※ 引述《bigbeauty ( )》之銘言：
: 上次看東風台的某節目...
: 就是有ㄚ亮..小米...ㄚ寶一起主持的......
: 說在信義路上......
: 完全不用油的養生鐵板燒......
: 但我在精華區努力了老半天......
: 就是沒這個天份找到他......
: 可不可以請知道的人......
: 麻煩告訴我...地址呀...評價等等.....
: 先3Q囉!!
三太鐵板燒
精華區是真的沒有
這家鐵板燒最近挺紅的 報章雜誌我都看到好幾次介紹
現在電視也介紹拉....
不只是不用油 甚至調味就只用鹽跟水 不加其他調味料
適合怕胖的女生 講求養生的鐵板燒 有很多名人推薦
是吃原味的鐵板燒 所以如果口味較重的人 可能就不太適合吧
要吃原味 食材當然要精挑細選 所以價位也不會太低
我沒吃過 不過以一般鐵板燒來說 中午至少準備五六百比較好
晚上準備一千元 應該足夠吧 如果有人知道 麻煩提供詳細資料
份量不會太多 走精緻路線 賣的就是鐵板燒師父謝樂觀先生的手藝
有興趣去吃吃看的話 希望你能回來跟大家分享經驗
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◆ From: 140.112.228.212
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作者: handpower (收心) 看板: Food
標題: [情報] 三太鐵板燒的價位
時間: Wed Oct 16 01:47:20 2002
精華區的文章似乎不對
三太鐵板燒的價格從1380起跳，再加上一成服務費的話要1518
不論中餐晚餐都是
不過有用餐的話，會給午餐折價卷，可以折總價500元
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.218.0.160
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作者: MJDR (嘿.N ) 看板: Food
標題: [食記] 三太鐵板燒
時間: Tue Apr 26 23:10:24 2005
上禮拜去台北一趟...
利用禮拜六晚上帶女朋友去哈了很久的 "三太鐵板燒"
地址在信義路四段,附近有間花旗銀行,還蠻好找的~
因為我們沒有訂位,所以我們特地五點快六點時就先去...
一去,因為沒訂位...接待人員便是先跟我們告知 用餐可能只能到七點多...
先介紹他的菜單...
很簡單,就只有 一太 二太 三太...
差別在主食的牛肉的等級...
於是我跟我女朋友就點了一太跟二太各一...
以下是我的用餐心得:
我們是坐在進門屏風後面的那張桌子
1.茶水,毛巾:一開始的茶水就讓我印象很深刻...
我就直接問小姐,你們這是什麼茶啊?
答案是花旗參加小佶子...你用完若是要在加茶水
只需要將背蓋放在一旁即可~
另外毛巾,他是從一個應該是紫外線殺菌的箱子裡拿出來的~
當你擦完,他會將毛巾收走...
2.前菜跟湯:前菜,嗯,應該是芙蓉豆腐,豆腐是他們從外面叫的,醬汁是店家自己做的
看似普通,但蠻不賴的...
湯的材料主要是...竹笙...但裡面有梨子下去燉...
湯頭不賴,但裡面的料我只把竹笙吃掉剩下都沒吃完...
另外有點可以說出師父的貼心...
因為我女朋友湯喝的比較慢...
師父還將湯拿到前面料理的鐵板區...
怕湯冷了...
3.麵包跟"一口香":接著是麵包...麵包上來時,不論是師父或是小姐都叫我們要趁熱吃
吃起來有點類似芝麻...
我只覺得這麵包真好吃,麵包居然可以跟鐵板燒這麼搭
接的,我不知道那到菜的名字...就叫他一口香...
他是用蒸的...
外表是用絲瓜做的...
本來要仔細觀察一下...
但熱心的師父,一直跟我們說,吹三下,一口吃掉...
很清淡,但,很不好意思我不知道裡面是包什麼~~~
4.山藥麵:第一次看山藥這樣吃,把山藥弄得跟麵條一樣...
特色是他的醬汁
是由紅麴做成的,我感覺不錯....
師父說這種東西對身體好,好像可以降血壓什麼的...
但我女朋友不敢吃,我也看到同桌的客人也單吃山藥麵而已...
另外這道菜還搭配 石蓮花...
之前我只有在當兵時喝過食蓮花汁...生吃到是第一次
5.海鮮方面:海鮮方面有三種
干貝,明蝦跟鱈魚...
這是這間店少數需要用到 油 的料理...
干貝真的很鮮甜...
跟印象中干貝很容易處理不好變硬差很多...
明蝦他會很貼心的把一尾分成兩口送來面前...
鱈魚,嗯...感覺是全部中份量最多的...
6.青菜方面:一共有兩到青菜料理...
一道是高麗菜...可以搭配洋蔥末使用...
看我覺得他的菜感覺跟之前在陽明山吃野菜...
甚至有過之而無不及...
另外一到是最後收尾時送上來的...
好像是大陸妹吧...加上他們特調的醬汁...
平凡的菜,卻加了許多分.....
7.主菜方面:因為我們點了一太跟二太...但我們都選擇牛肉...
事先我們就請師父先幫我們分好...
我們要一起使用
一太,牛肉四片
二太,牛肉三片
肉他通常應該處理成五分左右...
帶著一點血水...
當我女朋友吃第一口時...
他跟我說他這輩子還沒吃過這麼嫩的牛肉...
(難怪隔天去吃茹斯葵被他閒死了...)
而且,他還只是一太而已....
印象最深刻的主菜是...
是二太的肉搭配明太子跟飛魚蛋...
真的很推薦各位,如果有吃牛肉的話...
讓你會對牛肉有不同的體驗
除此之外,有看到同桌的點豬肉跟魚...
豬肉的料理也很特別,是用蒸的...
沒吃到所以沒辦法評論,但是份量比牛肉多...
魚的方面,感覺好像冰魚吧...
師父會煎的很漂亮...
幫你將骨頭剔除.....很貼心~~
到這裡用餐靠一段落,可能是等一下有人訂位的關係...
小姐請我們到外面的小庭院繼續用餐...
他會先給一人一杯熱的養生茶...
還有一盤葵花子...
跟最後的甜點 煎香蕉...
因為時間有點趕...我們最後沒吃這到料理...
結帳時他給了我兩張400元的抵用卷...
這間店好像有另給小費的樣子...
而本我是要給,但因為刷卡,不太會填,所以終究沒給...
覺得蠻可惜的,服務真的不錯...
下次去我一定會多給一點的...
總之,這間店我真的給他極高的評價...
可以說是吃過餐廳中最棒的...
不論是料理(養身又健康)...
或是服務親切度...
在這邊推薦給各位...
我的文筆部是很好...
歡迎各位的指教...
謝謝~~~