餐廳名稱：牡丹園
地址；北市信義路五段106號
電話：02-87805757
營業時間：1130-1430 1730-2200
價位範圍(每人)：800-1200(中午)
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
網誌 http://www.wretch.cc/blog/b92401007&article_id=12216276
相簿 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=b92401007&book=22
位於台北信義區內，號稱斥資8000萬元打造的牡丹園，畫家戚維義畫的12大幅牡丹
畫，以及老闆私藏的木化石是鎮店之寶。
走進玄關，挑高四米玻璃上彩繪的大牡丹意欲隔絕店外的喧囂，拐了彎進去，長長的
半透明落地窗帶入了一個若集若離的用餐空間，座椅上鑲着大牡丹的抱枕是另一個驚喜。
一行3人都選用午間套餐，主菜分別是薑汁黑牛燒$680，御海鮮火土鍋$750，特選上
乘握壽司$1200。
套餐的搭配如下；
春豔前菜--貝類一枚點綴少許蔥花魚卵於上，下面用山藥絲襯底，非常爽口
盛合刺身--我點握壽司所以沒有吃到這道，份量就鮭 鲔 紅甘各一，花枝兩片，不算很多
寄風野沙拉--很意外沒有配生魚片
主菜--我的上選握壽司共有十貫，送上來時乾冰的煙霧奔騰湧出，握壽司的魚片就在
煙霧中若隱若現，彷彿在浪濤中游泳一般的動態感，煞是好看。
內容有；
3塊軟殼蟹海苔壽司-推薦!!-蟹殼仍保有剛起鍋的微溫和酥脆，佐以少許的美奶汁，無論
是單挑一條蟹或是配醋飯整捲吃，都不失軟殻蟹風味
鰻魚握壽司--烤過，表現一般
海膽握壽司--推薦!! 色澤濃郁，用筷子輕彈可感覺彈性十足，入口毫無明礬的苦味，甜
度和上次火間土一樣優，勝過三井一籌。上面的蔥花感覺不太對味，做裝飾
又和隔壁重覆，不知主廚怎麼想?
山藥握壽司--有特色，仔細看每條山藥絲都有優雅的反褶一次卻沒有折斷
細蔥油鲔握壽司--鲔魚和蔥合起來有加乘的效果，比火間土表現好。不過我
不太習慣碎碎的魚肉orz
微炙鮭魚肚握壽司--喜之，這貫很合我的口味
鮭魚肚握壽司左右兩旁這兩個我就不清楚了orz
京都的食事--我點握壽司所以沒有吃到這道
精選手作料理--酥炸魚和油揚豆腐，其實我不太確定究竟是何種魚
京都的吸物--上選握壽司的湯有一些切生魚片旁的旗邊肉，比其他人的湯豐富不少
手工甘味--冰涼的麻糬皮內餡是紅豆和酷似冰淇淋的鬆軟物
咖啡/抹茶
整體而言，午間套餐吃完大約只有八分飽左右，不若三井那般的飽足感。想當然爾，
牡丹園午間套餐680-1200，相較於三井午間800-1600，加上本店以創作料理自許，
東西份量較少也是理所當然。
用餐環境，服務態度，都顯出本店清新脫俗的一面，就連來到洗手間都會被自動門和
各式造景給震懾到。我覺得本店比較適合商務人士或是單純為談天而用膳的顧客，畢竟
不是每個地方都能像這裡能夠用低於50分貝的聲量清楚地溝通。
百聞不如一見，我還是推薦大家利用午間時段來體驗這個獨樹一幟的日式料理店。
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