[食記] 台北東區--六角 設計 咖啡

[unbisepenn (我爆！)]

   餐廳名稱：六角 設計 咖啡

   地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷35弄5號
   電話：[phone]
   營業時間：下午一點開始營業
   價位範圍(每人)：120起
   有無包廂：可包場

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/Fovac/10142667

七月中，我因著對冰品的喜好循線找到了開始營業不久的【六角 設計 咖啡】
，之後在短短兩週內光臨了三次，店員說這樣的人叫做熟客（？）。是否真的
是醬子我也不大懂，因為這是我第一次被這樣稱呼，哈哈～還吃了好像很厲害
的【本店招待】的兩顆松露巧克力。
　　
既然這樣，我覺得有義務嘴巴甜一點，用點心介紹一下這家其實在八月中才要
正式開幕的【六角 設計 咖啡】。（以上都是亂講的，就像我對親切的店員所
說，喜歡這家店除了食物，一定還包含了其他如：氣氛、空間、服務……等等
。因此，我很認真的推薦這家店給大家 :D）

走進忠孝東路四段181巷直到靠近市民大道，沿途會看到風格特異的各式店家
（如上圖），在這交錯有如秘徑的巷弄中，彷彿連風都會捎來設計的訊息。在
這兒進行味覺探險總能發現在未知角落藏著的驚奇（或是地雷……）！至於轉
進35弄後看到的這家【六角 設計 咖啡】，確實是相當豐富的寶庫。

在空間上，我們可以看到從事設計的老闆大方地留下整面設計過的六角型空白
給他的設計師收藏。

或許是看上老闆對收藏品的愛（？），六角也受邀作為國際級設計大師Karim
來台的展示場地之一。“Rock the City” 樂城市，這個以Karim Rashid為
主題的展覽也確實讓誤打誤撞闖進來的我開了眼界，算是跟這位大師有了第一
次接觸。

有趣的是，雖然我們從空間的規畫可以看出老闆對收藏品的用心（據說店內
還有個房間是給收藏品住的，一打開就會滿出來喔！），但老闆對設計的態
度是相當開放而樂於分享的。因此架上的展品只要是老闆所有，都是可以觸
摸玩賞的。同時老闆還很體貼地請同樣從事設計產業的朋友在假日住店介紹
，使得原本距離遙遠的設計產品輕易地靠近了你我身旁。

更進一步，老闆讓設計走到屬於我們的生活中。我們因此倚著老闆設計的略
為起伏成多角型地椅墊，踩著老闆設計的冷冽的地板。坐著史塔克設計的椅
子，用著史塔克設計的杯子……（史塔克我就知道啦，挺！因為我喜歡他設
計的微軟滑鼠）。廁所內，剛剛還陳列在架上的Karim作品已經飄香在空氣
中（芳香劑）、融入水中（洗手乳）、甚至丟在地板上（垃圾桶）！

食物方面，老闆以異業合作為主軸，挑選網路上已稍具知名度的精緻茶飲糕
點。包括小室茶栽的有機茶，L’etoile（或許說季節師父會有更多人有印
象？）的蛋糕、塔和冰淇淋。其中後者的冰淇淋便是將我和六角串起來的紅
線。

鑒於某位學妹所說，而我也認同的：我的辭彙實在很貧乏！我只介紹三樣我
印象最深的項目（都是冰淇淋…）：

第一項是曼特寧64%巧克力。剛入口會感到一絲曼特寧咖啡特有的微酸，或
許會讓人感到驚訝，但很快地這意外的酸味就會被較厚的咖啡醇香取代，再
進一步感受到巧克力微苦的香甜，層次分明。且每一口都會被最初的酸味喚
醒味蕾，這才知道這項冰品的用心。

第二項是覆盆子荔枝。光就外觀來說，玫瑰紅與乳白在杯中交融的色彩已經
夠吸引人。實際各吃上一口，白色和紅色的部分都各自飽滿地散發自然的荔
枝和覆盆子果香。不過，令人疑惑的是好像還有一種不屬於水果的香味隱藏
在品名之外？原來是玫瑰花香讓整杯冰品除了清新之外多了一分優雅。

第三項是經典香草。季節師父特選飽滿的馬達加斯加香草豆莢熬煮入味，以
冰淇淋中一點一點的黑色星星（就是磨碎地豆子啦）為證，保證不同於一般
香草香料製品。

其餘的我們直接看圖讓大家自行發揮想像力

基本上，我覺得六角就像他的店名【六角 設計 咖啡】一樣，各個元素是獨
立存在而互有所用的。如果你喜歡一家充滿著六角型的店，在整個六角裡頭
裝滿著溢出來的設計，在溢出來的設計風中享受精緻的食物，那請你一定要
來六角看看。我想，每一位踏進六角的客人，都能很快地感染老闆推廣設計
的熱情。

最後再幫老闆廣告一下（雖然我私心地希望這兒能一直保有一點偏冷的平靜
獨立的氣氛），六角歡迎大家在這兒舉辦團體聚會或座談會，現場備有投影
機喔！

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◆ From: 211.22.100.70
→ jessie3:這間之前再士林很久了
→ unbisepenn:老闆說是整間搬到東區重新開幕囉
→ unbisepenn:而且跟L’etoile的合作也是最近才有的
推 allen0728:個人覺得季節的巧克力冰淇淋超難吃
→ allen0728:超酸~一點巧克力的香純都沒有
推 yoten930:抱歉回一下allen希望別覺得我護航
→ yoten930:那個不算是冰淇淋 他是sorbet沒加乳品
→ yoten930:所以吃到的比較偏向咖啡味還有巧克力味
→ yoten930:所以會有點微酸
推 bigbow555:我覺得那款酸度跟巧克力味很協調
→ bigbow555:尤其以巧克力口味的sorbet來說
→ bigbow555:算是一款製作上挑戰性稍大的冰品
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作者: hardaway111 (START FORM HERE) 看板: Food
標題: [食記] COMB 六角設計咖啡 - 台北東區
時間: Mon Sep 29 07:04:01 2008



六角 設計。咖啡
COMB Design Boutique & Cafe
地址：台北市忠孝東路四段181巷35弄5號
(近市民大道 忠孝東路頂呱呱巷弄走進去)
電話：[phone]



美味與美學兼顧的六角咖啡，
創始於在士林捷運站2號出口一帶，
最後認為東區人潮還是較多，
輾轉來到隱身在東區的小巷中，
這是一間很有意思的設計咖啡店，
這間就是六角咖啡。


店內以純白色系為基調的空間裡，
搭配著COMB六角的設計，
分為一樓與地下室店面，一樓為衣服類、配件類..等設計產品，
地下室則為用餐區域，另外搭配展出活動一些商品，
並利用相同區域用SONY投影機，可以作活動或者展示簡報用。




COMB六角店內使用法國設計鬼才Philippe Starck設計的產品，
Starck設計的椅子一張據說3萬，樓下用餐都坐得到，
樣式五花八門呢，水杯也是Starck的，很特別，
據說還有Philippe Starck設計的收音機...等。




COMB六角以咖啡為主，
咖啡的口味多樣化，點了冷的拿鐵咖啡150/杯，據說口感還不錯呢。
另外還有卡布奇諾130/杯；焦糖拿鐵160/杯；摩卡160/杯...等，熱的則會減10元一杯喔。

咖啡為店家主推之外，還有供應的茶品，
茶品是小茶哉堂的有機茶葉。
我點了桂花烏龍茶，一壺160元，濃厚桂花味道混合烏龍香氣，深紅色的一壺熱茶，茶香圍繞身邊。
採天然有機桂花，與烏龍茶經多次薰香製成。
機農法在栽培過程中無添加生長激素及化學肥料，茶葉均充分生長後才予以採收，
因此富含果膠質，反應在茶湯風味上，味道溫和自然不刺激，充分體現茶葉 的自然原味。


朋友則點魚腥草茶，一壺160元，魚腥草是營養成分極高的藥草,雖然略帶魚腥味讓它聞起來氣味有些特殊,
但是卻無損它的藥用價值。 魚腥草具抗菌、利尿、消腫、清熱解毒等作用,
可以改善傷風、便祕、濕疹、痱子,能預防高血壓、動脈硬化及尿道炎。
常飲用魚腥草茶,能增強免疫力、預防感冒。
還有朋友點了黑烏龍奶茶，冰的一杯170元，冷的黑烏龍香味也很不錯，色澤也很棒。




一般冷飲手中握的是Bodum雙層玻璃杯或者熱茶Bodum的茶具組，
另外有著STARCK JR.的環保餐具，則是Sorbet+Macaron+飲料任選(套餐399一份)
吃完後，這一組環保餐具就是你的!





甜點部分，店家選用來自2007年成立的L'etoile
L'etoileSeason師傅的L'etoile產品。
有很多款樣式可以選擇，我們挑了一個塔類，因為假日限定，
店家用了很特別Alessi刀造型特殊，在輕切開京都抹茶塔(130/份)的更有感覺，
另外濃郁的抹茶口感搭上金箔巧克力，綿密滋味兒在舌尖上細緻的化開。



另外還點了蛋糕一份，100元，
一份有兩個的蛋糕包含了栗子與檸檬無花果口味，也可以各選一個。




圖片詳見: 六角 設計。咖啡 http://www.wretch.cc/blog/justnike/13834975


哈美食 美食販賣機 http://www.wretch.cc/blog/justnike


關於六角http://www.comb.tw/


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推 lovereg:這家我超想去的~
推 applemico:這家店真的還不錯 老闆我接觸過幾次
→ applemico:是很有創意和熱情的年輕人呢 有機會可去
→ applemico:可是我覺得餐點還好耶...空間特別倒是
→ tsulingRINN:我是為了甜點而很想去QQ