看了前面b網友的介紹,嘖嘖嘖...不去好像很對不起自己似的
雖然,樂透只中兩個號碼;
我們仍然努力的省吃儉用,在這週日一飽口福去了.
前菜-魚安 魚康 魚肝（原諒我打不出來）
口感非常細緻,很像打成半泥狀的豆腐;
就像好豆腐也需好醬料配一樣;在小碟裡的微酸醬料,
讓人兩口就把嫩白夾粉紅色的前菜吃光了;
沒有腥味,但是很可惜;口中的味道盡是醬料的香味,
一直到現在,我還是回憶不起來到底魚肝是什麼味道...
海膽鮭魚卵
用色非常漂亮,鮮綠色的生菜葉上面鋪著黃色的海膽,最上層再加上橘紅色的鮭魚卵;
層層對比的色澤,真的超級漂亮;最重要的是-食材夠新鮮,所以顏色都閃著誘人的光芒
每次吃旋轉壽司時,我打死都不會拿海膽料理.
這次,呃,當然啦,加上價格考量;怎樣都要狠狠的咬上一口...
天啊,咬下去時鮭魚卵的汁衝破薄膜直接刺激口腔壁!
真是說不出的震撼!
據說-這樣才是美味的象徵!
不過...我所有菜裡最不喜歡這道> <~(單純個人偏見)
生魚片手捲
最上層是蝦,下面看不到的部份是混合的生魚碎片;
大小跟一般手捲一樣囉~
特別的是在吃之前,服務的小姐會先幫你加醬油;
說真的,這道口感很好,很爽口,口感脆脆的;
不過對重口味的人來說有點不適合,除非在吃的過程中持續加醬油,
不然很難欣賞它的淡口味~
混合生鮮拼盤
主要是貝類跟蝦,食材非常非常鮮,不過不具特別的特色-
就是任何一家能提供新鮮食材的店,都可以端出來的一道菜-
應該就只是吃價格而已
水果沙拉
跟b網友一樣-超級推薦他的沙拉;
爽口.開胃.酸酸甜甜讓人不得不愛上那滋味
(在下我差點開口問老闆可不可以單買沙拉醬外帶)
生蠔冷盤
小小的碟子,淋上跟前菜中很類似的醬汁;看似非常簡單的料理,
拿到眼前才發現─終極學問就在這裡!
很詭異-明明是剛剛才料理進盤的,生蠔竟能不黏不腥,同時還保持著爽嫩的口感!
想起第一次吃的生蠔,不但不敢咬,要一大口吸進去...我還差點被去味的檸檬汁嗆到.
看官你說-這次能一口一口慢慢嚼的生蠔,怎能讓我不感動?
煎龍蝦肉
吃不大出來,應該是煎的才是;
這道是少數不是老闆親自料理的菜,是旁邊的助手一手打理~
肉非常非常Q~不油不膩~份量剛剛好
沾醬更是一絕- 芝麻+味噌 不知還加了些什麼料.
吃起來竟讓我有種錯覺,好像沾的是蟹黃下去調的高級沾醬-
套句很俗的話-好像吃得出老闆的用心!
是一道超級推薦的料理~
北寄貝湯
哦~這道是老闆的招牌呢!
我們從進去到用餐完畢,足足聽老闆解說了四次-
"這是日本空運來台的,全台北只有三.四家餐廳有供應...我可是一點味精都沒加..."
嗯~還非常榮幸的欣賞到老闆「摔貝類」的絕活-真的-不捧場一下不行啦~
這道菜-扣除前面那些老闆的因素,我給它99分,
碗中就一個一半的大貝殼,中間的貝肉當然是切好的~
在貝殼的邊緣,順勢擺了很多的蒜絲~在金黃色的湯中飄來飄去.
在看到的一瞬間,真的有點捨不得吃;
不過誘人的香味直接勾引了我的胃.反射性的破壞掉湯汁的漣漪...
哇!入口的一瞬間...真的,好像料理東西軍裡的金黃湯頭都活了起來!
就是這個味道!跟你的想像不謀而合的鮮美-
席捲你的口鼻直達腦中! 一輩子最少應該要享受過一次這樣的快感~
超優的湯! 只能用這四個字來概稱! 算是當天所有料理中我最最喜歡的一道!
要說那一分扣在哪裡呢?
只能說-鮮美的味道太不持久.快感就只有一瞬間的享受,沒有餘韻的感覺~
話說回來-海鮮湯嘛...又不是茶...難道期望它回甘嗎?
紫蘇蘋果
這是老闆送的,之前在不少推薦文章中都有看到特別勾勒;
我倒是沒有特別感覺...
恐怕是我的味覺被蛋糕一類的甜食麻痺了;
吃這道甜點時,只覺得跟梅子好像...實在說不上有特別的情感~
最後-最重要的重點-到底我們兩個人吃了多少錢呢?
答案是-3500元!
拿帳單時倒是有小小審視了一下(畢竟錢是從自己包包出去,比較不能像b大那麼瀟灑:p)
最貴的是龍蝦肉,兩人共用一盤是1020元!
手捲一個是110元;海膽鮭魚卵是一份260元;安康魚肝是一份150元...
不收服務費(服務算不錯,不過跟想像中的日本料理店還是有段差距,
因有達到平均標準,所以就不特別描述了)~
就料理來說,應該是值得的價格~
不過空間很小(更正一下b大的說法-是12個座位);
尤其有一個缺點是-空氣中飄著海鮮的腥味!
不是非常重啦,但是一點都不能忍受的人千萬不要去.良心建議!
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