[食記] 特里義廚

[stasis (時來運轉)]

特里義廚
北市泰順街48號
02-23623177

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他們是在幾個月前把堤香的店面頂下來的，去過堤香就會知道店面很小
只能塞個六七桌吧，我很幸運的搶到最後一個兩人桌，還違規停車在店門口 ^^
之後不斷的有人來登記排隊，我結帳的時候，店外面有七八個人在等，嚇死人

我單點了180的墨魚海鮮麵，店員加水的時候，我跟她說了聲謝謝
她還誇我很有禮貌，這不是基本的餐桌禮儀嗎？ =.= 因為我坐在櫃臺旁
在等麵的時候就不斷跟店員聊天，我跟她說了ptt和迴紋針blog上對她們這家店的好評
她則透露了些有趣的秘辛：很多人因為吃墨魚麵嘴會變黑而不吃
還有人因為她們店裡的奶茶不像堤香有珍，所以不喜歡，我聽了真是啼笑皆非
珍珠的成本根本沒兩毛，而且去義大利麵是去吃麵而不是珍珠吧，本末倒置

廚房只有一個廚師，故上菜的速度頗慢，我等了快半個小時才吃到
墨魚麵因為成本的關係沒辦法加麵，其他的種類可以，加60元則有沙拉和湯
配料還蠻大方的，不管是花枝、蝦仁、魚肉、蛤仔都很有份量
醬汁頗為清爽，可以吃出明顯的墨魚味，不過花枝吃起來有一點點腥
這應該是我運氣不好吧，至少我看到的文章都覺得他們的海鮮新鮮

可惜的是麵吃起來太軟了，沒有什麼彈牙的感覺，我已經特別要求麵要煮硬一點
（這個價位的義大利麵店，八成都會把麵煮的很軟）
結果吃起來還是像發現等級的，不知道原本的麵會軟到什麼程度 ><
餐後的飲料相當的讚，很少喝到附餐奶茶這麼香濃的，我一下就喝光光了 XD

下次會再去試試看他們的白醬，如果麵的口感能調整一下就更棒了
以這個價位來說，我覺得相當不錯啦！有舊堤香的水準
也比HaaS跟Va Bene的麵好吃，後兩者的食物種類相對較多就是


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.211.25
推 ckjl:這家店可以外帶嗎?以前堤香好像可以
推 gjy:我覺得va bene的麵很彈牙呀～
推 yunsyuan:這家可以外帶 好像還會送湯喔! 我也很喜歡這家.
推 stasis:可以外帶