→ thinkpink:布查魔人! 推218.160.240.114 10/13
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作者: Etiennie (Etiennie) 看板: Food
標題: Re: [問題] 洋蔥v.s布查花園...大家比較推薦那一間?
時間: Thu Feb 12 14:32:09 2004
兩家我都去過，最近一次都是半年前。
洋蔥裝潢舊舊的，燈光昏暗有點頹廢情調，生意太好，吵之又吵。
布查花園（金華街附近）環境雅致，不甚華麗，略有小資情趣，廁所是本人偏好的蹲式：P
運氣不好選到人多的日子去，鄰座客人非常有可能吵到讓你草草吃完。
我去過布查3次，2次晚餐1次中餐，只有一次感覺良好，另兩次一為客人沒品，一為遇到的
服務生不夠積極，實在讓人不想付服務費。
菜色的話，我覺得洋蔥和布查都不錯。洋蔥的德國豬腳我非常推薦(其它沒特別印象)！
布查的東西我幾乎都嘗過了，每道菜感覺都差不多，不會讓人感動到記它一輩子，但附餐
都精緻得讓人心情好，咖啡很不錯。
不過..我認為，中餐跟晚餐的菜色雖然差不多，卻覺得一切沒有晚餐精緻..（錯覺？）
對了，布查的點心是六福皇宮的師父做的，我第一次去的時候，吃到的那道點心，實在
可說是非常難忘，不過它的點心會換，所以之後吃到的都跟第一次不一樣。
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◆ From: 61.229.222.7
※ 編輯: Etiennie 來自: 218.161.56.157 (02/14 02:13)
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作者: Wishful (嘿！只是個榥子~ ) 看板: Food
標題: Re: [問題] 洋蔥v.s布查花園...大家比較推薦那一間?
時間: Mon Feb 16 00:37:38 2004
今天去布查花園（金華）吃晚餐
有先訂位
店外的裝潢還不錯..
走進店裡，等了一下子服務生才來問..帶位（感覺反應有點遲鈍..）
帶位之後，服務生放了菜單就走了..也沒個說明 =.=
感覺不是很好..
麵包：酥酥的，還蠻香的 還不錯
但也因為酥酥的，所以掉了一桌子的麵包屑
起先我們不以為意
想說等一下收盤子就會清了吧
於是，有服務生來把麵包籃清走
裝塗料的盤子清走
直到開胃菜上了
湯上了
服務生..仍舊對桌上的麵包屑視若無睹.. @.@（有點莫名其妙）
開胃菜：名稱忘了
吃起來有點像包了蝦子的春捲..不是很熱..軟軟糊糊的（不太喜歡..）
此時：開胃菜的餐盤也收走了，
但是！桌上的麵包屑跟服務生的態度..始終如一→絲毫沒有清理的意向
我只好跟服務生說：ㄟ不好意思，麻煩清一下桌子好嗎
（桌面不乾淨，會影響食慾）
服務生：喔好，但是我們都是等食物用完的時候才清桌面的喔
等一下在幫您清..
我：好，謝謝（那你要不要等我結帳完在清？！）
沙拉：生菜葉片有些太大了，不知道該塞進嘴巴一口吃掉，還是怎樣
吃起來還蠻困擾的
沙拉醬：還蠻酸的，對不喜歡吃酸的人，還蠻困擾的..
我的主菜：豬腳
一上桌，簡直傻眼→怎麼這麼小塊
這時候我就安慰自己，也許量少質精吧^^
滿懷期待的咬下一口---天阿～～有夠乾的！！！
可是皮跟肉之間的油脂又讓人很膩.
感覺很奇怪..
朋友的主菜：羊排
還好
最神奇的是！直到主菜吃完，麵包屑，依舊是安詳的躺在桌上睡覺喔.. @.@
好不容易等到上飲料時
服務生才來清麵包屑--實在是...
整體來說：食物實在是沒有想像中的好吃
店內的氣氛，也沒有想像中的舒適
服務..讓人還蠻不想付服務費的.. =.=
雖然一餐五六百的東西，對於食物也不能太要求..
但是那不知道是幾%的服務費..付的實在是莫名其妙
結論：不會讓人想去第二次的店。
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◆ From: 61.228.209.148
※ 編輯: Wishful 來自: 61.228.209.148 (02/16 00:38)
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作者: sentrahv ( ) 看板: Food
標題: [心得] 布查花園法式料理食記
時間: Sat Jul 3 20:01:08 2004
距離上次去吃這家店
大概快兩年了吧
此次前往之前 特別做了功課
打電話去詢問過價錢 以及點餐方式 確定之後才前往
地址電話不不再贅述
只針對用餐過程以及餐點來評論.....
昨天是颱風天 這個大家都知道
與朋友前往時 正在下大雨...
我先讓她下車 然後去找車位
等到我踏進餐廳前小小的庭院 剛好一個服務生在整理客人的雨傘
看見我進來手上拿著傘 立刻很親切的說要幫我收
....很好 進門的第一個感覺 就是親切
進到餐廳 服務人員注意到我 立刻詢問是否有定位 還算是細心....
至少粉碎了我前陣子看到負面評價的疑慮...
我點的是450元的套餐(晚餐就是450起跳啦) 是比目魚(頭一次吃...菜的全名我忘了)
朋友點的是小牛菲力...(我沒注意到價錢)
點完餐 不一會兒 麵包來了 一人一顆 裝在籃子裡
醬料是起司醬還有鵝肝醬 麵包是熱的 所以抹起來吃 味道不錯
湯類..我的是海鮮濃湯..本來不以為意 以為會跟一般的一樣
以為是那種有蟹肉棒的那種白色濃湯 結果上菜嚇一跳
來的海鮮湯 是羅宋湯的那種橘紅色 湯料頗讚 兩顆大顆的去殼淡菜還有一隻蝦仁
喝起來頗濃郁 不過有一點點的腥(不過 算是很有誠意的湯料了)
朋友的是蘑菇濃湯 白色的 上面漂浮著一片一片的剖半洋菇 味道不得而知
沙拉..我倆都點凱薩沙拉 來了又嚇我一跳...
醬料是濃稠的那種沙拉醬 他們調過 味道偏鹹...不是我們平常吃的那種稀稀的醬
不過 沙拉很大盤 菜葉有一丁點苦 吃到後來 我有幾片沒吃
吃完前菜 他們生意似乎不錯 以至於在此時忘了注意到我們的桌上是空的
沒有過來上主菜...算是小小缺憾 但是到目前為止 服務算是周到
會一直來加水 收盤子 很勤快 服務生都頗年輕 女生都算俏麗 :P
此外 我點了一盤焗田螺給她吃 一份六顆 裝在特殊容器裡
吃起來很鮮 醬汁好吃到我們想拿來沾麵包哩....
我主菜來了...比目魚 大小大概有一片虱目魚那麼大吧
白色的魚肉 淋了醬汁 沒有刺 煮的很嫩 叉子不容易叉 但是味道不錯
盤子有特別佈置過 還附了兩支蘆筍與烤南瓜 就視覺上而言 頗美...
比較特別的是 朋友點的小牛菲力..
上菜時 我們都以為送錯了....
是兩片牛肉 但是外面居然裹了麵衣去煎....
以至於看起來像炸豬排或者雞排之類的...
沒有淋醬汁 盤子的其他佈置跟我一樣...
因為她食量小 所以我意外的嚐到一塊牛排
其實切下去才發現 裡面鮮嫩多汁 醃漬有入味啦 所以味道頗鮮美
但是說實在的 這道菜賣相不好...
不重看 但是很好吃...朋友給了評論 說:這道 吃起來比看起來好吃很多...
餐後甜點 相當精緻 堤拉米蘇蛋糕一人一盤 一樣... 有精心佈置過
看起來好吃 吃起來也不賴 淋的醬汁 非常能引人入勝
飲料..不贅述 就一般的紅茶 奶茶 咖啡 果汁之類的
小插曲....為了某種緣故(女生們大概可以聽的懂吧...)
所以我朋友沒辦法喝冰水 在一開始倒水時 向服務生要求了熱水
他們還算貼心 就用那種花茶的小壺 送來一壺給她
只可惜後來沒來續加熱水 只一直加冷水....
餐後我付賬 加上服務費兩人總共1133 元
整體感覺:服務還算不錯 但是可以更親切一點
服務生相當勤快 但是笑容不夠多
只有那個櫃檯結帳兼領台的還有門口收傘那位 我覺得非常親切
其他的 我覺得可以更多笑一點....
餐點精緻度頗不錯 但是牛排長相太奇怪(據說反應很兩極...)
不過他們說 點菜時都會告知此道牛排是裹粉去煎的 不會故意去突襲客人
餐廳內燈光柔和 氣氛不錯 但是人多的話 不夠安靜(這也沒辦法啦..)
我定位時 有指定要安靜一點的位置 他們是有安排沒錯
不過 人多 還是有點小小的吵.....
基本上在風雨交加的夜裡 還有將近八成的滿座率 我想 算是很不錯了
我的評分:82 分吧 還會再去 但是..荷包要省點花才有辦法去:P
我覺得
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◆ From: 210.200.210.10
推 imyours:請問你是去永康店嗎? 203.204.40.232 07/03
推 pchan:不是說冬天才有？都沒吃到提拉米蘇過쐠 61.31.37.174 07/03
推 sswwer:小牛菲力真的是重吃不重看 61.228.23.208 07/03
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作者: SAKURAWAR (TABRIS) 看板: Food
標題: Re: 給我點意見吧....thx
時間: Wed Jul 14 20:47:58 2004
: 去布查花園金華店吧 推薦晚餐喔......
: 去騎樓義大利麵吧...不過要排隊喔
你布查是什麼時候去的啊?
我約1年前去
吃到讓我覺得像是地攤牛排的肉...
心情很不好...
一次不如一次
第一次吃肋眼時很香很好吃...
之後火侯不均勻,不香等等...就是不對味
最後一次降價肉質變差後就再也不去了
最不爽的是
明明不是很好吃
服務生問時我媽總是說好吃...
我臉皮不夠厚...沒跟他抱怨
該不會就這樣把我們當冤大頭
故意換差的料,叫實習生煎吧
回想起來最後那次不該只跟服務生抱怨
該把老闆找來吐吐苦水
再怎麼說也吃他很久了
從開幕試賣就開始了說
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抱歉一直忍著沒說
把這變抱怨文
有800預算的話
可以選更好的店吧
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◆ From: 218.161.11.248
推 sentrahv:我前兩個禮拜才去的喔 有寫食記啦 看看꜠ 218.166.97.147 07/15
→ sentrahv:好不好吃還是看個人啦 這是我的小小建議꘠ 218.166.97.147 07/15
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作者: vicray ( egolution ) 看板: Food
標題: Re: 布查花園
時間: Sat Jul 17 18:25:30 2004
我大概兩年前去吃過,點的是法式烤春雞
由於本身蠻愛法式美食,所以期待蠻高的
記得那時和gf對它們的前菜和主菜都還蠻滿意的
只是最後甜點出來時破了功,waiter端著deserts忙著踩蟑螂
除了讚嘆waiter的平衡感和踢足球的架勢外...
在地上被踩扁肚破腸流的小強,更是一絕!!
花個八百塊到這種"法式"餐廳喔....我看吃過的人會比地上慘死的小強更冤枉
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◆ From: 140.112.125.69
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作者: gaila (錙銖必較商人之女) 看板: Food
標題: [食記] 布查花園食記
時間: Sun Aug 22 15:16:42 2004
昨天參加大學同學會，我們在布查花園吃中餐
先提供餐廳資訊:
布查花園法式料理
地址：台北市金華街199巷1弄1號(政大公企中心旁邊)
電話：23959572
營業時間：11:30am-10:30pm
餐廳在巷子裡，感覺很靜謐，由於店名叫花園，所以大門外佈置得還算別致
進到店內，裝潢很簡單素雅，讓人還沒吃心情就很舒服
之前主辦人去試吃的時候是在平日中午，所以有商業午餐可以選擇，一客260元
而我們同學會是辦在週末，所以沒有提供兩百多元的餐，只有480的餐
菜的順序大約是這樣
湯→麵包→開胃菜→沙拉→主菜→甜點→飲料
其中是開胃菜、主菜、飲料可以選擇，其它是原本就搭配好的
濃湯喝起來很香甜，有一定水準
麵包是每人一個拳頭大的烤過的法國麵包，附上綜合肝醬跟奶油可以塗抹食用
麵包烤得香酥，抹上醬來吃感覺還不錯，不過這樣的麵包實在很大顆
吃完了還真有點飽
開胃菜有數種可以選擇(以下菜名都只是大概^^")
法式焗烤田螺、香酥軟殼蟹、鮮蝦酪梨沙拉
我吃烤田螺，味道還不錯，還把剛剛還沒吃完的法國麵包來沾田螺醬 :p
我有試吃同學的軟殼蟹，炸得酥酥的，感覺很特別，
盤上有附上檸檬可以擠在蟹上面，讓油炸的食物可以帶點清爽感
而且還有一點我說不出來的醬在旁邊(像是沙拉醬)也可以沾著食用
另外一套鮮蝦酪梨我就沒有試吃了，但他們昨天沒有酪梨，所以用馬玲薯泥代替
生菜沙拉感覺很中規中舉
有生菜、紫高麗菜絲、紅色的甜椒絲、小黃瓜條互相搭配
加上酸酸甜甜的醬汁(應該是澄汁下去調味的)搭配
感覺很清新
只是生菜一大片一大片，感覺食用起來有點不方便 ^^"
主菜的選擇也不少
有菲力牛排、烤羊排、比目魚、德國豬腳
我吃牛排，七分熟的牛肉鮮嫩多汁，搭配的是蘑菇醬，味道很搭
隔壁同學吃羊排，沾上搭配的薄荷醬也不錯，肉質好，也不會腥
另外還有試吃同學點的德國豬腳，這個更讚，豬腳肉又軟又入味
比目魚看起來也很好吃，但因為是老師點的，沒有人敢跟他分享
甜點我們吃到的是百香果慕斯蛋糕
有百香果慕斯、海綿蛋糕，還有吃起來不知道是栗子還是芋頭的顆粒口感 :p
可能是我吃太快了，所以沒辦法細細回想它每一層的巧妙之處 ^^"
不過感覺甜點口感很好
只是我覺得如果裝盤能更華麗細膩一點會更好囉
飲料就比較普通了
有咖啡、紅茶、奶茶可以選，都可以選擇冰或熱
飲料比較一般，也沒有什麼特別之處
總體來說，在台北市這樣的價位吃這樣的餐我想是合算的
在鬧中取靜的環境享受兩小時左右的用餐感覺很不錯
這家店的生意相當好
不時看見有許多人進來用餐或是來預約
服務生的態度也很好
如果滿分是一百分的話
我覺得可以給個80分
但若在一些餐點更細膩的處理的話，就可以更完美囉
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