今天看了自由時報副刊中介紹的麵店：「奎元館」
想說看起來好像很好吃，且既然在中國那麼有名應該也不是空穴來風
所以中午就捨棄原本要吃的蚌麵而跑到位於信義計畫區紐約紐約地下1樓的奎元館
我點的是最熱門還得過啥「中華美食金牌獎」的蝦爆鱔麵
麵一上桌就聞到濃濃的麻油香味，馬上喝一口湯，也覺得湯頭不錯，很香、很濃、有點油
既然是「蝦爆鱔」麵，碗裡當然有蝦、鱔魚
他的蝦只是普通的蝦仁，不過方的量還算多，不會很少，至於鱔魚..放的可說是相當的多
他的鱔魚是先用鍋子炒過再放進麵裡的，雖然份量十足，但是炒的有點老
不會向台南鱔魚麵那樣把鱔魚炒的qq脆脆的比較好吃，這點我覺得是一大敗筆
可是鱔魚的份量確實足夠
再來說到他的麵條......那真是失敗！麵條算滿硬的，也沒啥q的感覺
最重要的是麵條會給人一種越吃越油的感覺....真的是很油
吃到後來會連湯頭都感覺相當的油。
一碗蝦爆鱔麵160元，我覺得還不如去吃台南的鱔魚麵，
對了，菜單上還有個「過橋價」會比較貴，經我詢問只是把麵和料分開，料裝在碟子
然後料給多一點而已
總之我並不推薦...或許是我不習慣那麼油的東西
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作者: shins (promises) 看板: Food
標題: Re: [心得] 奎元館
時間: Sat Sep 28 22:17:52 2002
上次去吃過一次，吃沒幾口就走人了，以後我也不會再去第二次...
料的品質很普通，湯很油，味道也很普通...
麵吃起來口感不好，跟湯的感覺很不搭...
總之這家店只給我很壞的印象....
還賣那麼貴，就算是半價也不會想去吃...
算是我心中最爛的店前三名吧...