屋我覺得最值得改善的地方!就是他所提供的水~
竟然是加了檸檬片的!! 我的天阿~ 在這日本根本不可能的阿~
因為湯就是一碗麵的生命~ 和了檸檬的水~這.....或許立意很好~可以減少吃完後口中的
異味~但殊不知在品嘗麵的當下~可是會干擾到吃麵的口感阿!!
況且水的檸檬應該是放的很久了!整個水都變苦了~ 唉!! 店家如果能夠將水換成有碎冰
的水!! 就好了!~一定會是我大力推崇的店家~
(有一點誠屋不錯~就是桌上有自己可以倒的水桶~其他2間都需要服務生倒~吃拉麵就是要
自己倒水嘛!! 怎麼會一直等人家來倒呢?! 這點有加分!)
其實在日本有吃過提供冰麥茶的拉麵店!! 那才真的是棒阿~
其餘的優點~就等著版友們親自去體驗嘍~
希望大家都能吃到自己喜歡的日式拉麵~不用花機票到日本也能一解相思之苦~
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◆ From: 59.121.11.96
推 Gato:一蘭那個是膠囊................ 09/28 03:38
推 aaaaaaaaame:誠屋的水是有冰塊的檸檬水～可能是為了台灣口味吧？ 09/28 05:33
推 HAOCHEN:我覺得誠屋還蠻好吃的 香氣很夠 不會太油 09/28 08:44
推 Ascend:加麵要錢~~~誠屋用的是中細麵 09/28 08:44
推 DearHoney:好，今晚有空就去吃吃看！ 09/28 11:07
推 Ascend:如果要日本味~~~記得點菜提醒服務生湯濃、麵硬一點即可 09/28 11:22
→ Ascend:他們目前還是以中間路線提供給大部份台灣客人 09/28 11:23
推 DearHoney:我覺得你成功了，今晚一口氣冒出三篇誠屋的食記 09/29 01:35
→ Ascend:但其中有德高望重人士~~我忘了要他們不要寫出來 09/29 14:54
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作者: berylzz (你的寶貝) 看板: Food
標題: [食記] 台北市民大道 誠屋拉麵
時間: Sat Sep 29 21:11:17 2007
這間拉麵店，是某次在吃完博多拉麵時發現新開的店
那時就盤算著下次再來這一帶一定要去吃看看
今天剛好看到版上一連串對它的推崇
因此拉著閃光再次為了拉麵，從士林殺到市民大道去。
版上對博多拉麵的評價不一，而偏偏我剛好也只吃過這間
因此今天這篇食記僅能針對這兩間做比較
裝潢服務整體環境都不錯，也有看到傳說中每本桌上都有的留言本
快速點完餐後，隨手拿起翻了一下，映入眼簾是一篇篇批評指教
僅有一篇英文和日文留言是說好的^^!!
但來都來了，還是得吃吃看才準
我們點了兩碗牛骨叉燒拉麵，一碗叉燒飯，還有一盤泡菜和一顆蛋
上菜速度算快，沒等太久，而且服務生態度真的不錯^^
重點來了！
不用烹煮的溫泉蛋和泡菜先豋場
蛋本身鹹味夠，比起博多的並不遜色(博多的我們愛吃到會一次點三顆)
泡菜算有辣，但鹹味不足
緊接著上場的是叉燒飯，擺盤略嫌凌亂，重點是叉燒居然是焦的！！
所幸淋的醬汁和半熟的蛋汁讓飯可口不少，否則那焦掉的肉味還真是大扣分
最後豋場的牛骨叉燒拉麵，第一口湯喝下，確實有別於豚骨湯頭的牛肉香味
但真的偏鹹，連重口味的閃光都覺得鹹
重點是喝久了竟沒有溫醇的口感，反而是一股難以形容的苦澀味
叉燒肉好軟，筷子一夾就斷在湯裡，似乎煮太久了，但瘦肥適中，不會太膩
吃到最後，我們連湯都沒喝完，麵我甚至也沒吃完，因為真的鹹到會苦
加上叉燒飯的肉焦苦味
味道太多層次，拉麵湯頭鹹苦交雜，叉燒飯卻是苦甜交錯
總結：這是一間屬於大人口味的拉麵店 ^^!!
我沒去日本吃過道地拉麵，對於吃也沒有太講究
博多擺盤裝飾的確沒有誠屋來的細心講究，湯頭味道也沒有也沒有誠屋來的有層次
或許誠屋這種湯頭才是真正的日本拉麵湯頭吧，所以我吃不習慣^^!!
版上另外一間推的永康街樂麵屋，下次會找機會去嚐嚐的
至於誠屋，我想我真的不適合走大人口味><
먊
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◆ From: 59.112.172.140
推 prinsis:我今天去大爆滿,轉去赤鬼也是爆滿~最後只能吃MOS QQ 09/29 21:17
推 BluePoet:歡迎加入鄉民行列 ( ′▽`)-o█ 09/30 00:06
推 pizzicato:我也去吃了XD 原來最近鄉民想的事情都是一樣的 09/30 00:39
→ pizzicato:不過我覺得蠻好的. 日本拉麵大概就是這種鹹度. 09/30 00:39
→ pizzicato:在台灣吃過的拉麵湯頭也只有新竹的大海跟誠屋可以比拼 09/30 00:40
→ pizzicato:樂麵屋跟赤鬼還沒吃 有機會去(但很擔心赤鬼的天兵服務生 09/30 00:41
→ pizzicato:日本也不是每家麵都好吃 我在東京車站地下街就吃過好像 09/30 00:42
→ pizzicato:在喝鹽水的烏龍麵.吃完都覺得快脫水了.只有鹹 沒香氣. 09/30 00:43
→ pizzicato:鹹度大概是誠屋湯頭的2~3倍.. orz 09/30 00:46
推 enternity:那個叉燒是有烤過~並不是焦阿~無敵家也是這樣子的! 09/30 22:48
推 berylzz:回樓上，那肉確實有烤過，但確實也烤焦了，因為很苦^^! 10/01 21:24
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作者: blueii (過去已過去) 看板: Food
標題: [食記] 誠屋拉麵
時間: Sat Sep 29 23:03:59 2007
餐廳名稱： 誠屋拉麵
地址：台北市松山區市民大到四段17號1樓
電話：(02)27529393
營業時間：AM 11:00~ PM 10:00
價位範圍(每人)：$90~$220
看到板上突然大推的這間新開的拉麵，就在常去吃的博多對面。
今天晚上馬上就跑去嘗嘗鮮。
一進誠屋拉麵，幾乎坐滿了人，
不知道是因為週末還是微風已經開始週年慶了?
店裡充滿著很香濃的氣味，
負責招待我們的是一位聽起來有很濃日本口音的服務生，不知道是不是店長?
而且他似乎有些中文聽不懂? 這樣真的能夠做好外場的工作嗎?
不過他的態度很好，點餐時還半跪的聽我點餐。
(據我所知有些日本餐廳服務生會這樣點餐，這樣會比較有以客為尊的感覺)
因為小包廂幾乎都坐滿了，只好坐在靠近廁所旁的桌子。
我跟我女友各點了麻辣碎肉團牛骨拉麵跟牛骨白湯拉麵，
還另加點了一份半熟蛋跟炸雞。
到這裡我不得不說，不知道是不是店裡客人太多，
我的麵等了快半小時才上來，而且半熟蛋還比麵晚來，蛋非現做不是應該很好弄嗎@@"
而且我不知道別的桌子是不是也一樣，我真的覺得他們店裡兩人座的桌子很小。
我這個178的壯漢嫌小就算了，我158的女友也覺得很小，
放個店裡每個桌上都有的水瓶幾乎就只能放一碗麵了，真的挺小的。
後來食物上來了，
我的麻辣碎肉團牛骨拉麵跟女友的牛骨白湯拉麵湯底是一樣的，
湯頭真的很濃厚，但不膩。
我覺得純牛骨白湯有點苦味，但加了麻辣碎肉團反而可以蓋過那苦味而比較順口，
加了蒜末也別有另一番風味。
但不能說有苦味湯頭就不好喝，總和來說濃厚不膩口，很棒。
叉燒我覺得不好不壞，偏瘦，也很軟爛。
半熟蛋蛋黃不會太熟，我覺得很棒，多點一份是正確的。
麵體真的有點太軟，我覺得跟博多差不多@@"
炸雞很棒，剛炸起來的炸雞軟嫩多汁，不像有些炸雞會澀澀的，個人非常推的一道!!
這樣吃起來總共$460元，說真的，我一個大男生吃不太飽。
同樣差不多價味我在對面博多可以吃很飽，口味也不差。
不過我還是推薦這一家店，大家有經過可以進去吃看看囉!
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◆ From: 122.116.172.233
推 enternity:此店比較偏日本風~當然喜歡博多很好~但如果真的在意湯頭 09/29 23:59
→ enternity:那我想此店是比較好的選擇~當然也是有人吃量不吃質啦~ 09/30 00:00
→ enternity:所謂青菜蘿蔔~ 各有所好嘍! 09/30 00:00
推 BluePoet:歡迎加入鄉民行列 ( ′▽`)-o█ 09/30 00:01
推 blueii:說真的，都空著肚子去品嘗美食，當然希望好吃又能吃的飽囉 09/30 00:07
→ blueii:好啦~ 我承認這種要求可能有點太過份了XD 09/30 00:08
推 kenhisky:我今天也是跟女朋友去吃...覺得口感很不一樣 09/30 00:13
→ kenhisky:但是加了蒜末後...就發現有點苦了..不知道是不是加太多 09/30 00:13
→ kenhisky:我們還有點冰淇淋...2球40元 我覺得很便宜 很濃郁 09/30 00:14
→ kenhisky:還有附一個巧克力~不過後勁很強..有點酸 09/30 00:16
推 tuanuu:我也是鄉民~ 09/30 00:36
推 blueii:看來今天很多鄉民去報到XDD 可是我沒加蒜末前喝就有苦味耶 09/30 00:41
推 elfox:原po是不是坐我們旁邊 XD 09/30 01:02
→ blueii:我大概6點到那邊吧@@" 我有戴帽子 樓上看到的是我嗎? XD 09/30 01:23
推 elfox:沒錯 哈 你還自己端磐子 09/30 01:43
推 KoShiyen:昨天也去吃 覺得蒜末確實苦苦的 好像炸過頭了 09/30 13:22
推 blueii:XDDD 鄉民果然是無所不在的! 因為服務生不幫我拿就跑了囧 09/30 13:39
推 eleo:我們一點多去麵就上很快了,不到5分鐘椅子都還沒坐熱就來了... 09/30 16:51
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作者: milanster (米嵐斯特) 看板: Food
標題: [食記] 東區 市民大道上誠屋拉麵
時間: Tue Oct 2 22:01:49 2007
3
餐廳名稱：誠屋拉麵
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bb0554&b=103&f=1301601907&p=27
地址（標題請盡量附上地區！）：北市市民大道四段17號1樓
電話：02-2752939
營業時間：不清楚
價位範圍(每人)：200
今天要去逛東區
所以就先爬一下food版
就看到這間很熱門
之前吃過博多拉麵
今天來推一下這間
下面是菜單
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bb0554&b=103&f=1301601908&p=28
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bb0554&b=103&f=1301601909&p=29
照的很歪 拍謝唷
下面是蒜末 但我覺得加到麵裡不好吃有紅蔥頭的味道
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bb0554&b=103&f=1301601912&p=32
這是我點的160元的牛骨拉麵 裡面最便宜的拉麵
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bb0554&b=103&f=1301601913&p=33
可以加60元變成套餐
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bb0554&b=103&f=1301601914&p=34
這是同學點的 麻辣碎肉牛骨拉麵 190
我們一起點了一個炸機 好吃 很推 外酥內軟
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bb0554&b=103&f=1301601916&p=36
咬過一口
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bb0554&b=103&f=1301601917&p=37
旁邊的生菜 有柳丁的味道 有點搶過炸機味 我不喜歡 但同學喜歡
我們下午五點到 人沒有很多 衝著鄉民推薦來的
裡面還有建議本子
裡面都是鄉民的留言很好笑
我還很白痴的拍了下來
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bb0554&b=103&f=1301601871&p=3
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bb0554&b=103&f=1301601870&p=3
這是老闆寫的吧
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bb0554&b=103&f=1301601867&p=0
我絕得吃的很飽耶
剛看很多人覺得吃不飽
但我覺得我胃口很大
不知道昨天吃完就很飽
他有附檸檬水
可能我喝了很多填飽的吧
服務很好 服務生 半蹲為我們點餐
有一種以客為尊的感覺
下次還會再來
可惜我沒代筆
要不然我也會留言
有空去逛微風時可以去吃吃看
裡面還有小包廂唷
很隱密的約會地點哈
--
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◆ From: 61.229.16.208
推 syrien:鄉民的字蠻漂亮的 xD 10/02 22:18
→ choualan:推 鄉民的字 真的很漂亮XD 10/03 00:27
推 celebi:這家年輕的日本師傅有帥到....(逃) 10/03 02:16
推 Timsteven:鄉民該不會是版主吧.......(逃) 10/03 09:00
推 bluefish:這麼漂亮的字，絕對不會是我！ XD 10/03 09:29
推 pppeko:推鄉民的字很漂亮,看到第一個感覺也是如此 10/06 18:53
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作者: wumimeow (balabububalabu) 看板: Food
標題: [食記] 台北 市民大道 誠屋拉麵
時間: Fri Oct 5 01:29:32 2007
餐廳名稱： 誠屋拉麵
地址：台北市松山區市民大道四段17號1樓
電話：(02)27529393
營業時間：AM 11:00~ PM 10:00
價位範圍(每人)：$90+
今天終於有機會搭上鄉民的列車
趁火車還沒出軌之前趕快坐一坐 (誤)
今天大致把主要的菜單都嘗過了
而且還發現
所謂的套餐完全沒有比較便宜
小叉燒肉丼飯($60)加牛骨白湯拉麵($160)等於迷你叉燒肉丼飯套餐(220)
而且加了碎肉團($30)的牛骨白湯拉麵($160)等於麻辣碎肉團牛骨拉麵($190)
份量和價錢非常精確 不愧是日系的店
牛骨湯非常有牛味
這味道讓我回憶起小時候中華商場四樓有家清真牛肉湯的味道
還有就是某一款韓國牛骨泡麵的味道
濃度和鹹度將近一般日本拉麵店的程度
但沒有特鹹特濃(小孤牛大的經驗算是特例?)
麵體比較細而且軟 兩片叉燒 半個蛋都還ok
麻辣碎肉團約莫一個福州丸大
像顆粒較粗的廣達香
而且一點都不辣
日式炸雞有點像比較嫩的頂瓜瓜
旁邊附的少許高麗菜絲像美國進口的 菜絲上的醬還不錯吃
叉燒肉丼飯的醬汁相當甜 嗜甜者應該會很喜歡
上面的半熟荷包蛋挺好的
餃子的皮很薄 裡面沒啥肉汁
有兩顆一側的皮少了約1/5
朋友說是師傅拿去試味道 XD
黃金炒飯
大約一平常碗倒扣的份量 附清湯一碗 $90
這我有點疑惑
黃金炒飯不是先將蛋汁和白飯混合均勻
然後每個飯粒上都有一層金黃色的蛋汁那種
怎麼這家的是普通炒飯上面有些黃色炒蛋這樣...?
"可惜，水分太多，飯粒太軟影響口感，
因為你連炒飯最基本常識都忽略了，要用隔夜飯炒呀炒王！零分！"
這炒飯真的會讓人後悔沒呆在家吃晚飯...
清湯很清淡 不是牛骨湯
以價位來看
算是比日本物價便宜
在沒有錢去日本吃的時候
這家的確可以過個小癮
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◆ From: 218.173.6.110
推 Ascend:其實他在日本買得好像比台北還便宜，竟才490日圓一碗 10/05 01:47
推 cruiseptt:套餐跟組合拉麵都沒比較便宜...感覺是在湊菜單...= = 10/05 03:31
推 JohnsonWang:我也是覺得黃金炒飯吃起來普通，老婆說我炒得還比較好 10/05 08:07
推 sadapple:台灣的日本引進拉麵賣得都比日本貴..... 10/05 11:02
推 wumimeow:啊 我在日本吃的坐食拉麵都600 yen起跳說 @@ 10/05 15:14
推 asagi:推湊菜單XD 10/05 15:57
推 putin:大阪的拉麵口味就不鹹 很容易適應XD 10/05 19:19
推 pppeko:四天王跟神座蠻鹹的耶@@ 10/06 18:55
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作者: rufechen (仙人掌) 看板: Food
標題: [食記] 誠屋及大塊牛排(照片為主)
時間: Tue Oct 16 01:26:29 2007
餐廳名稱：誠屋還有大塊牛排
地址：市民大道與復興南路口 及 文林路341號
營業時間：不知耶
價位範圍(每人)：160-300左右吧?
圖文網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/rufechen&article_id=11208359
相簿版:
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=rufechen&b=195&f=1367823924&p=9
內文開始:
12號晚上 不知道為什麼突然一直看美食版
看到了很多很想吃的食物 還有很多人的食記都寫得很好
所以就非常想去吃吃看
很衝的在五小時內吃了兩餐XDD
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
先來個題外話，我辦ｃｏｓｔｃｏ的卡 幾乎是為了這個牛肉捲
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=rufechen&b=195&f=1367823917&p=2
好吃又便宜
然後這個九份黃金泡芙讓我蠻驚訝的
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=rufechen&b=195&f=1367823920&p=5
都不知道有這個特產呢 不過還不錯吃喔！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
到了市民大道與復興南路口的誠屋
因為我是騎車來的 所以比其他兩位先到
也因此先拍了幾張照片
店門口:http://www.wretch.cc/album/show.php?i=rufechen&b=195&f=1367823926&p=11
哈 因為蠻漂亮的 害我一直拍
這是菜單:http://www.wretch.cc/album/show.php?i=rufechen&b=195&f=1367823928&p=13
傳說中的配料:
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=rufechen&b=195&f=1367823939&p=24
然後進去裡面 我們三個人點了兩種拉麵
麻辣碎肉團牛骨拉麵
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=rufechen&b=195&f=1367823943&p=28
據說並不會真的很辣，碎肉團是涼的 我點的是牛骨白湯拉麵
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=rufechen&b=195&f=1367823944&p=29
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=rufechen&b=195&f=1367823947&p=32
還有日式炸雞
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=rufechen&b=195&f=1367823948&p=33
我是覺得湯真的很好喝 有事先聽版友說不要沖淡、麵要請他們煮硬一點
我覺得不論是湯頭或麵或肉或玉子等等的 都搭配得很不錯
（我無法跟日本道地的湯頭比，只能跟之前吃過的比）
湯頭很香很濃郁 麵也很有彈性 肉也是很有味道又入口即化
以１６０來說 我覺得還蠻值得的
（畢竟很多美食街也都是這個價格 但誠屋好吃多了）
是讓我覺得下次還會再去的店^^
好像大家都會拍的廚房
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=rufechen&b=195&f=1367823966&p=51
然後我覺得大塊牛排就只是大塊而已
我吃菲力真的不怎樣˙˙
但朋友吃一般的牛排 就很大、很嫩
另一個學妹吃豬排 好像也不怎樣 但份量真的事有夠大就是了
所以我也懶的打˙˙吃起來真的很普通嚕
附餐就是真的沒散的玉米濃湯 不過可頌還不錯吃啦
醬真的是給很多 我倒是吃磨菇醬的磨菇吃的很開心ㄏ
請看圖嚕～～
麵包與濃湯
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=rufechen&b=195&f=1367823991&p=76
豬排分量有夠大
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=rufechen&b=195&f=1367823992&p=77
牛排也是不小
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=rufechen&b=195&f=1367823993&p=78
菲力吃起來還好耶
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=rufechen&b=195&f=1367823994&p=79
給想看圖片的人參考參考嚕^^
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◆ From: 203.68.15.160
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作者: dovecalf43 (牛) 看板: Food
標題: [食記] 台北-誠屋拉麵
時間: Tue Dec 4 00:44:08 2007
餐廳名稱：誠屋拉麵
地址：台北市市民大道4段17號
電話：02-27529393
營業時間：11:00~22:00
圖文網誌版
http://www.wretch.cc/blog/JeremyCory&article_id=13542607
店裡的照片
裡面的空間算大，位子的話，中間有廉子隔起來，感覺座位就有點像包廂，
在吧台那裡也是有一排位子喔。
牛骨白湯拉麵 160元
湯底是牛骨白湯，喝起的口味遍鹹，味道算濃郁，叉燒的話，吃起來的口感真的是嫩啊，
入口即化啦，好好吃，麵本身的口感也不錯，很Q很有彈性。
半熟蛋牛骨白湯拉麵 180元
基本上湯底也是牛骨白湯，然後這碗是有二顆半熟蛋，其它的也是半熟蛋，但
是只有一顆，半熟蛋吃起來味道也是不錯的。
泡菜牛骨白湯拉麵 190元
裡面有加上泡菜的辣味，其它也是半熟蛋一顆，還有好好吃叉燒啦，
這碗吃起來味道也不錯喔。
日式炸雞 90元
一共有五個，炸雞吃起來的口感很嫩，真的好好吃。
今天點的餐點大致上來說都還不錯，湯頭的口味，就看每個人的喜好啦，
他還有其它種類的拉麵可以選擇，套餐裡也是有飯類的，不過不知道好不好吃喔，
服務的話，還算OK啦，有機會可以來吃吃看。
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◆ From: 61.217.62.250
推 peipeikage: 真的很好吃!!!可以跟他說湯頭濃一點 更好吃!! 12/04 02:35
推 Qball:想問問這間有沒有買"辣的"拉麵口味 12/04 09:51
推 dovecalf43:如果要辣的，那可能要試試麻辣碎肉團牛骨拉麵了 12/05 01:48
推 loveroxy:我上週六吃"半熟蛋牛骨湯拉麵"半熟蛋有一顆半耶 賺到XD 12/05 13:25
推 swangs:完全不覺得這家好吃耶 還不如吃市民大道上的另一家拉麵店 12/05 23:08
→ Jerhyn:辣的有，黑芝麻擔擔麵，但是幾乎沒有芝麻香算是大敗筆 12/10 00:36
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作者: scorpionden (sleep) 看板: Food
標題: [食記] 台北 誠屋拉麵
時間: Sun Feb 17 18:23:19 2008
店名：誠屋拉麵
電話：02)27529393
地址：台北市松山區市民大道四段17號
網站：www.makotofood.co.jp/
營業時間：11:00~22:00
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/scorpionden&article_id=27878
去年下半年 台北市陷入拉麵的三國時代
主打味增的赤鬼 豚骨的樂麵屋 以及牛骨的誠屋拉麵
三間標榜口味從日本完全移植的拉麵店 在很短的時間內陸續營業
半年多來也有各自的擁護者
今天在風雨中買了台很難找的數位相機之後 就到附近的誠屋慰勞一下自己
牛骨白湯拉麵
湯頭一入口就是一股牛骨熬出的濃郁香氣
接著豚骨的味道穩穩的浮現出來
細細品嚐的話可以感受到其中的變化
原來料理東西軍講的都是真的....><
可是.....
喝到後來實在是太濃了.....
湯還沒喝完舌頭就開始發麻
留言簿上居然有1/3的客人說跟日本比起來湯頭還不夠濃郁
果然那些叔叔阿姨都是有練過的....@@
糖心蛋
值得拍拍手的糖心蛋 蛋白和蛋黃熟度都剛剛好
(這點赤鬼拉麵就不行了 曾經在那邊吃過蛋黃太熟蛋白太生的糖心蛋
不知道是怎麼煮的...@@?...)
蛋黃調味頗重 濃郁的湯頭也掩蓋不了蛋黃的味道
叉燒
叉燒相當軟嫩 舌頭"喇喇ㄟ"就化開了
看起來好像肥肉不多 但是脂肪的濃郁香味一點都不少
本人不喜歡肥肉太多 這叉燒正合我的味
麵條翻上來(技術不好 不會夾起來照)
麵條沒有特別交代師傅硬度 任他宰割
吃起來咬勁不錯 可是希望可以再彈牙一點
蒜末
神奇的蒜末 稍微加一點點 湯頭會變成另一種味道
可以吃到一半加一點試試口味 不過加太多會變苦
(圖上是我吃到一半加的 已經有苦味了...><)
留言本
店裡頭很貼心的在每張桌上都有一本留言簿 顧客可以寫下自己的意見
店長也會依顧客留言分別給予中日文回覆 還留下日期當做自己沒偷懶的證據
也有客人像波米西亞人那邊一樣 畫一些很有意思的小漫畫
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◆ From: 61.230.141.22
※ 編輯: scorpionden 來自: 61.230.141.22 (02/17 18:24)
推 evafuture:日本人一定喝湯的!不喝是對師傅表示"不好吃"的意思... 02/17 18:25
→ scorpionden:感謝一樓... 02/17 18:42
※ 編輯: scorpionden 來自: 61.230.141.22 (02/17 18:44)
推 chris211:其實店長早在去年十一月就回日了 orz 現在都沒批改留言本 02/18 04:02
※ 編輯: scorpionden 來自: 210.240.26.240 (02/18 16:06)
※ 編輯: scorpionden 來自: 210.240.26.240 (02/18 16:06)
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作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food
標題: [食記] 台北 誠屋拉麵
時間: Tue Feb 19 16:02:10 2008
http://blog.pixnet.net/vikingbear/post/14464104
電話：(02)27529393
地址：台北市松山區市民大道四段17號
營業時間：11:00~22:00
本來就說好生日跟情人節一起慶祝
這樣老公才會帶我去大概幾百年才會去的貴酸酸餐廳
沒想到老公家臨時有重大的事情發生~
所以只好捨棄本來也計畫去的一家火鍋店
不過既然是情人節~還是要吃頓晚飯阿
跟老公會合後他說要帶我去微風買巧克力
剛好晚餐就來這家印象中人家說不錯的拉麵店
進入店家之後~發現座位有隔一個一個的小包廂
感覺還不錯~至少多了些隱私上的安全感
第一次來也不知道該點些什麼
也許是因為心情低氣壓的關係
所以點的東西不多~
味噌拉麵先上桌~上桌時湯只有碗的三分之二吧~
喝起來說實在話沒什麼味道~呆呆的也不知道要加蒜提味
一點香濃華的幸福感也沒有 orz
叉燒肉還算及格~表現最好的應該是蛋吧~
半熟的蛋吃起來還不錯~
老公點的是辣肉丸拉麵~肉丸吃起來很像維力肉醬的味道
辣的部份完全就是看這顆肉丸咧~
一樣的味噌湯頭~沒什麼味道
意外的是麵條吃起來一點都沒有屬於他應有的Q度
吃起來有些軟爛~雖不至糊掉~但總有些失望
餃子上桌的就覺得不妙
咬下第一口可以感覺到中間的空虛
料不多~味道也普通
記憶中只剩下油膩餃子皮的印象
最好吃的應該就是這盤炸雞了吧
一旁用著清爽的醬汁配上高麗菜絲
另一邊則是炸的油亮的炸雞~
咬開外皮~裡面的雞肉十分滑嫩
終於得到一絲美味
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◆ From: 210.63.100.2
推 ninichan218:味增??不是應該是牛骨拉麵嗎?? 02/19 18:57
推 chris211:這家店所有的麵湯頭都是牛骨拉麵 02/20 01:23
推 iamhsg:嘖嘖~要批評也要搞清楚先啊~ 02/23 15:43