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作者: MBM (小熊新兵衛) 看板: Food
標題: [吃] 同壽司 (下)
時間: Sun Jun 15 16:45:51 2003
# 黑鮪魚壽司 #
老闆娘把壽司送上來的時候 還特別強調是從印度洋來的黑鮪魚
正好母親節的那段時間也是黑鮪魚的旺季
今天來這邊 不但吃到海膽 松阪牛肉 還可以吃到黑鮪魚 實在是太幸運啦
黑鮪魚看起來也是用不錯的部位 紫紅的鮪魚肉透出些許油花
不過不知道是我之前吃了太多握壽司還是味覺麻痺
跟前面比起來 看起來頗為高級的黑鮪魚 我吃吃來居然沒有什麼特別的感覺
可能是前面好料吃太多了 吃到這邊已經彈性疲乏了吧 哈哈
# 小龍蝦 #
這龍蝦不是我們一般看到的那種肥肥的大龍蝦
長的反而比較像是我們平常會在菜市場看到的蝦子
但Size則是肥了許多 殼也十分的硬 這點倒是比較像龍蝦
像這種海鮮過多的料理反而掩蓋住了鮮美的原味
僅僅是清蒸到紅熟 就端上桌了 純粹是吃蝦子的原味
把蝦殼慢慢剝開 一條肥嫩的蝦肉就在眼前出現 狠狠的一口氣吞下去!!!
只是還真的有點捨不得吃 畢竟可以吃到這麼肥的蝦肉機會可是不多哇
清蒸的小龍蝦 吃起來口感反而比較接近螃蟹 尤其是蝦螯的部份
慢慢的咬破蝦殼 (十分堅硬!!!) 把裡面的蝦肉蹭出來 帶有海洋的特殊風味
真的就好像在吃蟹腳一樣 幸福幸福
# 干貝沙拉 #
用一具大大方形裝承裝著的干貝沙拉 可以享受一顆又一顆肥美的巨大干貝
三顆大型的干貝煮熟 沾上白芝麻 還有些許的醬料一起吃
干貝軟嫩口感裡面有白芝麻的香 很速配的組合
旁邊的配菜則是淋上百香果醬汁的大片生菜
淡黃色的醬汁帶有百香果特有的清香 用生菜沾著吃
酸 甜 香的排列組合 是視覺嗅覺與味覺的享受
# 花壽司 #
這道應該也是同壽司裡面的招牌菜吧
(不過同壽司的花壽司種類也不少 我只能形容樣子 卻不知道名字 想吃的就從描述參考吧)
跟其他花壽司一樣 也是將料捲在飯中間
不過最特別的就是壽司的上面 還鋪上各一半的酪梨與鮭魚 感覺很像是握壽司
(酪梨與鮭魚各切成三角形 結合在一起就剛好可以蓋上花壽司上面了)
應該說是握壽司形態的花壽司吧 呵呵
裡面包了炸物與其他配料 吃起來有炸物特有脆脆的感覺
整份花壽司在口中 就像握壽司一樣 所有食材融合在一起
有股濃郁的香味在口中散開 十分的美味 是這次套餐的驚喜之一 蠻不錯的
# 葡萄柚湯 #
看到湯上來就知道本餐已經差不多到了尾聲 不過還是出現具有巧思的演出
葡萄柚湯是將葡萄柚頂剖開洞 將果肉取出 放雞湯與材料進去蒸煮而成
帶有葡萄柚香味的雞湯 喝起來十分特別 光是葡萄柚的香味就讓人神清氣爽
食材也一點都不含糊 雞肉 山藥 鮑魚 干貝 都燉的十分軟爛好入口
既然是用水果入菜 湯頭自然是走清淡風味為主 一點都不油膩
用葡萄柚更顯示出了雞湯的"清"
湯本身是十分不錯 只是葡萄柚本身的苦性 還是多少會滲入湯中
這就要看你能不能接受葡萄柚那招牌般的苦味囉
算是頗有巧思的一道料理
# 點心 水果 #
以當令水果為主 都是切成小小的丁狀 十分可愛
最讓我難以忘懷的莫過於他的布丁啦
說是布丁還真不負其名 小小一塊黃色方形的布丁"丁"
跟我們平常認知的布丁不太一樣
不過吃起來奶香十分濃郁 雖是小小一丁
就算布丁吞下肚後 香味還是在口中久久無法散去
真是為這次母親節的大餐畫下了完美的休止符 呵呵
嗯 看太多日本旅遊綜藝的壞習慣 就是會瘋狂的想吃握壽司
這次同壽司的套餐 也算是讓我吃夠本啦 各種不同具有代表性的握壽司
還有許多海鮮 吃的我是十分滿足 哈哈
價格當然也是十分的不簡單就是了
(我們還要幫媽媽分攤 嗚嗚嗚 誰叫我們要母親節吃 呵呵)
雖然店是小了點 所以會顯的有些吵雜 不過東西還真的算不錯吃
尤其如果你又是喜歡吃握壽司的人 應該可以滿意才是 呼呼
母親節那天還看到陳翊萱帶她妹跟爸媽來同壽司吃 天啊 跟電視上一模一樣!!!
至於一模一樣到底是好是壞就見仁見智啦 嘿嘿嘿
啊 會不會有人不知道我在說誰哇 嘖嘖 可能性好像不低 哈哈
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