[食記] 誠屋拉麵

[cyic (小舒梅好可愛>//<)]

   餐廳名稱： 誠屋拉麵

   地址： 台北市松山區市民大道四段17號
   電話： [phone]
   營業時間：11:00~10:00

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http://www.wretch.cc/album/album.php?id=cyic&book=37
相機沒電了 大家湊合著看吧 囧>


從光華商場等公車到微風廣場 耗了一個小時 = =

抵達誠屋拉麵的門口已經六點了

本來以為照最近FOOD板推薦的程度應該要排隊排很久的

沒想到店裡面才五成滿而已
(台北人的吃飯時間果然都比較不一樣嗎？？XD)



進店之後由店員帶位

桌上已經放好一壺冰水 菜單也在桌旁(而且旁邊還有一本顧客意見表喔!!)

店員先讓我們自己看菜單 接著拿來了兩個玻璃水杯順便點菜
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=37&f=1550112441&p=3
(本來要拍內頁的不過電量不足了orz)

我們點了一個牛骨白湯拉麵 還有一個小的半熟蛋叉燒肉丼飯



很快的牛骨白湯拉麵就送上來啦 (我最欣賞這種動作很快的店家了)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=37&f=1550112442&p=4

湯是混濁的白色 上面泛著一點點漂亮的油光

麵上頭灑了大量的青蔥(感動ˊˇˋ) 另外還有兩片叉燒肉 和半個半熟玉子

湯聞起來香但是挺油的

不過入口的瞬間卻不像它的外表和味道所呈現的那麼油膩

而是很醇厚 很舒服的觸感 溫度剛好 也沒有什麼腥味

加入桌上附的蒜末後呈現的又是另一種味道 略油 略帶點焦焦的香味
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=37&f=1550112443&p=5 <- 這是蒜末
(有點類似樂麵屋的焦蔥拉麵不過沒那麼誇張 樂的我吃到最後感覺很像油蔥酥湯麵orz)

玉子的部份煮的很剛好 蛋黃是稠狀的流體 而不是煮過頭的固體態(大好啊!!)

叉燒肉肥瘦適中 也很嫩

唯一的敗筆可能是麵條 連我這個平常慣吃軟食的人都覺得有點太軟了
(不過至少還不到糊掉爛掉的程度啦...)



接下來是半熟蛋叉燒肉丼飯
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=37&f=1550112444&p=6

有附湯喔
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=37&f=1550112438&p=0

我點的是小碗 不過我還是覺得很~大~一~堆~飯 orz

飯的一側鋪了叉燒肉塊 中間則是圓形的煎蛋 蛋上面還有蔥花和海苔絲

叉燒肉塊的滷汁用的很好 相當下飯 肉的軟度也剛好

煎蛋一面是略為焦黃的顏色 另一面是八分熟的蛋白和蛋黃
(但是餐的名字是半熟呦!!所以其實我覺得蛋有點煎過頭啦...再濕潤一點會更好)

白飯也QQ的不會太濕太黏 淋上了一種鹹中帶甜的醬汁 非常搭



最後要推一下的是服務

店員都很有朝氣也很熱情 服務態度也超好



這樣一餐吃下來不過220圓(拉麵160 丼飯60) 兩個人也可以很飽XD

結帳的時候店員有給集點卡 一百元可以蓋一格

集滿10格可以折價50圓 20格可以折100圓 一年內有效

順手拿了櫃檯上的DM
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=37&f=1550112446&p=8

走出店外才發現 原來廚房那邊對外的窗戶是完全透明的

行人可以很清楚的看見整個廚房的環境和工作人員的作業流程呢

相信敢這樣做的店家 至少在製程上是有保障的:p

非常推薦愛拉麵的人去試試看唷!!


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◆ From: 61.217.225.235
推 lindaz:推 我今天才去吃的 好好吃!!!!
推 hey88:嗚...我覺得還好 還是回去吃博多好了
推 cyic:博多我也喜歡 不過兩家店走的路線有點不同^^| 誠屋比較日系
→ cyic:博多比較台式一點點^^"
推 rufechen:為什麼我今天去吃五百多沒有集點卡@@
推 cyic:(驚) 我也不知道 我看之前的食記也沒寫過@@"...該不會是國慶
→ cyic:日特別發放吧XD
推 chris211:應該是有了也忘記要寫，我是有拿到...