最近幾次跟朋友聚餐，朋友預算都十分有限
300元左右吃外國菜常常令我作嘔。再加上人多，
這樣的條件下吃中菜真的適合不過了。
這天去了學校某歷史老師推薦的銀翼。他上
課常常推薦學生去哪裡的餐廳，之前聽他推薦去
了郁坊感覺不錯(不過後來去金獅樓覺得以不復往
日)，300便吃的很撐對學生來說很合宜。銀翼的
話似乎就貴了些，但300左右還是有一定程度的飽
足感。
因為預算受制，雖然平常常做功課但還是不
好點菜，決定給店員配菜。點了約6、7道菜。另
外他們贈了一份菜心。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kenjyan&b=8&f=1532942350&p=0
菜心的做法大同小異，但比起郁坊好上了許多。
怎麼說?郁坊的鹹味下的太重了，鹹的幾乎可以
做下飯菜。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kenjyan&b=8&f=1532942351&p=1
燻魚、風雞、肴肉拼盤。風雞肉乾而不澀，咬勁
好。燻魚十分入味，甜味重卻不膩。至於肴肉，
好吃，但不知道從何形容。吃川揚料理這些是必
點。
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肉絲炒干絲。蔥、辣椒的香味很融洽，每口都吃
的到香辣，不錯。
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清炒蝦仁。這次吃飯最喜歡的一品。當然我這次
第一次吃河蝦，難免會有些大驚小怪。不若海蝦
的爽脆，清炒河蝦肉較軟較彈牙。裹上蛋白軟粘
的口感，回味無窮。
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http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kenjyan&b=8&f=1532942355&p=5
這兩籠小籠包跟菜肉蒸餃，因為是店員怕我們吃
不飽而配的(不然我私自是很想吃爆鱔)。底下墊
了松針，隱約是感受到一股不平凡的香氣。包子
皮頗厚，咬起來麵香味濃。但個人是吃慣了類似
鼎泰豐那種彈性足的薄皮。
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香酥鴨。皮夠脆夠酥，瘦肉的難免有些乾澀，但
在容許範圍內(也就是不喝水還是吞的入喉)。個
人是很喜歡禽類瘦肉略乾的自然口感(也很感慨現
在很多基因改良的雞，胸肉嫩似豆腐，實在噁心)
。其它像腿肉貼點油的部位就容易吃的些。邊上
的小刈包有彈性，用鴨肉沾點椒鹽夾著吃不錯吃
。
還有一大碗照片失蹤的雪菜肉絲煨麵。很標準的
煨麵，湯頭鮮美順口，麵軟而入味。正適合拿來
墊墊胃。
始先店員是跟我們說大概每人400才吃的飽。
結算每個人不過花了300左右已約有八分飽。當然
若要多點些大菜每個人應該是四五百左右。今天
這樣點菜，填肚子的菜感覺上算不少了。印象中
大部分的菜約三四百，麵跟點心似乎是100多。另
外店內多是老店員，服務態度良好，可以很舒服
的用餐。
ADD：台北市金山南路二段18號2樓
TEL：02-2341-7799
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對靦腆﹑不善交際的人而言,廚房是個自在的地方
－ Laurie.Colwin
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