作者domeme (生命中的一段插曲)
看板Food
標題[食記] 莊敬路 山西永記蔥油餅、涼麵
時間Sun Jul 29 00:08:05 2007
餐廳名稱：山西永記(蔥油餅、涼麵)
地址：台北市松仁路252號（公車吳興街站旁，仁康藥局旁側）
電話：2758-7235
營業時間：早上七點到下午兩點，晚上五點到九點
價位範圍(每人)：五十元左右
這家店就開在我家附近，才開了兩個禮拜吧。
吃了一次覺得很不賴，便趁幾次機會把他們大部分的餐點都給嘗過一遍了，
覺得價格既實惠又很好吃，所以想來推薦一下。
先說蔥油餅的部分，餅皮紮實富有咬勁，配合恰到好處的火侯，
煎出來的餅真的是酥軟恰恰好，不會太硬，也不會太油，蔥花也是不少。
味道上我覺得比大多數推小攤車賣蔥油餅的好太多太多了。
一張直徑大約超過二十公分以上的餅才賣二十元，真的很便宜。
（前幾天去買還聽到令一位客人再跟老闆娘閒聊，大約就是說在台北沒人
在賣這麼便宜的啦。）
至於涼麵的話，這家店使用的是蕎麥麵，不是一般常看到的黃色油麵喔。
搭配上紅蘿蔔絲和小黃瓜絲，淋上由純芝麻醬做底的醬料，口感真是沒話說。
三十五元的普通涼麵價格，卻吃到了比一般涼麵多更多的好品質。
另外值得一提的是該店的炒餅。炒餅就是將蔥油餅切成麵條狀，
然後搭配高麗菜、肉絲及蝦皮（也許還有其他佐料）大火快炒。
吃起來的口感很特別，有餅的咬勁，又沒有單單光吃一張餅的單調。
蔥油餅切成麵條狀拿來炒，味道更香，再輔以高麗菜淡淡的甜味，真是絕配。
而且我特別喜歡炒出來不油膩的感覺，不像平常吃炒麵，吃到最後都會很膩。
這裡的炒餅不但吃完後很有飽足感（我是男生），而且不會感到油膩。
炒餅整體的味道會讓我吃完一盤還想再多嘗個兩口，不過當然不可能再點一盤啦。
再來就是煎餃了，這家店的煎餃不同於一般鍋貼喔。他們是先將水餃用水煮熟後，
再將水餃用小火微煎，由於餃子本身是熟的關係，所以煎出來的煎餃完全沒有焦黑
或太硬的情況，可以說是內軟外酥（不太會形容）。將餃子的湯湯水水化作一種
緊實與香酥。而且，三十五元一份，共有十粒，大小就跟一般餃子一般大小，
不是那種一口煎餃小小的那種喔。吃一份就可以飽，我認為真的很划得來。
我每次去吃都會順便點一瓶飲料，他們有賣綠豆薏仁湯、奶茶、豆漿。
我只點過奶茶和豆漿啦。豆漿的味道和一般燒餅油條店賣的豆漿味道差不多，
我比較想講的是奶茶的部分。老闆說他們的奶茶都是用真的紅茶葉茶下去沖泡，
難怪喝起來茶香特別明顯。而且我個人覺得他們的奶茶不會厚重黏膩，死甜死甜。
而是真的嘗得出紅茶香搭配奶香，這真的很合我口味，所以我後來都只點奶茶。
整體說來這家店真的是味道好，食材好，而且經濟實惠，
吃的到便宜也吃得到質與量。而且老闆和老闆娘人都很客氣，
由於知道這家店的人似乎不多，所以既然好吃就順便推薦給大家一下。
底下是他們名片上的價目表啦，打個幾項供大家參考。
蔥油餅 20
煎餃 35
蕎麥涼麵 35
蕎麥西紅柿麵 45
豌炸麵 45
炒飯 50
炒餅 50
豆漿 10
奶茶 15
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推 secertsan:推一下 在我家附近耶XD 07/29 02:03
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作者: harrison23 (小獅王) 看板: Food
標題: Re: [食記] 莊敬路 山西永記蔥油餅、涼麵
時間: Sun Jul 29 19:28:08 2007
沒想到已經有位大哥早我一布貼出這一家的介紹, 其他的這位大哥都以介紹如此詳盡,
我只想在介紹蔥油餅, 這家蔥油餅是我吃過排在前面幾名的店了, 因為小弟我十分喜
歡吃麵食, 但是嘴又很挑, 他們的蔥油餅是從頭到尾完全用手工所做出來的, 從揉麵
到桿皮, 所以當煎好後外皮酥脆有嚼勁, 這是ㄧ般路邊攤那種機器麵皮所不能比的,
總之再這邊在一次鄭重推薦他們的蔥油餅, 對了, 他們的蔥油餅還有賣生的, 可以自己
買回去自己煎, 但是我是建議如果不太會煎的人最好在當場由老闆煎, 趁熱吃真的是
人間美味. 再來就是他們的煎餃, 這種煎餃不是鍋貼, 是用熟水餃去煎, 當煎好時
是外皮金黃酥脆, 又不油膩, 反正有空大家都應該去試試看這種美味, 前面那位大哥說
晚上營業時間有點問題, 他們是到晚上8點鐘
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推 Jienn:剛才才去吃完回來 炒餅和奶茶都不錯 下次再去第二次^^ 07/29 19:59
推 vendome:在我家旁邊耶 明天去吃ㄧ下 07/29 22:28