→ seakid:我每次吃到的都是熱呼呼從鍋裡現煎好的 ^^ 推 210.85.37.181 02/26
→ DKNY:這家好像有幾間分店,有一間在延吉街那 推 61.217.60.176 02/26
→ waleaaa:永康街(冰館附近)和台北車站也都各有一家 推 61.217.219.17 02/28
→ purinn: 延吉街老哥的高麗菜包超好吃 推 61.217.14.166 03/01
老哥水煎包
永吉路三十巷裡面有不少的小吃 整條街幾乎都充滿了飲食店
某天清晨跟同學約在捷運市政府站 於是就先到三十巷這邊尋找有沒有早餐可吃
在7-11的對面看到這家招牌叫作"老哥水煎包"的店家
一個水煎包要賣 $10 新台幣 (嗯 跟士林夜市的一樣)
共有韭菜 高麗菜 肉 三種口味 好吧 那就各種口味都買來吃吃看
個頭屬於中上 並不是十分的大
先吃吃看外皮 嗯 是屬於皮比較厚的水煎包
底部雖然煎成金黃色 但可能是因為作好之後放在那邊等客人來買
並不是現作的 所以沒有辦法吃出底部酥脆的感覺 反而軟軟的...嗯 不太好
內餡方面 韭菜可味是採用韭菜 蛋 以及粉絲混合而成的
口味算是中規中矩 加了碎蛋的韭菜水煎包使內餡更紮實 是三種口味較優的
高麗菜口味則是高麗菜 粉絲 以及香菇綜合而成
香菇似乎有些老 嚼起來顆粒感很明顯
聞起來有種"齋菜"特別擁有的味道 個人不太喜歡這種素菜的感覺
所以對高麗菜口味印象只是普通
鮮肉則是三種當中最不喜歡的口味 豬肉餡略顯油膩
而且餡的大小與皮的外型不成比例 肉餡只占中間的一半而已
也就是說餡並沒有完整塞滿 而是留出許多空間出來 似乎有點灌水的嫌疑
內餡的感覺不太像是在吃水煎包 反而比較像是在吃小籠包...
不太推薦鮮口口味的
不過這家店倒是蠻有巧思的 加的醬料當中
除了一般店家都會有的醬油與辣椒醬之外 老哥水煎包還提供了白醋讓顧客來加
加了白醋之後的水煎包 不但可以降低油膩的感覺 更能提燒水煎包的美味
雖然不是在食物本身有何特別的作法 但是能提供白醋作為醬料
也可看出店家不錯的品味與巧思 算是值得稱讚的一點
嗯 整個印象最深刻的 就是可以加白醋來配水煎包
波一下相關資料(名片上抄來的)
老哥水煎包
地址:台北市永吉路30巷177弄1號
電話:02-27636068
營業時間: 6:10-11:00 14:30-19:30
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◆ From: 210.58.145.43