推 chris211:誠屋不就在博多的對面嗎 囧a 12/13 17:12
博多拉麵(市民大道店)
地址：台北市大安區市民大道4段74號
電話：(02) 27513630
時間：星期一到五 11:30-14:00 星期六、日 11:30-14:30， 星期一到日 17:00-21:30
價格：110-140元(不收10%服務費)
附近停車場：市民大道地下停車場
網誌圖文板：
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原本和小呆想要去吃市民大道上的誠屋拉麵，結果忘記地址，亂走之下來到博多拉麵，雖
然不是原先預設好的目的地，在凹不過肚子餓的情況下，就走進這間同樣位於市民大道上
的博多拉麵，這裡的拉麵湯頭有三種可以選擇：味增，博多，咖哩，主配料有炸雞和叉燒
可提供選擇，算是很簡單就可以決定想要吃哪種拉麵，其中最特別的是博多湯頭，也就是
豚骨口味，店家號稱使用200斤豬大骨使用百萬設備熬煮兩天而成的自然牛奶色澤湯頭，
也是博多拉麵的陣店之寶唷。
味增叉燒(迷你碗) / 110 元
小呆點的味增叉燒，口味較淡，裡頭配料有蔥絲、海帶、海苔和甜玉米，但是味增的味道
並不是特別的濃郁，裡頭還有附上約三大片的叉燒肉。
博多叉燒(標準碗) / 140 元
當服務生端上桌時，下面還用酒精燈繼續加熱，那時我就有感覺這樣麵會被煮的過頭，果
然不出我所料，原本應該偏硬有嚼勁的麵，逐漸變得濕軟，喪失拉麵應有的口感，會逐漸
加熱的拉麵倒也是第一次看過。博多的湯頭濃郁的讓我驚喜，純白色濃稠的白湯，是200
斤豬大骨敲碎後，熬煮兩天的精華，湯裡頭有濃濃的骨髓味道，真的風味溫潤醇厚，不死
鹹且自然清甜，雖然看起來很濃郁，喝起來卻是非常清爽不油膩，超級營養的，至於叉燒
屬於比較偏硬有彈性的口感，據介紹試採用黑豬肉製作而成，口感上不像樂麵屋入口即化
的感覺，整體而言，除了濃郁風味獨特的湯頭之外，感覺這間店比較偏台式口味，有針對
台灣人喜好的口味作過改良，例如少鹽，少油脂，較軟麵體，不是完全移植日本口味，但
其湯頭和價格便宜是極大優點，還是很推薦前往品嚐^^
日式炸雞 / 80 元
這裡的炸雞好大一盤，但是表皮並不酥脆，肉質也不多汁，感覺是炸好放過的，沒有現炸
酥脆多汁感，口味上也偏台式，叫做日式炸雞其實我並不苟同，如果灑上胡椒鹽，就很像
一般路邊攤常見的鹹酥雞，但是80元有這樣的份量算是真的很物超所值囉。
推薦程度：樂麵屋 > 博多拉麵 > 赤鬼拉麵
延伸閱讀：
赤鬼拉麵
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