→ bluefish:味道很重，南洋風味，我覺得尚可。 推 61.223.1.241 03/25
→ Milito:可以服務生跟我說他們是日式咖哩..=.= 推140.112.224.141 03/26
→ bluefish:我回答的是師大夜市那家喔～ 推 61.223.1.241 03/26
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作者: HUNTZ (劉海淇) 看板: Food
標題: Re: 南洋風咖哩...
時間: Mon Mar 31 13:46:57 2003
※ 引述《Ascend (自由Coltrane)》之銘言：
: ※ 引述《mmickey (想當美食記者~^^)》之銘言：
: 其實有牛肉完全沒用「嫩精」(木瓜粉)下去，
: 本來就是很硬的肉，是真的咬不太斷，而且它又是沒油的菲力，
: 但是加那種東西，其實對身體不太好。應該說banyan的日本主廚很有道德。
: 定價低的話，他也就不能用上「口感」超棒的和牛，用好的美國牛肉也不合成本。
: 所以選擇澳洲牛(純猜測)加上有道德的料理人，是可以想見口感很不好，我也有
: 一點同感
: 不過想想這也應該非主廚所願，是餐廳的定位如此。
: 順帶一提，他們的生意好像變得太過好了~~~
我同意您的看法,不過對於 " 嫩精 "對身體不太好的看法
倒有不同的見解
嫩精是木瓜素,主要由木瓜提煉的,是天然的來源,不會對身體有害
但嫩精會改變肉的風味,所以口感好的高級肉都不用嫩精
以下是一些報導
http://www.ettoday.com/2002/03/01/23-1269696.htm
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「愛吃牛排的人要小心了，因為網路上說，特別是那些又香又嫩的牛排，它的成份可
大有問題，據說店家為了讓牛排吃起來口感更好，因此會加上「嫩精」這個東西，這
種添加物會致癌，人們的健康，就在你大啖牛排時，也一口一口被吃掉了！」嫩精究
竟是什麼東西？真的含有毒性？就讓ETtoday網路追追追告訴你。
該則網路謠言敘述，某位在中原大學旁某大牛排館服務快十年的服務生，觀察製造牛
排的過程中，有一項手續（俗稱「泡肉」），就是將切好的一片片牛肉丟進攪好的原
料桶中泡，泡上十二小時候，就可以拿出來使用了，煎出來的牛排保證汁多肉嫩，其
中的訣竅就是出在那桶「原料」，成份有米酒、沙荼粉、肉桂、嫩精（木瓜粉）等等
，其中嫩精就是嚴重的致癌物。
上述的內容，對於喜愛吃牛排的人有恫嚇的作用，然而衛生署食品衛生處楊科長表示
，所謂的嫩精或者木瓜酵素，在食品添加物使用範圍及用量標準裡面，屬於第十三調
味劑類，由於調味劑的用量，端看個人的料理習慣，因此國內並沒有訂出一個明確的
用量範圍。此外嫩精的材料都來自天然，目前並沒有任何研究指出，具有致癌的可能
性。
其實，人們使用嫩精由來已久，過去老一輩的人，在燉肉的時候，會加入一片青木瓜
，為得就是讓肉能夠早一點熟爛。然而青木瓜難尋，因此有業者從中提煉酵素，便利
步調緊湊的現代人。
食品專家表示，嫩精，在香港稱為「食粉」，內含的酵素能夠破壞肉中的筋脈與結締
組織，除了木瓜外，蘇打粉跟玉米粉也可以當作材料來源。由於牛肉的纖維較長，因
此比豬雞鴨魚更需要嫩精來軟化肉質，牛排業者在醃肉時加上嫩精，牛肉容易吃水膨
脹，煎起來口感更好。
除了煎牛排，在運用其他料理方時，還有一個比較天然的方法能夠讓肉質軟化，比如
將牛肉逆著紋路切，這樣才能切斷牛肉的纖維，肉就會變得嫩些；還有處理牛肉前，
先在七分熱的油中，以大火將肉過油一下，然後立刻撈起來，肉會變得更順口了。
總之，再怎麼健康的食品只要食用過量，都會造成身體不適，嫩精這個調味料能夠使
食物變得更美味，並不會有致癌的危險，但在用量上，還是不要過量，以免破壞食物
原味。
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http://food.doh.gov.tw/asking/qa/qa2_1.htm
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一、「嫩精」為嫩化劑之俗稱。食肉的嫩化劑，通常係指使用蛋白質分解酵素，如木
瓜酵素（papain）、鳳梨酵素（bromelain）；弱酸（如食醋、檸檬果汁）或2%氯化鈉
也能使肉嫩化。而木瓜酵素、鳳梨酵素係植物性蛋白質分解酵素之一種，常用於食肉
的軟化。
二、食肉的嫩化，分為人為的嫩化（主要是使用『蛋白質分解酵素』之處理，嫩化作
用之蛋白質分解酵素，稱為『嫩化劑tenderizer』，用於調理前之處理。一般市售之
嫩精即屬此類）與自然的嫩化（主要是利用肉中的蛋白質分解酵素的作用，肉色、肉
質、風味等會降低）。
三、在本署公告之「食品添加物使用範圍及用量標準」中，係列於第十七類（其他）
之第六項『酵素製劑』，可於各類食品中視實際需要適量使用，但限於食品製造或加
工必須時使用。目前並無相關研究報告顯示其具有致癌的可能。
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http://www.webhospital.org.tw/essay/essay.html?category=道聽不塗說&pid=4319
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[節錄]
「嫩精」為嫩化劑之俗稱，食肉的嫩化劑，通常係指使用蛋白質分解酵
素，如木瓜酵素（papain）、鳳梨酵素（bromelain）；弱酸（如食醋
、檸檬果汁）或２％氯化鈉也能使肉嫩化。
在醃製肉品時，加嫩精，可以使肉變嫩，另外，我們也可以用拍打肉品
，使肉質軟化，這則屬於物理性的嫩化。
嫩精在人體內，胃酸會把酵素去活化，然後腸子將其分解成胺基酸，目
前沒有明確的研究指出致癌。在政府公告之「食品添加物使用範圍及用
量標準」中，係列於第十七類（其他）之第六項『酵素製劑』，可於各
類食品中視實際需要適量使用，但限於食品製造或加工必須時使用。
現在市面上也是有販賣供民眾使用，作一般的調味品，所以無須太擔心
，如果民眾有顧慮，可以改用拍打，或使用鳳梨，木瓜切片達到軟化的
效果。
=================================================
http://www.webhospital.org.tw/essay/essay.html?category=道聽不塗說&pid=104
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坊間為使烹調的肉質鮮嫩，大都使用嫩精；許多以牛肉為主的佳餚美味
，都添加嫩精。嫩精，在香港稱為「食粉」，由於它會破壞肉中的筋脈
與組織，使之快速變爛吃起來很嫩而得名。市面上販售的嫩精，有的以
從木瓜提煉之酵素為主要原料，有的以蘇打粉為主要材料，也有以玉米
粉為主要材料。（按：牛排大都使用前二者為原料的嫩精來浸泡。）
人們使用嫩精由來已久。想想看，木瓜及玉米都是日常的食物，而蘇打
（小蘇打）更是糕點麵包膨鬆香Ｑ的源泉，說它們會致癌，也未免太駭
人聽聞。
任何食物都一樣，吃多了難免會出問題，如米飯吃多了肚子飽脹難受、
連吃了幾個月的木瓜會皮膚泛黃（這是胡蘿蔔素作祟，停吃就可恢復正
常）；所以凡食適可而止，定可長保安康。
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作者: stonegirl (迷情小狐狸) 看板: Food
標題: [心得] 南洋風咖哩坊食記
時間: Sun Apr 20 22:50:30 2003
今天在東區那邊繞 走到小巷子裡赫然發現這一家"南洋風咖哩坊"
看他裝潢還蠻舒服的感覺 加上我很愛吃南洋咖哩 就決定進去試試看
一走進去店員就很熱情地用日文大喊"歡迎光臨"
害我跟我同學兩人對看了一眼覺得很奇怪
後來看菜單有海鮮咖哩 牛肉 豬肉咖哩 豬排咖哩 可樂餅咖哩
另外還有義大利麵 一些主菜 前菜....
因為點咖哩在加60元可以變套餐(包含前蔡 莎拉 飲料 甜點)
我們就點了兩個套餐
我點咖哩豬排 起司歐姆蛋(前菜) 椰子派(菜單是蘋果派不過好像已經沒賣了)
同學點咖哩雞 鐵板馬鈴薯(有點忘了菜名) 幕斯(菜單是蛋糕也沒賣了)
我們都是吃千島醬莎拉 非常小盤 很普通的莎拉
起司歐姆蛋上來時 非常具有日本味(小小一片煎蛋躺在偌大的盤子裡非常孤單)
鐵版有馬鈴薯和烤肉(馬鈴薯小小的 烤肉塊也小小的 大約三個手指頭般的大小
重點是都只有三塊)
我們只好如數家珍地小心翼翼慢慢吃著那一口就可以吃完的前菜
起司歐姆蛋很嫩 不過沒什麼起司味 但是真的很嫩 口感很好
鐵板就一般的味道 我覺得沒什麼特別
接下來主菜來囉!
咖哩雞肉的雞肉是烤雞肉 大約4長條躺在盤子裡 飯量依我目測應該不到一碗
咖哩豬排的豬排量看起來比雞肉多一些
店名南洋咖哩我本來幻想著咖哩有很多的料 充滿濃郁椰奶香
但是盤中除了咖哩醬和豬排以外 剩下的就是要很認真吃才感覺的到的小小蘑菇切片
突然我有種深深被騙的感覺(我就是不喜歡吃茄子的日式咖哩才跑來這家試試看的
結果....唉....茄子至少還有幾條青菜)
不過雞肉和豬排的口感跟味道都還稱的上ok 豬排的咖哩比較甜
吃完主菜後飲料上來了(就是再普通不過的咖啡阿 柳丁汁那類的)
不過我們已經不期待甜點了 想必甜點也是小的可怕!
椰子派就是感覺在麵包店可以買到的普通小甜點 吃不出椰子味道
不過付有一小球芒果冰琪林 味道還不賴
同學的幕斯就是一小碗幕斯 綿綿酸酸的 搭配著香草冰淇淋 和少許水果
雖然每樣東西都很少 不過這樣林林總總吃起來我們還真的蠻撐了
也許是因為今天天氣太熱我們考了一整天的試食慾也受到影響吧
店員服務態度還不錯 雖然店裡很忙她們還是會一直巡視加水
不過整家店的氣氛真的非常不搭嘎
店名是南洋咖哩 賣的卻是日式咖哩 店裡裝潢及店員穿著 感覺比較大溪地
店裡放著日文歌 還不時聽到店員大喊"哈ㄖ咩媽希爹"
對了 我們點的咖哩是200元 變套餐再加60元
那邊還有牛排的樣子(不是咖哩牛排喔) 好像是300元吧
最後還要再加一成服務費
我有跟他拿名片 地址是台北市大安路一段83巷7號 就是在東區新開美食大樓後面巷子
電話02-87732037
最後呢 我應該不會再踏進去吃第二次了 因為我不喜歡吃日式咖哩
就這樣囉
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作者: area (有什麼好稀罕) 看板: Food
標題: [心得] BanYan tree南洋風咖哩
時間: Sun May 25 20:18:19 2003
昨天晚上去吃的
人好多喔..幾乎都坐滿了
套餐大概都兩百多塊..
加60元可以多前菜，沙拉，甜點，飲料
朋友點的是咖哩豬排飯
我的是漢堡排咖哩飯
先說豬排好了..
不大但是不會太老
但是因為不會粉厚所以也不會讓你覺得粉嫩
不過以這個價位來說算不錯拉
至少不是又老又薄的豬排
我的漢堡排呢..老實說有點腥味...
就是用品質比較差的牛絞肉（說不定還有混其她的肉類吧）下去做的吧
我朋友就說那是美國牛肉..不是澳洲的..
哈哈..我也不知道真的還假的
咖哩味道是真的不錯..
濃厚但滿順口的..也滿香的..
我們另外有點烤鮪魚
就是邊邊烤過中間還是生的鮪魚
180元..量還滿多的..
算是不錯吃拉...
隔壁桌的好像是磨菇照燒牛排飯
但是牛肉看起來不太可口ㄋㄟ
應該說沒有超讚的感覺
不過另一桌的牛排看起來倒不錯..
結論
咖哩真的不錯
價格也滿便宜的
不排斥再去吃一次囉
不過不置於到專程跑一趟的地步
畢竟有腥味的肉排是一個敗筆阿..
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作者: pierse (我要自己堅持到底) 看板: Food
標題: 南洋風咖哩坊食記
時間: Wed Jul 16 21:48:31 2003
趁現在還有印象的時候寫一下好了
今天打了電話去定位
我訂的是七點
到的時候是六點五十八分 嗯 沒遲到 裡面好像是滿座 也有人在等
進去的時候 服務生告訴我說:
"已經有告知前面的客人七點鐘有定位,而他們說會盡快趕在七點前吃好."
所以要我們再等一下 我這時感覺不太高興
所以就跟服務生說:"那現在已經七點了是不是可以請他們準備離開了?"
然後服務生離去之後繼續忙別的 我也只好跟朋友在旁邊乾等
又過了一會 那個服務生又來跟我們講
"因為是出餐的問題所以才會延誤" 要我們再等一會
我就問她:"那他們是還沒吃完囉?"
結果那服務生就說他們只剩下甜點還沒吃
這時我就說:"那我幹麻要訂位? 我們訂位了到這裡還要等,
那這樣你們還要收我一成服務費?"
那個服務生就一副不知該怎麼接話的樣子 我也沒輒 只好算了
當下我就想算了 我去別家吃
就在我們已經討論要去吃哪間時 有人結帳走了 再來就是我們
所以我們也就打消去別家吃的念頭了
拿到菜單之後
我點了一份炸蝦咖哩 朋友點的是海鮮咖哩
我們兩個都選家60元變成套餐的那種
第一到先送上來的是馬鈴薯湯
好喝 濃濃的奶油香為這道馬鈴薯湯增色不少
再來就是我們的千島沙拉
我覺得這沙拉不是很好吃 應該是它生菜量的搭配不均
吃起來很奇怪 一點也沒有清爽可口的感覺 還讓我和朋友兩人
都覺得早知道就先吃沙拉好了 因為至少還可以用馬鈴薯湯壓味道
第三道就是主餐的部分了
朋友的海鮮咖哩 和 我所點的炸蝦咖哩送上來時 真的是覺得飯有夠少
這麼少的飯量 我懷疑可能只有我家的一個碗的一半吧
飯少也就算了 跟他的咖哩量根本不成比例 這樣會造成飯吃完了
咖哩還留下一大堆的結果
咖哩是很香啦 一端上來時就可以聞道很香的咖哩味
我吃第一口的時候是覺得還不錯 炸蝦也很好吃
但是我發現有個很大的缺點
那就是驚艷只有第一口
後面的幾口我都是在感覺普通的情況下吃完的
我的朋友也覺得只有第一口好吃
吃到後面的時候 覺得很膩 同樣的味道不斷重複
卻沒有令人驚喜的口感味道 這真的是一大敗筆
我很少有吃到只有第一口讓我覺得好吃的食物耶
一頓真正好吃的飯是不會讓我有這種一餐還沒結束就感到膩了的感覺
雖然還有幾樣東西還沒上 我心裡也大概有個底了
這家的程度就只有這樣而已 應該不會令人期待的食物出現了吧
等我們用完了餐
就剩下飲料和甜點了
我的是熱咖啡和椰子派 朋友點的是柳橙汁跟幕斯冰淇淋
熱咖啡真的很難喝 我同學自己泡的都比他的好喝
椰子派長的很潦草 很小的一塊派餅 溫溫的 普通到不能再普通
旁邊有一球芒果冰淇淋 勉強充點場面
朋友的幕斯冰淇淋倒是量滿多的
一個幕斯跟一球冰淇淋 旁邊還有一些水果切丁 看起來比我的豐富多了
不過看他的表情 應該也是不怎麼樣就是了
我們吃的這頓不精緻 不划算的南洋風咖哩坊 一頓下來也要616元
基本上 我覺得很難吃
所以 老實說 吃這種等級的食物真的不需要在門口排隊 因為不值得
這家店我不會再來第二次了吧
因為同等級價位又要比他好吃的選擇太多了~~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 210.85.136.253
→ pomouse:沒錯.量少感覺又貴 而且服務也沒很好@@ 推 140.119.141.13 07/16
→ whale4028:可是我覺得豬排咖哩很好吃...推豬排 推218.174.136.121 07/16
→ Ascend:更差的咖啡多的是，我覺得Banyan的尚可 推 218.184.16.131 07/16
→ Ascend:依套餐式而論，很便宜吧！東西也沒亂做啊 推 218.184.16.131 07/16
→ pierse:我不能因為有人比它差,就可以不用要求他吧 推 210.85.136.253 07/17
→ pierse:要說套餐的熱咖啡,一番亭就比他強多了啊~~ 推 210.85.136.253 07/17
→ pierse:而且一番亭好吃又不貴,這種才能叫"便宜"吧 推 210.85.136.253 07/17
→ goer:其實是可以再跟他續飯的.. 推 61.218.31.62 07/17
→ pierse:我當然知道,也續飯了啊~但是送上來的一樣 推 210.85.136.253 07/17
→ pierse:還是舖得薄薄的一層飯,沒誠意到可笑至極! 推 210.85.136.253 07/17
→ Ascend:我覺得一番亭的咖啡才是亂來 推 218.184.16.131 07/17
→ Ascend:定位不同啊！有人也可以說魯肉飯好吃不貴 推 218.184.16.131 07/17
→ pierse:總比價錢高又亂來的店好 推 210.85.136.253 07/17
→ pierse:都知道定位不同了,拿滷肉飯來比才好笑~ 推 210.85.136.253 07/17
→ wahaha:白飯的成本很低, 通常不會摳在這裡... 推 210.71.184.250 07/17
→ pierse:所以我覺得他摳在飯讓人覺得很沒誠意~ 推 210.85.136.253 07/17
→ Ascend:雖都是套餐，粗飽型跟精緻型也同樣不相等 推 218.184.16.131 07/17
→ pierse:這家店就是不精緻,所以不值這個價 推 210.85.136.253 07/17
→ pierse:你拿滷肉飯來比才叫不相等 推 210.85.136.253 07/17
→ Ascend:你剛明明就是在比便宜的 推 218.184.16.131 07/17
→ pierse:我是在比值不值我付出的價錢 推 210.85.136.253 07/17
以下恕刪
Ascend今早在本篇推文中意圖與本人筆戰
在此告知 沒有人逼你認同我的口味喜好 請勿在推文中硬要凹到你贏
一點意義也沒有
你覺得好吃是你的事
我覺得難吃的東西不會因為你在推文中鬧就要說它好吃
凡是Ascend在本篇推文中蓄意引發口水戰的部分一律刪除
還有 推文第四句"依套餐而論"是你自己寫的
不要跟我扯什麼料理東西軍 問我為什麼滷肉飯就不能拿來比之類的
很簡單 因為你一開始就是要講"套餐" 所以我舉"套餐"的例子
後來是你自己搞不清楚狀況, 還要凹說我是在比便宜
我如果是要比便宜 我根本不會來這家店吃
你再推文鬧 我就再刪 就這樣
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沒有人逼你認同我的口味喜好 不認同的請勿在推文中嗆聲
你覺得好吃是你的事 請你自己寫食記褒揚
我覺得難吃的東西 我就是根據事實經驗來寫 沒必要騙人
想拗贏的心態裡 我只看到你的心虛
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※ 編輯: pierse 來自: 211.74.23.103 (07/18 14:01)
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作者: fre (半生) 看板: Food
標題: Re: 南洋風咖哩坊食記
時間: Wed Jul 16 22:53:21 2003
我也是今天傍晚去 走的時候正好快七點
不知道看到門口坐的是不是你們
其實我是覺得南洋風咖哩還不錯耶 我朋友對他的評價也蠻高的
我們是五點半就到了 所以整間店還只有我們
一直到六點半左右突然客人暴增 那時可能就沒位置了
不過接受你們的訂位卻沒空出來 這一點是有疏忽
但就東西而言 我覺得蠻好吃的耶
我跟我朋友前菜點的分別是 起士蛋包跟雞腿肉馬鈴薯
起士蛋包就是外熟內軟的蛋包 裡頭夾上化開的起士 再淋上蕃茄醬
我覺得味道軟嫩又充滿濃濃的起士香 很好吃
蕃茄醬也不含糊 是有顆粒的那種 搭配起來很讚
雞腿肉馬鈴薯 就是煎馬鈴薯塊與雞肉塊拌在一起的一道菜
吃起來很香 口感也不賴 份量並不少
沙拉則普普通通 千島醬內可能有拌一些增加香味的怪東西
主菜我們分別點的是焗烤海鮮與咖哩焗烤海鮮
焗烤海鮮份量不多不過應該是我在東區吃過 味道算屬一屬二的
裡面的起士很紮實 海鮮料多而且口感很潤滑 不會有乾乾的感覺
另外咖哩焗烤 我朋友也給予很高的讚賞
我嚐了一口 咖哩不辣 卻蠻香的 與焗的東西搭配起來 應該蠻好吃的
甜點我是點巧克力幕斯搭配芒果冰淇淋
巧克力幕斯很好吃啊 不會太甜 卻很香濃
只是上頭的牛奶泡沫不知有何作用 太少了
冰淇淋味道也不錯 蠻細緻的
飲料我則點的是冰咖啡 不小杯 也還不錯
整體說來 東西很多 也蠻好吃的 一共才290加一成
我覺得很划算耶 應該還會去吧
至於服務生 我覺得態度不錯 會一直加水
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◆ From: 61.228.39.11
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作者: wellno (我是大胃王) 看板: Food
標題: Re: 南洋風咖哩坊食記
時間: Thu Jul 17 10:34:54 2003
我也覺得還不錯啊!
因為上次吃的是平常日的中午 又有事先訂位
所以完全沒有"等"這種事情
一行四個人 前菜3個人點起士蛋包 1個人點雞腿肉馬鈴薯
都不錯吃 量看起來不多 但吃起來剛剛好 在多就會吃不下主菜甜點了
3個人點凱薩沙拉 我點和風沙拉 就...很"正常"啦!
不特別好吃 也絕不會難吃囉...
主餐2個人點海鮮飯 1個人點可樂餅什麼東東的 我點炸蝦咖哩
大家對自己點的東西也都頗滿意的
份量也都剛剛好
炸蝦咖哩的咖哩是有點太多了沒錯 但我覺得飯也很多耶...
不過...除了感覺有點浪費之外...應該沒什麼關係吧@@~~~
上甜點的時候我已經吃不下水果了
忘了那天是什麼蛋糕和冰淇淋
不過倒是記得還蠻好吃的啊!
300左右的價位吃這樣一整套 我覺得很不錯了
那天遇到的服務生臉都有點臭 不過加水等服務也沒少
整體而言是ok的啦!
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作者: wingwingwang (榮榮宏) 看板: Food
標題: [抱怨] BanYan Tree!!!
時間: Sat Aug 14 23:50:01 2004
今天去了東區Bistro98後面的BanYan Tree吃東西
想說版上這麼多人推薦應該還不錯吧
沒想到...真的令我很失望
我點的是咖喱豬排飯 (NT 210)再加了NT70 變套餐
有附沙拉 (和風醬)
前菜是馬鈴薯可樂餅
甜點是本日甜點-->奶酪
飲料是冰咖啡
還有點了一個湯
首先來的是沙拉 還ok啦
那個醬跟其他店比起來比較濃的感覺
之後來的是可樂餅
有三個丸子 上面加了美奶滋 下面鋪了一層蕃茄醬
那個丸子就只有馬鈴薯而已
比較特別的是那個蕃茄醬 還不錯
後來來的是湯 感覺上是馬鈴薯泥做的湯
這個滿好吃的
到這裡想說東西應該還不錯吧 怎知...
主菜來了
咖哩真的還好 感覺很像調理包弄的一樣
這樣就算了
豬排簡直是...我很久沒有吃過這麼難吃的了
我猜那一隻豬大概已經步入老年了吧
肉 媽的有夠硬
我想這樣的豬排大概是那一種50-60元價位的吧!! -.-||
之後的甜點奶酪...
那一隻牛該不會是糖尿的吧!? 好甜哦
最後就是致命的冰咖啡
沒想到冰咖啡也可以做成那樣!!! 實在是佩服
冰塊大概佔了杯子的80%!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! @@
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結帳以後我們還看到有人想要進去
馬上就跟他說了一句: 不好吃!!
氣死人了
早知道吃Ten屋就好了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 202.178.170.78
推 Ascend:這家早就失去開店的水準了 ~~ 218.184.95.160 08/15
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作者: espfans (雨飄,心凝.語...) 看板: Food
標題: [食記] BanYan Tree 南洋風咖哩坊
時間: Tue Oct 29 01:57:24 2002
BanYan Tree 南洋風咖哩坊
地址：台北市大安路一段 83 巷 7 號
電話：02-87732017
前言：
小弟為 Ascend 的讀者之一
雖然不認識..可是都會偷偷注意有無新文章 :)
同時看到這家店都沒人寫食記
所以還是寫個一小篇~讓版主順便跟 Ascend 的美食文章一起收錄 ^^
簡單幾句，
這家店它的招牌強調的是它的咖哩和牛排~
有牛排,雞肉,豬肉咖哩..還有起司口味可樂餅風味的咖哩(抱歉只記一下)
另有前菜,焗烤,及義大利麵可供選擇
最後則是主廚推薦的主餐！
所有餐都可加 60 元變套餐
沙拉有和風和千島 2 選 1
前菜有蕃茄醬起司蛋捲和..另一道我忘了>_<(可惡) 2 選一
飲料有冰咖啡,柳橙汁
甜點有冰淇淋+蛋糕+水果與另一道 2 選 1 (我又忘了..嗚)
第一次去的時候
仍然小心翼翼地點了推薦的
"照燒牛排義大利磨菇燉飯"(300)
可點幾分熟
朋友的牛排咖哩也是可點幾分熟(210)
沙拉,沒研究,不評 ^_^
蛋捲！！..好吃阿..真的像那種蛋包飯的那種感覺
裡面還有夾起司,滿滿的蛋香加上不掩蓋蛋的美味薄且融化的起司片
讚！
難怪我會一直忘記另一道前菜~
主餐：照燒牛排義大利磨菇燉飯
嗯,第一眼是覺得,哇..排的真漂亮!
不過份量怎麼不太多..有點小可惜..
喔..吃下去就覺得！！..又讚了一聲
濃縮了食材精華的飯的滋味..呼~再夾一口甜味及口感恰到好處的牛排
滿意滿意,不錯 ^_^ 六分熟還蠻好吃~
吃到最後發現,原來這種看似不多的分量其實才剛好阿！
因為味道實在是太濃郁了,再多一點可能就吃不完了！
另有其他同學有點..通心麵加雞腿(嗚..好俗..又忘記名字了)
據稱也好吃..
飲料：以附餐的水準,他家咖啡還不錯喝!
(我喝過正餐水準好吃,附餐最難喝的咖啡是晃士家！)
甜點：冰淇淋會換,蛋糕似乎都一樣,巧克力？
都還好啦,反正吃到甜點就已經超撐了
第二次我去時點雞肉咖哩
呼呼呼~
真是棒..
因為是雞腿肉咖哩！！
香嫩可口不在話下
咖哩的風味,我沒研究..但我蠻喜歡的 ^_^ ..
咖哩的香料讓人吃得很舒服~
豬肉咖哩我個人覺得其豬肉真的煮的很..
不太會形容..就吃下去就迅速散掉那種感覺
但也不是叫做入口及化~煮的很軟？！
我同學很喜歡,但我個人就還好..可能正在吃雞腿肉吧.. :p
以上~大家去試試吧..總覺得他生意普普..
隔壁那家賣大阪燒XX燒的熱鬧多了..
推薦給大家！
吃吃看蛋捲吧 :> 具份量的前菜！
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◆ From: 140.112.242.192
→ peen:終於有人推薦哩呀^^"我超愛地!! 推 163.30.22.150 10/29
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作者: Ascend (百里香) 看板: Food
標題: Re: [問題] 我要吃大阪燒!!! (已看過精華區)
時間: Tue Oct 1 00:14:05 2002
大概是160左右
不過家聚~~~~~~我推他隔壁的BANYAN TREE，日本主廚，咖哩很讚哦
超讚的新洋食館，套餐價位360(這是最高價的set)：
和風沙拉
蕃茄醬起士蛋捲(就是各位常看日本節目那種超讚蛋包飯上的蛋捲)。
照燒牛排磨菇燉飯
甜點(上次吃的有，奇異果sherbet+蘋果派
coffee還真算是頗不錯，至少是arabica的豆子，風味雖不能說很讚，但以附餐來說，很讚
這全部四道加coffe才360(主菜+60)
也可點咖哩更便宜，以他們最近的新菜-咖哩醬炸飯糰之類的，
是義大利名菜炸燉飯飯糰，配上當店特製咖哩，這才200(沒記錯的話)
前菜單點也很有水準，吃過HAWAII風海鮮沙拉(大量的蘆筍、干貝、花枝、蝦)，170元
很棒~~~
服務很棒吧！如果人多時，可能會稍差，但人少時，上菜快得會讓你吃驚，
總之~~~~吃吃看BANYAN TREE
至於大阪燒，TEN屋還沒吃過，但「紅」或是「八紅」應該是會比較好
我個人是覺得，當一家異國餐廳，每次都人多到不行，有點問題！？
可能~~~很適合台灣人口味，不然就是被跟風的食客吹捧。
但我沒吃過TEN屋，我不下結論，下次再帶我的專用大阪燒煎鏟去鏟一下看看....
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作者: jzs (Never Understand) 看板: Food
標題: [食記] Banyan Tree 南洋風咖哩坊
時間: Sat Nov 2 00:20:41 2002
這家店位於大安路的巷子裡
離忠孝復興站沒多遠
就在ten屋的隔壁....
這次是第二次來了
因為上次吃午餐覺得東西實在不錯
而午餐沒有主廚推薦可以點(一大殘念)..
所以就想著一定要再去一次吃晚餐看看
結果今晚本來要去的餐廳沒訂到
就想到應該是要再次造訪這家店..
我們大約是快七點到店內的
很令我驚訝的是..店裡面好像沒甚麼客人
服務生都還要到外面招攬客人..
!!!! 難道他晚上不好吃??!!
難道上次中午吃到的好吃咖哩是錯覺!!!!
不過來都來了 也沒再怕的..
我沒仔細記菜單(所以名字能有錯)
不過主廚推薦 大約是有以下六七種主菜可以選
甚麼腓力牛排佐葡萄酒醬汁...
沙朗牛排佐咖哩醬汁...
香烤鱈魚佐雙色醬汁..
雞腿咖哩義大利麵..
海鮮炒飯炸蝦
鰻魚蓋飯xxx...
照燒牛排蘑菇燉飯
(價位大約都在260~300左右
其中照燒牛排蘑菇燉飯是300
加60變全餐 有一成
中午套餐更便宜些 約在150~240間
且非假日中午打九折)
我們點了照燒牛排蘑菇燉飯還有雞腿咖哩義大利麵
全都加了60元變程成套餐..
前菜有蕃茄醬起士蛋捲跟鐵板雞肉馬鈴薯可以選
沙拉有和風跟千島兩種
甜點有三種..水果拼盤 冰淇淋水果慕斯 蘋果派
飲料有果汁 紅茶 咖啡..
先上的是沙拉
千島醬沒啥特別所以大家選的都是和風醬..
跟常見的油醋不太一樣
應該是芝麻醬汁..可能加了大蒜末 味道蠻特別的
再來前菜就來啦
蕃茄醬起士蛋捲真的蠻好吃的 如果很喜歡吃蕃茄蛋的人一定會愛死這道菜
用新鮮蕃茄下去作得source跟普通用蕃茄醬比起來實在是差太多啦!!
味道清淡許多 但是水果的鮮美甘甜遠超過販賣的那種蕃茄醬
搭上滑嫩口感的蛋捲...很令人驚豔
另外一道鐵板雞肉馬鈴薯是用一個熱的滋滋叫的小平底鍋盛上來
馬鈴薯跟雞肉都有燒微炸過 有一層薄薄的脆皮..
佐以芥末醬 然後灑上一些青椒跟紅椒末來提味
再味覺得變化上比蕃茄醬起士蛋捲更為豐富
不過我還是比較喜歡蛋捲....
接下來是重頭戲的主菜啦
因為點雞腿咖哩義大利麵的人不是我
所以我只偷污了一點來嘗嘗..
咖哩還是一樣的好吃 雞肉也很嫩.
應該還不錯吧
不過照燒牛排蘑菇燉飯實在太好吃........
擺盤擺成圓型花狀
在燉飯上面鋪著切好的牛排
中間則灑上蔥絲
最外圈則是炸過的馬鈴薯細絲...
牛排六分熟非常的嫩 配上特調的照燒醬已經非常好吃
而飯用蘑菇去燉過 香味十分的濃郁
這兩樣分開來吃都已堪稱美味
沒想到一片牛排分一口飯 混和著蔥絲跟炸馬鈴薯絲一起吃下去的話
簡直是美味的大爆炸啊!!!
(大概跟中華一番有拼吧).....
每一口都充滿著驚喜....
唯一的遺憾是....
.咦....怎麼一下就吃光了 我還沒吃過癮啦!!!!
最後就剩下甜點跟飲料了
都算是還不賴吧...至少我的蘋果派趁熱吃很不錯
冰淇淋我倒沒甚麼特別的感覺....
服務很不錯 會一直來幫你加水..
我真的覺得這是一家很棒的店耶
可是生意跟隔壁的ten屋比起來差好多...
真是有夠怪的
廚師應該很難過吧
難道是因為大家都不知道有這家新開的店嗎!!!
於是為了感謝廚師讓我吃道那麼好吃的飯...
我就在這裡完成了這篇食記...
下次經過那帶想找東西吃的時後
別忘了去Banyan Tree試試喔!
Banyan Tree 南洋風咖哩坊
台北市大安路一段83巷7號
02 87732017
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◆ From: 61.30.11.2
※ 編輯: jzs 來自: 61.30.11.2 (11/02 00:46)
→ BluePoet:不會啦 後來就客滿了～我也今天去的 推 61.216.31.178 11/02
→ goer:原來是同道中人啊..:p 推 61.218.31.62 11/02
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作者: moz (呼啦啦:D) 看板: Food
標題: 南洋風咖哩坊--沒人覺得份量少嘛?
時間: Sun Feb 16 18:03:02 2003
看了兩站的美食版的板友推薦
上星期好朋友上來台北找我
就興匆匆的跑去吃了
我們都是加點了套餐
食物 嗯 是不難吃
我點的是大家都推薦的照燒牛排蘑菇燉飯
當我看到這份單點需要300大洋的主食上來時
我楞了很久
是否價格跟份量比起來 少的有點誇張
(盤子是很大沒錯啦^^")
我已經吃完前菜 沙拉 到吃完主菜
我實在是相當的空虛啊
幸好後來端上看起來稍具份量的甜點
終於讓我有點滿足感
加了服務費花了我400元
我想我會有其他的選擇吧
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◆ From: 210.85.56.152
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作者: espfans (看海計畫) 看板: Food
標題: Re: 南洋風咖哩坊--沒人覺得份量少嘛?
時間: Mon Feb 17 02:24:29 2003
燉飯的味道相當濃厚
我個人覺得吃這樣剛剛好不需要再多了~~
如果你覺得還是太少
去那邊就點咖哩飯吧
咖哩飯可以加飯....不用錢~~~
嗯..不過前菜的起司蛋變小了倒是真的！