推 barkingdog:真的是無圖 囧~不過文字會說話 食記描述的真動人~ 10/26 17:33
推 kdlang:是腸粉不是粉腸 =.= 10/27 00:10
※ 編輯: qgray 來自: 203.73.55.227 (10/27 00:19)
推 qgray:手誤 感謝糾正 10/27 00:20
推 allenchang:這家真的很好吃 10/28 22:57
餐廳名稱：老友記粥麵館
地址：敦化南路一段232巷16號1樓
電話：(02) 2731-2269； 2731-9098
營業時間：11:30 am-9:30 pm
價位範圍(每人)：不定
這是最近很常來的店家。
剛來這家店，
感覺是間燒臘專賣店，
不過裝潢倒是搞的古樸典雅，
乾淨的店面，
整齊的木製桌椅，
柔雅的昏黃燈光，
少了一般便當店的油漬感，
多了點懷舊感，
挺舒適的。
坐好位後服務生都會上一壺茶，
年輕的態度很好，
老的似乎就比較馬虎。
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Menu上洋洋灑灑，下面細細介紹：
[燒臘]
燒臘樣樣不差，
可說是是客人必點，
人人桌上都有。
我很喜歡的叉燒，
有點蜜汁的口味在口中甜鹹，
沒有焦味，
再加上淋在肉上稠狀醬汁，
咬在嘴裡的滑軟感真是不錯。
燒鴨油雞都有水準之上，
我很喜歡燒鴨那層皮，
吃起來香脆油嘴，
油雞肉質不老，
皮下沒有那膩人的脂肪，
淋上點油蔥是我喜灣的口味。
脆皮燒肉(火肉)挺香，
肉咬起來軟嫩帶有點汁，
習慣吃有點焦脆的豬皮的我
覺得火候再焦點就更好了；
至於貴妃雞我覺得太油，
肉吃起來水水沒有咬勁，
反而比油雞差了點，
點油雞似乎是更好的選擇。
[蝦仁雲吞撈麵]
這五六顆的蝦仁大雲吞可說是皮薄餡好！
那蝦仁餡飽滿有彈性，
吃起來有種港式蝦仁雲吞特有的蝦米香味，
裹著滑細的粉皮吃在嘴哩，
真是過癮。
撈麵吃起來滑滑細細有咬感，
淋上蠔油醬汁好吃不過鹹，
口中再塞個大大的蝦仁雲吞，
喔，好吃啊。
[盅飯]
這盅飯我好愛吃啊！
搞不清楚什麼是盅飯的我，
用網路查了後才知道，
作法是在砂鍋碗中放路生米，
加水再放到蒸籠裡蒸熟
（不知道跟煲飯是不是一樣的意思）。
米飯吃起果然不一樣，
吃起來稍軟但不黏，
而飯上菜料的味完全入了飯中，
吃起來香味一體！
盅飯口味多樣：
牛肉滑蛋飯上的滑蛋還帶著不熟，
稍微打散拌入飯中，
再配著吃起來細嫩入味的牛絞肉，
滑滑細細軟軟香香；
廣式臘味飯菜料則有臘肉、臘腸和肝腸，
臘味獨有的微甜香和油脂入了飯味，
吃起來微鹹不會太乾硬，
配著飯大口大口吃，怎麼這麼好吃啊！
這道可以說是店家盅飯的代表！
而北菇滑雞飯北菇只有一個，
倒是雞肉滿滿的鋪在飯上，
帶著微微酒香，
咬在嘴裡果真滑嫩有彈性，
也是不錯的口味。
[粥品]
粥品不是一般夜市賣的那種湯煮飯，
而是熬到米飯完全開花綿爛，
吃起來濃稠綿細，
深得我心。
口味也多樣，
我最喜歡的是豬肝滑雞口味，
滑雞滑嫩不用說，
豬肝才是驚人！
咬下後不是粉狀口感，
而是稍為脆脆的、滑滑的，
咬在口中還帶著彈牙，
而且無甚腥味而微微帶有著內臟類特有的苦味，
未免也太好吃了吧！
這豬肝到底怎麼用的啊，
家中老母都做不出這種口感味道，
好啊！
[湯品]
菜單上有牛肉丸湯和豬肝湯，
但其實如果點非含湯類的菜色，
一樣會附上可以續的一小碗湯。
這湯我第一次喝時真是大大驚訝，
原以為只是碗平凡清淡的餐前附湯，
喝起來真是鮮味逼人！
雖然沒有細問店家。
但應該是用蝦或海鮮去熬出來的，
淡黃金的色澤上浮著幾根韭黃，
看似清爽，
喝在嘴裡真的是只有鮮可以形容！
點上豬肝湯，湯底是一樣的，
更有七八大塊的美味豬肝在其中，
一碗雖要85，
但值得一點。
[腸粉]
腸粉吃的出來是用米做的，
不是添入麵粉的粉粉軟細口感，
吃起來綿密彈牙，
裹了蝦仁比裹牛肉還好吃！
蝦仁的彈性配著外面裹皮，
吃在嘴裡完全是口感的享受。
還有一道叫”炸兩”，
裹的內餡是油條，
脆脆的油條和滑Ｑ的裹皮
吃起來又是不一樣的感受。
有特色，
可惜我覺得吃多了油條會膩了。
[豉汁排骨]
排骨Ｑ嫩彈牙，
但咬在嘴裡不會太費力，
相當多汁，
更有著入味的豆豉香，
做成盅飯也是相當好吃。
我覺得這裡的豉汁排骨口味走的是清爽路線，
另一家位在仁愛路上的香港粥麵點心
則是豆豉味道濃厚、較有刺激感。
兩家都不錯，
但我較偏愛後者的口味。
[泰式鳳爪]
這是道涼拌菜，
鳳爪已完全去骨，
咬在嘴裡冰涼脆Ｑ，
而名字中有泰式二字就知道口味是酸酸辣辣，
十分開胃。
可惜我較不能忍酸，
不過倒是十足開了胃。
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其他吃過比較不推薦的
則是牛肉丸湯和名字裡有咖哩的菜色。
咖哩實在是平淡無味，
跟一般調理包差不到哪；
牛肉丸小小顆，
口味口感不差，
只是感覺上很普通，
但一碗卻要價85。
這家港式店家很多菜色都相當有口感，
不論滑、Ｑ、綿細，都讓我很喜歡！
除了好口味，
價錢也很實在，
一般菜色要價在60~100元左右，
外帶便當也都在90元之下，
最貴的燒臘拼盤230元，
在東區裡真的是難得的低價。
推薦給大家。
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最後謝謝大家花時間看完這囉嗦的食記，
附上無圖網誌版：
http://blog.pixnet.net/Qgray/post/10162748
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