推 Matsui:哪家店的可樂不加冰的......這點也太牽強了吧 07/27 17:44
→ cgd85421:你吃過美味蟹堡嗎...? 廣告嫌疑超重 07/27 17:46
→ mutawu:耶..這只是一個文章標題這樣 應該不用太在意吧 @@a 07/27 17:48
→ mutawu:我是本人真的去吃過覺得好吃~又是好朋友開店，當然會想分 07/27 17:49
※ 編輯: mutawu 來自: 124.219.26.45 (07/27 17:51)
→ mutawu:把一些板友覺得有問題的刪掉~好吃與否就給大家自己評鑑一下 07/27 17:54
推 astro54088:我吃過美味蟹堡 拉亞漢堡出的 其實不難吃 07/27 18:03
推 DryGin:漢堡肉咬下去汁都流出來了, 爽 07/27 23:49
推 bblay:這家真的不錯啊~那肉排真是沒話說!! 07/28 09:12
→ mutawu:所以真的有美味蟹堡XDDDD 07/28 10:03
→ shawncarter:這應該算是廣宣了吧 08/01 13:11
→ mutawu:如果只是因為「我朋友」..那這樣廣宣的定義也太大一點... 08/11 11:44
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作者: tuanuu (栗鼠小逸) 看板: Food
標題: [食記] 台北 信義 Phat漢堡
時間: Thu Jul 29 23:04:43 2010
網誌圖文版本
http://tuanuu.pixnet.net/blog/post/25357830
PHAT burger
地址：台北市忠孝東路四段553巷22弄2-1號
電話：(02)8787-8757
營業時間：早上十一點到晚上九點
每周二公休
目前試賣中可能會有調整變動(建議造訪前電話詢問開店時間)
這是魔術師佑庭的圓夢之店
當時看他決定開店的之後一些網路上的心情感想...就可以知道他在食材選用跟口味調整
上的用心。開幕之前也請過朋友去試吃，希望大家給予想法建議。或許身為美食部落客而
開店…更有壓力吧？試吃我沒有參與，是等到開幕第一天就自己殺過去。
點了兩個套餐：豬比牛肥(套餐220)、小樹一點都不
肥的套餐(忘了多少)之後再加點了霜淇淋、甜椒起司球、洋蔥圈。
(囧>發現我的女性友人不少是大食系？！)
上面兩張照片都是豬比牛肥(標準的燒烤培根加上起司與牛肉)。借來咬一口，咬下去的瞬
間就知道做得好！
注意看！中間那一汪汪的全部都是肉汁啊！是鮮甜的肉汁啊！！！
把成本拋在腦後的使用台灣本土溫體牛肉由店家自己手工做的漢堡肉！絞肉弄得比較粗一
點來強調口感，標榜五分熟噴汁口感。真的噴的一盤子都是…
店長說廚房師傅對漢堡肉有異常堅持，每天現絞牛肉然後一個個用手拍出來的！囧...會
不會太辛苦?
如果不習慣吃五分熟的牛肉就要在點菜的時候跟服務生吩咐一下喔！
喜歡這種薯條外面的香料，炸的也不錯。幾乎靠近我最喜歡的脆殼口感。不過我喜歡的還
有一點，是漢堡組合中培根的存在感很高。似乎是選擇了鹹味比較重的培根來搭配肉汁特
多的牛肉漢堡餅。讚！下次吃這個…(筆記)
小樹一點都不肥
除了噴汁牛肉餅之外就是增加口感的花椰菜。上面紅紅的那些是會出現在沙拉中的培根調
味粒。我有跟佑庭提了一下這個東西的存在必要性…似乎只有顏色妝點的功效？
他說正打算換成培根末…成本當然會再拉高一點。
話說...雖然不是點："肥到飛不起來"的雙層牛肉餅跟雙層培根...但是厚度依然強悍
洋蔥圈
上桌很快就分光了XD
另外一提，這邊準備的汽水種類大概四五種左右。比較少見的Dr.Pepper這些碳酸飲料這
邊都有販售。Zero之類的可以續杯但是特殊的碳酸飲料不行。
(請注意畫面中右邊的罐子XD)
店內有輔大的冰淇淋。目前只有香草口味
(笑得好心虛...吃太多的不好意思?)
整體來說：
其實這個地點有點尷尬。跟捷運站說不上遠但也絕對不夠近…加上店主有很多原料上的堅
持！雖然可以確保品質但是成本問題？讓小逸有點擔心
之後面對來客的數量…究竟能不能反應過來？也是一個問題。目前店主是說希望限量，賣
完就關門。畢竟廚房不可能在備餐的時候狂做漢堡肉餅啊！
可是當人逐漸多起來呢？要持續拒絕客人嗎？真的是考驗開店者的智慧啊…
口味上覺得真是不錯，噴汁的本土溫體牛肉餅很有威力！以後來市府站這邊就知道要吃什
麼了！多走兩步而已！
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作者: blueway903 (小牛) 看板: Food
標題: [食記] 台北 Phat Burger
時間: Mon Aug 2 00:19:11 2010
餐廳名稱： Phat
消費時間： 2010/08/01
地址： 台北市忠孝東路四段553巷22弄2-1號
電話： ( 02 ) 8787 - 8757
營業時間： 11:30~21:00 (14:00~18:00不供主餐 週二公休)
每人平均價位： $40up
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有圖好吃版http://www.wretch.cc/blog/blueway903/14934154
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令人驚艷的漢堡店
訂了晚上六點的位
五點多還沒六點就早早在店門口就位了
（找店要注意 Phat可是完全沒有招牌的）
招牌下午沒亮真的會完完全全忽略這間店的存在
Phat可能要讓愛吃Brunch的人失望了
這邊只提供六種種類的漢堡
注意→並沒有提供素食漢堡
跟大多數的漢堡店一樣
加套餐飲料暢飲還附脆薯或薯塊
但這邊的飲料是可以無限暢飲
同價位飲料都可以更換
店內的陳設很簡約
算了一下店內座位最多只能容納29個人
可能跟老闆每天備料的數量有關
只要賣完就不會再收客人囉
甜椒起司球$80
裡面是青椒跟一點辣椒
雖然外表看起來很像雞球
但有點微辣的口味還滿特殊的
起司味道也挺相濃
可以點一次嘗試看看
小樹一點都不Phat $240 （單點$180）
老闆很自豪的說
這邊的牛肉排是他們每天早上現做的
選用的是台灣本土的牛肉
口感很紮實
裡面略帶有一點筋
吃起來有咬勁
最重要的是牛肉排真的很多汁
肉味十足
而且不會像Evans的漢堡肉吃起來會碎碎的
味道真的很棒
才咬一口盤子上都是汁=PPPPP
Phat到飛不起來 $240（單點$180）
裡面是無骨雞腿排
份量很大
雞腿排略帶碳烤過後的香氣
醬汁一點點的甜味跟雞腿味道很搭
雞腿排嚐起來多汁的程度不輸給牛肉排
即使冷了肉質也不會乾或老
也很推薦
配菜的部份就分為脆薯跟薯塊
脆薯說口感脆有些誇大
微酥而已
是用帶皮的馬鈴薯下去炸
但調味滿適中
不會過鹹
算是還ｏｋ的配菜
薯塊則是切塊下去炸
完全沒有經過調味
單吃就是沒有任何鹹味的薯塊
但我個人還滿喜歡這種清淡的味道
可以嚐到馬鈴薯的香氣
Phat不收服務費也不限制客人用餐時間
老闆也很親切的詢問每桌的客人口味如何有沒有需要改進加強的地方
相較現在吃過的幾間漢堡店
Evans RabbitRabbit MonkeyHurry Diner TGI
Phat的口味是我吃過目前最好吃的了=P
老闆有建議
去之前可以先訂位
由於牛肉排是每天早上現做
所以產量很有限
今天晚上六點去吃的時候
因為賣完
所以七點就不收客人囉
大推薦=)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.119.139.70
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作者: kazemings (聖心) 站內: Food
標題: [食記] 秀你的肥漢堡──PHAT餐廳 (台北)
時間: Mon Aug 9 06:08:19 2010
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12563531
消費時間：2010/7/17
快看！那烤雞腿排的雞皮竟然有鐵網炙燒的痕跡，光看就感覺快肥啦！
日前我們去吃過發福後，就突然對這種形式的美式漢堡有了一點興趣，小馬說某位
朋友聽說開了間美式餐廳，特別揪了幾位朋友一同前去捧場消費一下，我們當然躍
躍欲試。餐廳的店名也很有趣，取名PHAT，音同FAT，果然有想讓人一吃再吃欲罷
不能地吃肥的野心。
雖說賣的是美式漢堡，但店內裝潢卻走日系簡約風，配上明亮的筒燈，壁紙的浪紋
與天花板木條構成的間隙，視覺上不會顯得太單調，整體感明亮。喜歡拍食記的人
，相機能開到ISO400以上的話，應該都不難拍出美美的美食照，白平衡注意一下就
好哩！
很簡單的彩印護貝菜單，雖然不精緻，但一目了然。PHAT漢堡那一欄的名字取得滿
好笑的，什麼基本就很PHAT、PHAT到飛不起來等等 .... 請自行把PHAT帶入「肥」
字 ....
價格來說尚算平價，以他開的區域來說，並不算貴哩！而且他不收10%服務費喔！
這點還不錯，價格表很實在。
第一次來，當然要請我們這位年輕創業的店長來幫我們講解一下啦！快門按下的一
瞬間，只見對面那位太太神速拿起Menu擋下去，是有那麼驚慌就是了。
這是好友點的「基本就很PHAT」套餐──是店內最基本的牛肉漢堡，那牛肉據說是
選購台灣本土產的國產台灣牛肉，價格上比起普通美國牛還要貴些。上頭鋪上起司
與炸得脆脆的培根片，有夠吸引人。 / NT.230
牛肉部分據好友的說法，並沒絞得細爛，而是將整塊牛肉絞碎而已，這種絞肉方式
可以吃到一點點肉塊肉筋，也包含充足的肉汁在牛肉餅中，再加上並沒有烤至全熟
，一口咬下，肉汁在嘴中四處流竄，說得我的口水簡直快滴到桌上啦！
另兩位友人點的是「PHAT滋滋的花生醬」套餐，花生醬漢堡的美味我想大家都知道
，配上PHAT特製的多汁肉餅，本來想點這道的，可是看到她們先點，我跟閃光就把
注意力放在別的餐點上啦！ / NT.240
看友人一口咬下的專注表情，看來他很用心在品嘗漢堡的美味啊！XD
接下來就是我和閃光點的「PHAT到飛不起來」套餐啦！主要賣點是那烤得漂亮的雞
腿排，簡直就像把烤雞包進漢堡裡啊！雖然它只是一塊雞腿排。(真夾進一隻雞應
該很壯觀吼？XD) / NT.240
將料全夾進去再切開，充滿誘惑力的油滋滋斷面秀頗精采，只是原諒我把漢堡捏扁
啦！
烤雞腿排本身烤得相當入味且不顯老，雞皮部分是重點，吃起來帶點油，卻又不顯
膩的雞皮是烤得好的證明，很顯然他們家廚師有做到這點。
不過整體來說，他們家的漢堡並不算特別大，但算好吃。所以一個人吃一份套餐也
算是吃得飽(以我來說)的，份量較不壯觀就是了。
副食部份，這洋蔥圈頗特別。大部分店家的洋蔥圈，是用洋蔥泥裹粉下去炸製，而
PHAT這洋蔥圈竟然是整顆洋蔥直接切開的整段洋蔥圈裹粉炸製而成，一口咬下可以
吃到洋蔥的甜甜汁液，和咀嚼洋蔥的口感，非一般的粉狀洋蔥泥口感。 / NT.90
這甜椒起司條，外表看好像小小的小雞塊一般。 / NT.80
裡頭是滿滿的起司與切碎的甜椒，起司的香濃口感配上甜椒微微的辣味十分好吃，
這起司條我愛！
夏日的飯後就想來個冰品甜點，可是我不禁要說 .... 她們家的PHAT淇淋好貴啊！
雖然真的很好吃，綿綿的口感比麥當勞蛋捲冰淇淋的口感再稍稍優一點，但價錢卻
是兩倍 .... / NT.30
最後，他們家的汽水一杯40個人覺得算便宜了，怎麼說咧？
首先，他們家汽水竟然是罐裝的，一般餐飲店都是設置汽水機，使用大壓縮筒加壓
供應，因為整筒整筒購進，比起小鋁罐的成本是低了些。每次續杯時只要跟服務生
說，他就會幫我收去杯子補滿冰塊，再送上新的易開罐汽水讓我們自己倒，詢問的
結果，這其中有老闆的堅持啊！
老闆說，汽水機的飲料有可能因為配方的調整(糖漿、充氣等等)而口感變得不一樣
，但罐裝供應的品質較能維持得差不多，這樣至少客人能一直喝到一樣好喝的汽水。
為了這樣的理由，老闆堅持使用成本較高的易開罐，這該說是一股傻勁嗎？不過我
倒是很欣賞這樣的堅持。;)
【相關資訊】
店名：PHAT餐廳
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄2-1號
電話：(02)8787-8757
臉書：http://www.facebook.com/phatburger
營業時間：早上11:00~晚上9:00
【延伸閱讀】
【食記】吃到叫媽媽──Bravo Burger發福廚房 [北市大安]
http://www.wretch.cc/blog/imc/12552613
【食記】班格斯美式碳烤牛排餐廳 [桃園中壢]
http://www.wretch.cc/blog/imc/12480618
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◆ From: 123.204.23.178
※ 編輯: kazemings 來自: 123.204.23.178 (08/09 06:11)
※ 編輯: kazemings 來自: 123.204.23.178 (08/09 21:31)
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作者: tinget (一股腦兒) 看板: Food
標題: [食記]史上最juicy的漢堡？！Phat Burger
時間: Sun Aug 22 23:41:32 2010
來唷來唷好讀圖文版 http://www.wretch.cc/blog/tinget/21823586
Phat Burger
台北市忠孝東路四段553巷22弄2-1號
(02)8787-8757
早上十一點到晚上九點
消費時間：2010.8
＊用餐目的：中午便飯
＊我覺得這間餐廳是：美式漢堡店
＊花費：單點200內、套餐200多
＊裝潢環境：寬敞舒適明亮
＊推薦菜：牛肉系列漢堡
＊一股要說的話：當天的新鮮肉排是會售罄的！一定要預訂！
（圖片請點http://www.wretch.cc/blog/tinget/21823586）
市政府捷運站附近新開的漢堡店 Phat Burger，久仰大名！
最近是滿怕FAT....的.....
店內的環境很寬敞，老闆就算看到客滿也不會多塞桌椅，
老闆希望，若有全家人來用餐，店內仍可維持一個讓小朋友活動的寬敞度。
（按讚！）
（圖片請點http://www.wretch.cc/blog/tinget/21823586）
我單點了最基本的Phat Burger(170元)
超～～～香～～～的～～～
今天忘了拍菜單，他們家的漢堡品項不多，五、六種左右吧！
和台北其他的美式漢堡餐廳不同，其他家很多都有自由配、不然就有超多品項可以選。
一股在Bongos的時候常常要看上10來分鐘才能決定 ＠＠
（圖片請點http://www.wretch.cc/blog/tinget/21823586）
花生醬牛肉漢堡，紅色的顆粒是培根塊，一般來說是配沙拉的！
上蓋的漢堡皮塗上了千島醬，搭配旁邊的生菜宇紅色的培根塊，很特別很讚！
花生醬的搭配也不會太奇怪，牛肉排本身多汁卻不油，所以加上了花生醬仍然感受不到膩
，這不是神奇是什麼？
（圖片請點http://www.wretch.cc/blog/tinget/21823586）
附餐的薯條有灑香料在表面，不管是什麼樣的食物，香氣做夠了，一股絕對會變成他們的
粉絲！
雞肉漢堡不是主流，但他們家整塊的雞腿排非常的夠份量！
這家漢堡店應該會是一股的前三名，會不會衝到第一名呢？
肉排非常、非常的多汁，很銷魂！但又不油～都要哭了！
問過老闆後，原來口感不同的原因在於
牛肉排都是當天從台灣的市場送來的，沒有經過冷凍，吃起來就會特別的juicy，
但也是因為這樣，不先預定很容易碰到今天的肉排份量售罄的狀況喔
牛肉排烤過的香氣一端上桌就聞的到，真是太幸福了。
大推
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.112.165.224
→ anpow:個人覺得牛逼更juicy...不過在台中...XD! 08/23 01:53
→ mcwagamama:看起來肉超老... 08/23 03:10
→ insurreal:內文用了很多形容詞,但照片上的餐點看起來卻沒那麼優? 08/23 09:09
→ tinget:所以問題在照片不好囉？我替我的唉奉說拍謝～ 08/23 11:11
→ jabawock:牛逼雖juicy，但肉不夠實在 08/23 13:25
→ qqqlisa:照片看起來不好吃 08/23 14:13
推 aiu:昨天也去吃了 真的很juicy 連麵包都濕透了orz 08/23 19:26
※ 編輯: tinget 來自: 59.112.163.135 (08/26 00:08)
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作者: z11 (JCC) 看板: Food
標題: [食記] 台北 Phat Burger
時間: Mon Aug 23 07:51:13 2010
圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6284516
地址：台北市忠孝東路4段553巷22弄2-1號
電話：02-8787-8757
營業時間：11:30~21:00 (14:00~18:00不供餐)，週二公休
消費時間：2010.7
熱愛漢堡的佑庭，終於圓夢了～也算是重拾所學，與大學同學一起開了漢堡店
就與巢咖啡同一條巷子，加上即將要開的燒烤店、咖啡簡餐、已經開的巧克力店
雖然聯合報已經搬走，但後面的新商圈漸漸的成型中....
店內裝潢簡單乾淨，空間非常寬敞
魔術師的幽默～這個鐘是整個反過來的唷！別看錯時間
除了可樂、雪碧、芬達、紅茶之外，還有幾種台灣比較少見的氣泡飲料可以選擇
這個貓一看就覺得眼熟，原來是同事有一個一模一樣的！
如果人多又有大包包不方便放椅子後面的話，店家有提供包包掛勾～
Montain Dew
我超愛Montain Dew那微酸的口味，台灣喝的到的地方實在不多就是了
Phat滋滋的花生醬 套餐240元
Phat Burger的特色就是使用的都是台灣牛！
每天新鮮送貨的溫體牛，馬上就會被店家作成厚厚的肉餅
而肉餅全部都是手工製作，看過廚房一片片肉餅辛苦的來回拍打，增加筋性，
對廚房的辛苦更加佩服
這個花生醬漢堡經過多次改版，到目前的最終版本，真的是非常好吃！
愛吃花生醬的我，幾乎每次來都點這個，花生醬的濃度很剛好，
不會太過黏膩或太稀，而味道也不會蓋過牛肉的滋味
香料薯條味道也很不錯，我喜歡再沾蕃茄醬+黃芥末一起吃～
生菜跟酸黃瓜放在一旁視個人喜好搭配，我們都喜歡不放進漢堡，這樣漢堡就不會太濕
當作配菜吃也很不錯
肉餅的熟度可以選擇全熟或者是微生，完全看個人喜好
今天這個比較接近全熟
台灣溫體牛的滋味跟冷凍過的美國牛就是大不同，吃的出不同
麵包的部份是用胚芽麵包，口感比較軟，不會影響到整體口感
套餐價240元在現在的漢堡店當中算是價位中等的，一點也不貴
雖然我們都不這樣吃，但是還是可以堆起來拍個照XD
小樹一點都不Phat 套餐240元
所謂的小樹就是加了花椰菜的漢堡！算是很少見的組合了！
不過一點都不會突兀～～跟肉餅的搭配非常好，很多朋友都喜歡點這個
芬達～
套餐如果是選擇可樂、雪碧、芬達、紅茶的話，是可以無限暢飲的喔！！！！
基本就很Phat 套餐230元
這是基本款，加上了培根
肉餅還是一樣肥滋滋的啊～～～～
旁邊的薯條也可以換成薯塊，感覺飽足感可以再向上提升
洋蔥圈
這裡的洋蔥圈裹粉厚一點點，對愛吃炸物的我來說剛剛好
薯條
單點的薯條很適合大家聊天的時候一起享用
霜淇淋 30元
這個霜淇淋也是一大特色！
這是佑庭母校～輔大的霜淇淋～
據說非常的有名，吃過之後覺得真的很不錯，目前店內有兩種口味輪流，香草＆巧克力的
個人喜歡香草的多一點摟～
從店開張以來去過很多次了，從這幾次的消費發現廚房的水準維持的相當好
不論是肉餅或是炸物的火侯控制，都有著很穩定的水準
外場則有對小朋友很有一套的佑庭負責
同學間的互相搭配，成就了這間漢堡店，而我們也真心的認為這是目前我們最喜歡的漢堡店
吃完漢堡在喝杯咖啡，真是完美的搭配啊！！！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.84.235.250
推 bernie2:店家服務優質 第一次去點的飲料飛入小蟲子 換杯乾脆 08/23 14:48
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作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food
標題: [食記] 台北-PHAT－ Show your burgers!!
時間: Fri Aug 27 01:23:27 2010
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3473239
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PHAT
http://www.facebook.com/phatburger
Add: 台北市忠孝東路4段553巷22弄2-1號
Tel: (02) 8787-8757
營業時間：11:30-21:00（下午2-6點不供餐；週二公休）
消費日期：2010/7/18 & 2010/8/21
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吃過魔術師開的漢堡店？
是否因為魔術的加持，而使看似平凡的牛肉排，有湧流的肉汁？
就來PHAT見證漢堡奇蹟吧！ XD
身為魔術師的佑庭，本著對美式漢堡一貫的熱愛和熱忱，和大學同學開了這間漢堡店，
一圓自己的夢想～
PHAT和Fat同音, 也就是「肥」的意思
也是「Perfect Hamburger At Taiwan」的縮寫...代表他們對自己的期許
位於和Nido 巢咖啡店同一條巷子，
雖然地點不是在一級戰區，而且還自信滿滿地不設招牌...XD
但短短開幕一個半月，已經吸引不少人一訪再訪！
木製的桌子，柔和整潔的室內布置～
給人舒適不拘束的感覺
除了桌位之外，還有這樣一整排高腳椅的位置～
據說長期規劃是要在這面牆上設電視（？！）
PHAT的menu（現在menu已經改成本狀的囉！）
賣的品項不算多，但卻可以看到一些別處看不到的巧思
共有6款漢堡, 但是有一些配料元素可提供客製化需求
另外還有開胃菜、沙拉、種類繁多的飲料、冰淇淋
至於漢堡的價位，單點除了雙層漢堡之外，其他都在200元以內
套餐只要再加60元，就可享用薯條或薯塊，以及原價40元的罐裝飲料無限續「罐」！！
放大漢堡的部份讓大家看清楚～
除了菜名有趣之外，
比如將花椰菜入漢堡～將看似不健康的漢堡, 加入健康的元素, 以吸引女性顧客！
飲料
老闆之前愛吃美式漢堡時，飲料就是他很在乎的一項元素
所以開了漢堡店之後～自然也引進了多種不同的進口飲料！
包括Dr. Pepper、DAD's root beer、A&W root beer..., 任君選擇
最棒的是只要點套餐，即可免費續「罐」原價40元的罐裝飲料（或是補差價）
注意：是直接給你整罐讓你續唷！而不是在大部份的店裡看到的幫你把杯子裝滿…
就像這樣～幫你把杯中填了冰塊～給你整罐的飲料～讓你自己倒
更顯得誠意滿點！
生菜沙拉（NT.60）
共有三種醬料可選擇：油醋、千島、胡麻醬
吃了兩次都選胡麻~~很香的sauce!
而沙拉也相當有誠意, 60元就很大一盤，
裡面有蘿蔓、海藻、花椰菜、小蕃茄，加上很香又不油膩的胡麻醬
相當清爽！
香酥起司條（NT.80）
美式餐廳常見的品項，
特別的是下面那道～
甜椒起司球（NT.80）
這可是我第一次見到的小點心！
炸得酥脆的外皮裡~~是湧流的半液態cheese~
裡面鑲有綠色的甜椒
表皮炸得很不賴~~麵皮並不厚重，只有酥脆的口感
裡面的甜椒cheese很溫潤, 吃得到甜椒的口感~
很不賴的開胃小點！
基本就很PHAT（NT.170/單點; NT.230/套餐）
招牌漢堡, 也就是最基本口味的漢堡
主要用料是牛肉餅、培根片、起司
其他當然還有生菜、蕃茄、酸黃瓜、洋蔥
用的是健康的胚芽麵包
放大看一下,
漢堡的牛肉餅很厚
上面有半融化的cheese, 以及帶有火烤痕的培根片
麵包的裡層煎成金黃色後塗上加了千島醬的美奶滋
將各種配料組合起來～
漢堡的「面積」雖不很大，但是疊起來卻很高！
一咬下去，讓人驚異的味覺感受出現了！
牛肉味竟然可以那麼明顯、那麼鮮美！
不僅肉味肉感皆好～而且非常多汁！
超厚的厚度更是爽快！
千萬要小心...在你一咬下去的瞬間....肉汁就會噴射出來！
而這就是PHAT漢堡最大的賣點所在！
之所以可以有這麼juicy的牛肉…
是因為PHAT的牛肉餅，是用新鮮的溫體台灣牛製成，
每天批近整塊新鮮的台灣牛肉，再由廚房分切並絞成適合的粗細，再用雙手拍打成美味
的肉餅
沒有經過冷凍的新鮮牛~自然能保持最新鮮的肉味和最飽滿的肉汁！
也因此~ 每天的肉餅份量有限~若沒有電話預約的話～很容易遇到售磬的狀況！
另外，PHAT還很貼心地在肉餅底下墊了一層青江菜，
為了避免漢堡肉汁將麵包溽溼得太嚴重！
看這盤子上滴了大量的肉汁~~
每一滴都是美味的泉源呢！
小樹一點都不PHAT（NT.180/單點；NT.240/套餐）
這則是PHAT的另一招牌，
主要由花椰菜、起司、牛肉餅、培根粒所組成
特別之處即在於加了燙花椰菜～也因此頗得女性顧客的喜好！
另外使用培根粒代替培根片，
讓它更有「健康」的感覺，顏色也很鮮豔！
各種配料疊起來也好厚哪！
看看這如此厚的肉餅，載滿了美味的肉汁
其上綴著好幾朵翠綠色的新鮮綠色花椰菜
培根粒吃起來也沒有培根片的油膩
我來了好幾次都點這道呢～
用辣椒來減PHAT（NT.180/單點；NT.240/套餐）
這是我們最近一次造訪時點的漢堡
主要用料有：墨西哥辣椒/培根片/牛肉餅/cheese, 就是基本款再加上墨西哥辣椒
火烤過後的培根片吃起來滿脆的～
吃起來辣味並沒有很明顯，
主要是因為都被牛肉的鮮味掩蓋過去啦！
牛肉味太濃厚了～～
而最近一次吃起來，漢堡顯得更多汁了，多汁到麵包撐不太起來！
PHAT到爆表（NT.250/單點；NT.310/套餐）
朋友點的，共有牛肉餅x2、培根片x2、起司x2
也就是雙層漢堡的意思啦！
只拍到組合起來的樣子~~
而這款漢堡吃起來更讓人覺得爽快滿點！
Double的牛肉餅著實強大呀！
要注意的是~兩款牛肉餅的肉汁更是可怕！
朋友手上的漢堡麵包一下就被肉汁浸軟了～～
所以要記得趕快吃唷！
PHAT到飛不起來（NT.180/單點；NT.240/套餐）
友人2點的雞腿堡，主要用料有雞腿排、起司
PHAT的雞腿堡上桌時間比牛肉堡要久，因為雞腿的厚度更厚，熟度需要更久的時間來控
制
雞腿一上桌，就看到漂亮的烤痕
一吃下去也是讓人驚訝
看著友人的雞腿一直在滴汁，並且一直喊著好嫩好juicy
斷面也是粉嫩得可以~~
除了幾款菜單上有的漢堡之外，
你也可以客製化自己的漢堡
許多人選擇的組合，是雞腿排漢堡，再加80元添加一塊牛肉餅
兩種口味一次滿足，雙重享受同樣多汁美味！
薯條
點套餐附的薯條，
這裡的薯條也相當好吃，
不會特別肥厚，但是每根都很均勻，
炸得很酥脆，還帶有香料的味道
放了一段時間後酥脆度也還能維持
超好吃！
薯塊
帶皮薯塊吃來外脆內鬆軟，
不過放一段時間後比較容易軟掉就是了~~
吃得飽飽的還是要來個飯後甜點！
因為老闆是輔大人，特別引進輔大霜淇淋
口味每日作更換
PHAT淇淋（NT.30）
我兩次吃到的都是巧克力口味的冰淇淋，
很好吃！濃郁度恰到好處，濃而不膩
脆餅也很香很脆～～
看著佑庭和他同學兩人，一人顧著外場、另一人顧著內場的分工合作，
整個團隊，從一開始的構想，經過努力、一再嚐試後，端出了這麼好的成果
真的很替他們高興！
這樣的成果...夢想的達成...
可不是靠魔術就能得到的...可是由背後無數的汗水累積成的！
而根據我們吃了這麼多間漢堡店的經驗～
也著實非常肯定PHAT漢堡
尤其是那每日新鮮的溫體台灣牛肉餅～～真的是無敵！
多汁的美味讓人印象深刻～～
再加上頗有水準的開胃菜、薯條、冰品和無限續杯的飲料，
真的很值得去試試～
但是...記得要先預約，以免白跑一趟唷！
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作者: flyseed (飛飛果) 看板: Food
標題: [食記] 台北 phat 漢堡
時間: Mon Sep 6 23:05:27 2010
餐廳名稱：phat 漢堡
消費時間：2010年/8月14日
地址：台北市信義區忠孝東路4段553巷22弄2-1號
電話：02-87878757
營業時間：11:30~21:00(週二公休)
14:00~18:00不供應主餐
每人平均價位：$240
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：漢堡都很好吃~
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網誌圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/flyseed0729/12015095
純文字:
<台北> phat 漢堡
台北市信義區忠孝東路4段553巷22弄2-1號 02-87878757
營業時間: 11:30~21:00(週二公休) 14:00~18:00不供應主餐
如果你走在這條巷弄裡
跟你說 這裡有一間很好吃的漢堡店 你會相信嗎?
如果你相信 那你找得到在那嗎?
我是走到店門口 還在問店在那的笨蛋
這間店 竟然沒有招牌
在同樣一條巷弄的 巢 至少還明顯一點
這裡要走到店門口 才在牆上看到這樣一個燈箱招牌
超級不明顯!!
不過進了門 就看到滿滿一整間的人
一桌桌開心的聊天 享受漢堡及飲料
那種自在的感覺 還蠻不像漢堡店 比較像簡餐店
台中這類的漢堡店~ 像 3 mins 或 傻子 吃起來都像在打架一樣
後面總有一堆人虎視眈眈的看著你的位子
所以急急忙忙吃完漢堡就離開了
所以我還蠻喜歡這間店的氣氛
店內的裝潢 擺飾 也給人很舒服的感覺
除了平常的桌子外~
利用牆邊的空間 作了一個小吧臺~ 還蠻會利用空間~多了一點位子~
牆上展示空間 配上旁邊波浪造形的 搭配上燈光 連擺上玻璃酒瓶都很有藝術感
店內很清爽 看不見廚房的忙亂 也沒油煙味
廚房就隱身在牆的後面
在送餐小窗的兩邊 有兩個隱藏門
左邊的門是洗手間 右邊是往廚房或者是地下室的通道
這門真得偽裝得太好 讓人會找不到廁所
還好店家已經在牆上掛上廁所標示了~~不然就要玩二選一的遊戲了~
看完店內裝潢 再來要看重點 漢堡好不好吃阿~~~
菜單 是厚厚的折頁 蠻有質感 logo也很可愛~~
打開以後 有尋寶圖的感覺
餐種類不算多 但名字取得都還挺有趣的喔!!
漢堡名字 分別為 基本就很phat(肥) phat(肥)到飛不起來 小樹一點都不phat(肥)
phat(肥)滋滋的花生醬 用辣椒來減phat(肥) phat(肥)到爆表
真是太有趣了~
漢堡單價都沒有太高 而且多$60就可以變套餐
飲料可以無限暢飲 而且是瓶裝飲料喔~ 可不是飲料機喔!!
真得是超划算!
我點了加了花生醬的 phat(肥)滋滋的花生醬 套餐$240
附餐 可以選擇薯條或者薯塊
我選了薯塊
一送上來 我就被漢堡肉上的花生醬吸引
我拿起相機就要拍照
店員好心提醒我 要拍快一點 拍要趕快吃~不然麵包會濕掉
我馬上蓋上上面的漢堡皮 咬了一大口
肉汁從肉裡噴了出來~~好好吃喔~~~~~~
讓我一口接一口~~享受這種爆漿漢堡的感覺~~
吃得整隻手都髒西西的~~花生醬 肉汁弄得滿手都是~~
看到這裡~~聰明一點的看倌~~
一定會有個疑惑~~
這樣一個容易爆漿的漢堡~~我竟然還能拍這樣一系列的照片~~~
一定沒有那麼誇張~~是我說得太誇張了吧!!
不相信的人可以自己來試看看~~
我可是冒著相機沾滿肉汁的風險在拍這些照片
而且我的相機真得有一點點弄髒~
吃了一半~我才發現 原來旁邊還有蔬菜 我忘了放進去了
不過他們家的肉真得好好吃喔~~~
下次我還要再去吃一次~~不拍照~~好好享受這美味的漢堡~~~
友人因為不吃牛~所以選擇了 phat(肥)到飛不起來 套餐$240
附餐是薯條
不只牛很可口 這烤雞腿排看起來也讓人留口水
桌上擺了黃芥 番茄醬 還有Tabasco等醬料
可以自己在漢堡上加上自己喜歡的醬料
我比較不愛加這些東西~~可是友人就超愛的~~
他覺得吃漢堡就要這些醬料~~~才對味阿~
幫他把蔬菜放上去~再加上滿滿的料
最後蓋上漢堡皮 組合完成~
友人說 很嫩很好吃~~~
我也請他給我咬一口~~~果然好吃~
竟然連烤雞腿排都可以這樣多汁~~~
我一直說我媽烤得雞腿很好吃~~
吃過這雞腿後~~我要說 媽~~你的腿太乾了拉~~~
至於搭配的薯條跟薯塊 我覺得因為跟太好吃的漢堡放在一起
覺得就比較普通~~~
吃完漢堡~~超滿足~~
再加上一支ice cream就更棒了~~~
這裡的冰淇淋是輔大冰淇淋喔~~我聽很久了~~~第一次吃到
一支$30~~
不算特別大~可是真得很好吃喔~~
讓我想起以前的義美冰淇淋~~
皮也很酥脆好吃~~~
我整支啃光光~~~
這裡的飲料無限續杯
店家也不太趕客人
我看店裡的客人都坐很久~聊天聊得很開心~~~
算是一間蠻特別的漢堡店~
飲料種類也很多~~不只是常見的可樂雪碧而已喔!!
友人超開心的喝到
他在美國常喝的Mtn Dew
蠻特別的綠色飲料~
吃完漢堡 聊天時 才發現
牆上的時鐘 長得跟一般鐘不太一樣
是反過來走的~ 數字也是相反方向~很特別
櫃台除了很多特別的飲料 還有招財貓
此外神奇的擺上 巢 及 phat 名片
應該很少店家會擺 不是自己的名片吧!!~
看起來他們跟 巢 感情滿好的
總之~~這是一間不錯的漢堡店
有機會去台北~~可以去吃看看~~
聽說店裡生意越來越好~~想吃要先預約喔~~
忽然跑去 店長可能會跟你說 今天已經額滿了~~
這樣只是空歡喜一場~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.105.184.183
※ 編輯: flyseed 來自: 112.105.184.183 (09/06 23:06)
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作者: obm520 (as simple as possible) 看板: Food
標題: [食記] 台北‧PHAT Burger
時間: Mon Sep 13 21:22:48 2010
有圖沒音樂網誌版
http://jennifer0531.pixnet.net/blog/post/25514650
2010.8
台北的漢堡餐廳實在競爭激烈，常常過一陣子就會發現多了一家漢堡店，
互相競爭做出更棒的漢堡算是身為愛吃的人的福利吧！
看了好幾篇分享都給PHAT Burger極高的評價，
有一個週五打去原本想訂週日早上的位置發現已經滿了得現場排所以轉移地點，
隔幾個週末決定再來試試晚餐時間(6點開始供餐)沒想到竟然訂成了！
位置在國父紀念館附近的小巷子裡，沒有明顯的招牌所以不小心可能會錯過了，
6點準時進餐廳，服務生還在做最後的清潔。
坐定位老闆送上菜單，陪著我們看菜單的是一隻大蚊子，幸好沒有變成紅豆冰哩。
(左右顛倒的鐘)
餐廳生意很好，客人不斷進來，電話聲也不斷響起，
有附近的住戶帶小朋友來要外帶，老闆說還沒有準備好外帶的容器請他們帶盒子來，
看著爸爸帶著兩個小孩回家拿了盒子來裝漢堡，一來覺得畫面好可愛，
二來覺得這樣也是環保吧！
我這次搶在傑夫先生之前選了花生醬漢堡讓他有點不知道要點啥，
於是我建議他那就來個辣個口味吧(他不太吃辣)！
飲料我們選了coke zero和Dad's Root Beer皆可續。
甜椒起司球
小顆小顆的外型差不多兩口可以解決，
咬開來發現裡面除了滿滿的起司外還有甜椒的滋味，
畫龍點睛的是有一絲絲的辣味化解了吃太多起士會膩的感覺！
是我們都很喜愛的開胃菜！
PHAT滋滋花生醬漢堡
漢堡的麵包看起來是全麥的感覺有健康加分，
一眼就看到漢堡肉的肉汁都在墊在底下的生菜和麵包上沒有浪費！
生菜、洋蔥、蕃茄和酸黃瓜的份量很夠，吃了一口發現真是好滋味啊~
難怪能夠得到非常高的評價！漢堡肉尤其好吃，熟度剛剛好，滿口肉汁好滿足。
用辣椒來減PHAT漢堡
這款也毫不遜色！
刺激味蕾的墨西哥辣椒辣度我們兩都能接受而且一吃就好愛，
漢堡肉一樣讓人捨不得吃完。
配菜薯條和薯塊都是帶皮的馬鈴薯現炸很好吃，其實吃完已經很飽了，
但意猶未盡的傑夫先生竟然問我要不要再單點另外一種漢堡來吃！
第一次聽他這麼說，可見他多喜歡這家的漢堡！
最後一定要來一份霜淇淋，今天是香草口味。
其實肚子已經飽了但是看到霜淇淋不可能不點啊，
香草味蠻濃的整支冰淇淋好紮實(甜桶裡面都是冰淇淋完全沒有空心)，
吃完之後想說快快把位子讓出來還有人在等位呢！
服務的部分大多是老闆親自下馬，
另外一位服務生感覺生疏需要指導但是也非常的親切有禮，
好店一間，以後一定常常來！
PHAT Burger
台北市忠孝東路4段553巷22弄2-1號
87878757
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作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food
標題: [食記] 台北 PHAT餐廳~肥漢堡
時間: Thu Sep 16 18:02:20 2010
消費時間：2010年/8月
http://vikingbear.pixnet.net/blog/post/25597411
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄2-1號
電話：(02)8787-8757
營業時間：早上11:00~晚上9:00
Phat餐廳也是最近熱門的漢堡店
店家位置算是在安靜的小巷內
其實不太好找~
店家算是整潔~明亮的
不過很難從裝潢看出是一家賣漢堡的店
店家的飲料在60NT以下都可以續杯
不過與其說是續杯~倒不如說是續罐
因為店家提供的氣泡式飲料都是罐裝的
基本上還算是有誠意~
這樣就不用擔心汽水機的品質問題了~
本來是想問店家是不是可以把薯條換掉
店家表示沒辦法~只好單點洋蔥圈~
有別於漢堡王~反而像是outback提供的
把一圈圈的洋蔥稍微裹點粉這樣~
口感上是可以吃到洋蔥特有的味道
個人覺得基本上還算是不錯~
男友點的是phat的基本款配薯條
基本款是有生菜~牛肉跟培根
麵包是用麥的麵包~稍微有烘過
配上生菜的話~整體可以說是挺誘人的
薯條本身吃起來感覺普普~沒有特別好吃
不過店家對於牛肉的熟度控制的很好
因為是用手機拍攝~所以沒有拍的誘人的肉汁
實際上吃起來 ~ 咬下一口肉汁就流了出來~
可以說是讓人立刻感受到要變肥了 XD
當然牛肉吃起來挺軟嫩的~不過太老
因為控制牛肉在最好吃的口感
所以整體可以說是相當的美味~
另外一份則是我的雞腿堡配薯塊
薯塊的外皮吃起來比較軟一點
雞腿本身也是保留相當多的肉汁
吃起來的口感軟嫩~有種入口即化的感覺
外皮的部份也是挺香的~
個人可以說是挺喜歡的 :P
飯後總覺得要來點甜點才滿足
聽到店家跟剛進門的客人介紹
霜淇淋的牛奶是來自輔大~
當然立馬叫上一隻來品嚐
可惜巧克力的味道不足
牛奶吃起來的感覺也還好
有點小失望就是了~
男友覺得這家比發福要好吃一點
我想應該是因為肉片十分的多汁吧 :P
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作者: ricky21 (翔仔) 看板: Food
標題: [食記] 台北 PHAT Burger 肥漢堡
時間: Sat Oct 9 02:43:42 2010
餐廳名稱：PHAT Burger
消費時間：2010年/10月
地址：台北市忠孝東路四段553巷22弄2-1號
電話：(02)8787-8757
圖文部落格:http://rickygoodman.blogspot.com/2010/10/phat-burger-phat.html
昨天跟老弟跑去阪急百貨排UNIQLO排了一下午，
晚上總算買好東西出來後，
想說帶他去附近吃吃美式漢堡好了，
就跑到這家PHAT Burger來吃晚餐了...
這家店位在巷弄裡面，
店外也沒有明顯的招牌，
第一次來的人可能要稍微找一下路...
店內的菜單名子很有趣，
都跟PHAT有關聯，
PHAT就是取FAT的諧音，
就是"肥"的意思啦!!
店內套餐是加薯條or薯塊 & 飲料，
比較特別的是飲料的汽水是罐裝汽水，
非一般的飲料機糖漿打出來的，
而且可以無限續喔!!
基本就很PHAT $230 (套餐價)
這是老弟點的基本套餐，
雖然是基本的，
不過整體看起來就很豐富了，
牛肉加上起司跟培根，
一整個感覺就很肥阿!!
用辣椒來減PHAT $240 (套餐價)
墨西哥辣椒的漢堡，
雖然名子取的蠻有趣的，
不過我還是不認為吃下去會減肥阿...
薯條看的出來是稍微帶皮的馬鈴薯炸的，
吃起來不會太軟，
脆度適中，
漢堡的牛肉我很喜歡，
咬下去就一直噴肉汁出來，
這種約6分熟的牛肉吃起來才讚阿！
我覺得一定要來吃吃看他們的牛肉漢堡，
真的很好吃！
整天下來雖然排隊累得半死，
不過能在晚上吃這麼一餐，
也算安慰了整天的辛勞，
如果下次有到市府站附近，
不妨可以嘗試看看這家店。
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作者: TheFake (La Rose de Victor) 看板: Food
標題: [食記] 台北 PHAT漢堡
時間: Sun Oct 10 00:26:49 2010
餐廳名稱：PHAT BURGER
地址：台北市忠孝東路4段553巷22弄2-1號
電話：02-8787-8757
營業時間：11:30~21:00 (14:00~18:00不供餐)
消費時間：2010年10月
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/bob/15068691
Phat 漢堡 字面上的發音聽起來就像是 FAT漢堡
但據說Phat代表的意義是 perfect hamburger at Taiwan
呵呵 如此有自信的宣言 看看是不是真的有兩把刷子～
近期漢堡店可說是如雨後春筍般的一個個冒出頭
而大多的漢堡店感覺座位都相對狹窄 而刻意做出的美式風格有時候會讓人覺得有些陰暗
但Phat店內的空間設計可說是相對寬敞的 而且也比較明亮
餐點的部份相當乾脆簡單 分為牛肉和雞肉 漢堡的種類也不多 大概就那6 7種
240左右的價格 還有附餐以及無限續杯的氣泡飲料
飲料都是鋁罐裝的 再讓客人倒進自己的杯中 感覺比較令人安心
除了常見的可樂芬達雪碧Zero外 也有Root beer可以選擇～
這句話感覺還滿... 哈哈 怎麼說呢
重點就是不+10％囉
今天是和同事們一起來吃的 大家大多數還是點他們家的牛肉漢堡
我點的是 "用辣椒來減phat" 顧名思義就是漢堡加上墨西哥辣椒囉～
這就是我的"用辣椒來減phat"
牛肉餅上鋪上兩片培根以及起司 下面再隱藏著墨西哥辣椒 很基本的搭配～
其實他們漢堡肉的份量比起市面上的漢堡店King size的肉排來說 並不是特別大的
附餐的量也不會很多 但整體吃起來份量就是剛剛好 不會有撐的感覺 人老了比較不能吃
多... 呼
麵包的部份是採用有點雜糧麵包的感覺 口感較為扎實
重點是 牛肉餅的部份 我不得不說
不要看它小小的 從它表面上的油光或許就可探出端倪...
咬下的第一口 因為飢餓使然咬的大力了些
結果整個香熱的肉汁幾乎是用接近噴出的方式散落在餐盤上以及我的嘴中...
說實在我有點傻眼
我不敢說吃過很多的漢堡店 但人氣名店應該大多都有吃過
而這是我吃過最Juicy的牛肉餅... 一定很對和我一樣喜愛重口味的朋友們的胃口
不怕爆血管的就儘管嘗試看看吧 哈哈哈...
（有點遺憾因為已經滿手肉汁所以無法照切面圖給各位看...）
這是別人點的雞肉漢堡
我有切一點雞肉來吃 肉質也還挺細嫩 好吃喔
但比較起來我當然還是推薦牛肉啦～ 嘿嘿
另外也有花生醬漢堡可以選擇
花生醬上面的是培根末
因為這個漢堡我沒有實際去吃 所以就無法和發福的花生醬漢堡來做個比較...
可是據友人說 牛肉餅也是一模一樣的多汁... 呼呼
整體來說呢 我覺得隱身在小巷中的PHAT雖然目前名氣還不大
但他的口味以及服務我想是有一定的水準的
我想我之後一定會帶我的朋友來吃 悠閒的吃完後坐著聊天 不會有下一桌客人的壓力
哈哈 雖然推薦給大家 但還是私心希望PHAT別太紅啊 XD～
好吃！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.155.174.81
推 lundic:牛肉好吃，薯條普普，薯快太乾。另，6點前似乎都不能入內， 10/10 02:14
→ lundic:只能在門外等候。 10/10 02:15
推 ppatrick:可以進去吧? 不是不供餐而已嗎 10/10 23:24
推 lundic:我個人上回的經驗是六點才能入內。 10/11 01:10