→ yahe:我覺得蔬菜略多了點=.= 推 140.129.58.16 03/24
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作者: cardinal (慵困春情緒) 看板: Food
標題: [心得]玉軒屋
時間: Mon Mar 24 22:57:19 2003
唔，真的要比，拿紗舞縭之流和新京都相比較為公平。
玉軒屋無論價錢菜色只是『錢』字頭連鎖小火鍋的等級，當作路邊攤吃吃罷咧。
所以吃慣連鎖小火鍋的不妨一試玉軒屋；喜新京都者可以試試紗舞縭或橘色。
紗舞縭自若干次在SOGO樓下的壽司屋和涮涮鍋部的不愉快經驗後，亦久未光顧矣；
即使本店情況略好些，也不會再去。
雖然個人覺得橘色無論裝潢服務食材均較新京都為優，但橘色價錢比起新京都又略高些，
所以真要說起來拿橘色比新京都也不甚公平。
如同拿新京都比玉軒屋，未免有XX比雞腿之嫌。
600大洋在新京都或紗舞縭就能吃到牛小排，在橘色大概只有梅花豬吃吃；
若是在玉軒屋恐怕都可以吃到『神戶牛』了。
橘色推薦帝王蟹腳，約莫2000大洋，含牛肉數片。
據稱活龍蝦也不壞，但只吃三淨肉者如我，不敢領教只有徒呼負負。
以上。
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◆ From: 61.64.139.138
→ Anor:看這篇文章感覺像是到了鏡花緣裡的淑士國 推140.122.217.110 03/25
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作者: Timsteven (研究生) 看板: Food
標題: [食記]玉軒屋
時間: Mon Jun 9 22:54:46 2003
玉軒屋--日式精緻小火鍋
台北市濟南路二段71號 (新生濟南路口附近)
2343-5511 AM 11:00~14:30 PM 17:00~22:00
這家涮涮鍋在我家附近..昨天心血來潮跑去吃
價錢算是貴了點(比起一般錢字輩的涮涮鍋)
昨天我點了$250的沙蝦鍋..
最便宜的就是豬肉及牛肉鍋了..要$220
重點是..沙蝦剛好是活的! 不知道平常是不是這樣
被老闆說服之下點了這個..呼..結論: 真不賴!!
第一次吃到活生生的蝦子現煮現吃..雖然好像有點殘忍
不過問題來了..蝦子被裝在一個小碗
可是不聽話的蝦子還跳來跳去..手沒壓著的話就會被它跑出來了
害我一開始手忙腳亂的..只好全部都倒到鍋子去了 @@
結果全部撈起來竟然有七到十隻蝦子! 還算蠻豐富的~~
另外他的配料就是一堆青菜 @@
沒錯..是"一堆"..剛堆上來嚇我一跳..好大一碗
平常在錢字輩看不太到的青菜都出爐了..什麼茭白荀..絲瓜..南瓜等
大白菜也好大一片..感覺上他放一堆青菜濫竽充數
不過沒有我愛吃的餃子..丸子 @@
對了..他的配料我很喜歡..
一個是醬油..一個是芝麻醬..都有處理過..吃起來很讚!
服務態度倒是很好..有附一杯茶可以一直喝
吃完還有附甜點..一碗綠豆湯..不加服務費
提供給大家
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◆ From: 61.70.222.84
→ jzs:沙蝦一直都是活的... 推 61.30.4.125 06/09
喔喔..不過我想跟老闆講..跳來跳去好麻煩喔 @@
→ jzs:還有他最特別的地方就是那豐富的菜盤啊!! 推 61.30.4.125 06/09
※ 編輯: Timsteven 來自: 61.70.222.84 (06/10 00:29)
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作者: mycloud (海邊的卡夫卡) 看板: Food
標題: [Toothsome] 玉軒屋Shabu Shabu
時間: Tue Aug 19 22:59:12 2003
推薦一家平價的Shabu Shabu ：
總共去了幾次，每每經過正想進去享用時，總是因為客滿而不想等待(一定要秉持是
我來挑食物而非受食物所控的心態來享用，這樣才會有好心情)，在難得的下午時光前往
，倒是不錯的選擇。這家店並不會很大，位子大約30來個，標榜所選的是穀物牛肉。
http://www.dcview.com/gallery/showmsg.asp?msgid=118658&place=6&posit=3
這次挑的鯛魚鮮肉火鍋(250)和美國玉米牛肉鍋(220)，菜色超乎一般所預
料的，絕對比連鎖小火鍋好的很多。首先，先來談菜盤好了，光是裝盛的色盆就覺得特
別，仔細看每片蔬菜，相當新鮮也沒有蟲蟲啃食過的痕跡，感覺有經過一番用心整理。
http://www.dcview.com/gallery/showmsg.asp?msgid=118659&place=6&posit=2
和別家的比較起來，比較特別的是多了絲瓜，冬瓜，花菜，牛蒡，南瓜和茄子，等新鮮
蔬菜，不過這樣餃類就少了很多，大概是店家所追求的健康新主張吧。
肉類方面，鯛魚還蠻新鮮的，有8片之譜；
牛肉嘛...正好是0.3mm最適合Shabu Shabu的厚度，幾秒鐘就起鍋的味道真的很棒 !
尤其是配上花生醬，這口感滑嫩地異常，將牛肉本身的甜度昇華的剛剛好。
吃的蠻飽的，最後送上的濃稠紅豆湯也不錯....
和一般連鎖的比較起來，我會很喜歡這家的品質，乾淨和新鮮會是最大的賣點，
不過最大的敗筆就是它的餃類，我多點了一份魚餃，冷凍的而非手工，失望。但整點
可以用服務態度來彌補，還蠻親切的，不時來詢問有何需要服務的，不錯。
在哪裡唷 ?! 臺北市濟南路2段71號 Tel ： 23435511 我常疑惑的是去了光華商場逛
後，有哪裡可以好味ㄋ？所以從新生南路往南走在濟南路又轉就看到了，下次買完DC的
配備後還會再去一次吧 !
附上最近一張實照：
http://photo.taipeilink.net/muldertsh/4-5-4-7739920?m=0&pg=3
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◆ From: 140.129.62.79
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作者: neyney (千萬別相信男人...) 看板: Food
標題: Re: [食記] 玉軒屋涮涮鍋
時間: Sun Nov 9 22:15:26 2003
看了作者的推薦後.....就在剛剛結束了這家涮涮鍋店之旅
這家店氣氛上是不錯 料理也算走精緻路線....
但我個人的感覺是....他比較不算大眾化的口味 也就是說 要像很多火鍋店符合
每個人的胃口比較難.........
（我們兩個人點了 一個菜盤 一份美國牛肉 一份精選豬肉 一份鯛魚片）
菜盤雖然種類眾多...但是看起來不是非常新鮮....像今天的綠色花椰菜與空心菜
葉子看起來有點泛黃....我們兩個人吃一個菜盤（因為他快打烊了（約八點）
所以只剩下一人份）覺得份量不是很夠....因為冬粉超少的
（本來要點日式拉麵但是又說賣完了）....但是老闆一直不停的強調
我們的菜盤是外面的一又三分之二倍....真不知道他跟哪家店比的.....
一開始我們點了培根牛肉 ...過了不久 老闆又說賣完了 要我們改美國牛肉
美國牛肉 大約六片....涮五秒鐘我都嫌太熟...因為肉直本身比較紮實吧
所以感覺不夠嫩..說明白一點 就是怎麼涮都會覺得肉很老..應該就是肉質本身的問題囉
再來是豬肉部分....也是六片吧...覺得蠻普通的
跟一般錢字輩的比起來是稍微大片了一點 但是口感差異不大......
至於鯛魚呢....我是覺得比錢字輩的好吃也比較新鮮....
我覺得這家店唯一讓我覺得不錯的地方是他清淡的口味
雖然我不是清淡口味的愛好者....但是站在健康的觀點....我想這是這家店的優點吧
基本上我對於這家店是很失望的因為我不喜歡他的醬料....
這也是為什麼我覺得他不是很大眾化口味的原因....基本上我吃火鍋 醬料也只加醬油
白醋、蔥 頂多來點辣....算是很清淡的....這家店的醬料算是清爽
但是有一種怪怪的味道拉.....不是很對味....芝麻醬也苦苦的....
再加上要什麼什麼都賣完了...奇摩子不太好.......連最後的甜點好多人都沒吃到
真是不知道他們是不是第一天做生意 無法掌握來店的人數....
服務人員散散的....店內還有客人 就在座位旁邊擦洗好的碗盤 乒乒碰碰的
感覺很不舒服.....最後結帳時還沒附上發票........
總之我不是很推薦拉....在我吃過這麼多家涮涮鍋 麻辣鍋 、一堆亂七八糟的鍋的經驗
我覺得很難找到不好吃的XX鍋店呢.....這家店不是不好吃..
只是很難讓人有想吃第二次的慾望
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◆ From: 140.112.213.36
→ jzs:下次遇到老闆我會反應的.. 推 140.129.56.191 11/10
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作者: honu (水母) 看板: Food
標題: [水母吃天下]玉軒屋日式精緻小火鍋食記
時間: Fri Dec 5 23:08:17 2003
我是要去光華商場買光碟片的，但是只要是人都知道光華商場附近根本沒什麼
東西好吃的。我一個朋友說的好，在光華商場這種男性的天下，不要太期待會有什
麼精緻的好料開在附近，所以我在光華商場前兩站提早下車，在路上看看有沒有什
麼可以吃的店。其實本來是想去金瑪莉吃義大利麵，但是裡面竟然客滿，我又不想
等，乾脆又往前走。結果一不小心就走到了光華橋前面，看到有新疆牛肉拌麵，正
想過馬路時竟然又遇到了汽車撞上摩托車摩托車翻車，上前去幫忙處理一下。為什
麼我說又遇到，實在是台北市路上要發生摩托車車禍的機率真是高到不得了。
過了馬路，結果發現新疆牛肉扮麵的賣相沒辦法引起我的食慾，於是我就開始
在那邊亂晃，晃著晃著被我看到一家賣涮涮鍋的店，看起來十分精緻，店裡面的客
人到老闆娘都是女性，讓我十分的訝異，決定進去吃吃看。
呃，號稱精緻，價格當然也不便宜，一份美國牛肉涮涮鍋又要220元，好吧，
人都進來了我就認了。拉麵冬粉白飯我選擇了拉麵。
首先先上菜盤，哇塞，那根本不是菜盤，那是菜盆。一個超大size的玻璃碗公
裡放滿了各色青菜，堆成一座小山高。食器也很有特色，應該是手作的陶器。附上
的兩碟醬料是蒜泥醬油和芝麻醬。我慢慢開始下青菜當湯底，南瓜片番薯片山藥片
青木瓜玉米袖珍菇茄子青花菜絲瓜已經很令我稱奇了，另外還有紅色甜椒片，秋葵
和一整根的蘆筍。我也放了一些高麗菜下去滾，然後等青菜熟的時候環顧四週。
店裡放著音樂，是夏川里美的專輯「南風」，光是這點我就很欣賞了。要是在
店裡聽到演歌，我大概會想要叫一壺溫的月桂冠或大吟釀然後配上下酒菜，而不是
吃小火鍋。要是店裡面配上的周杰倫之流的流行歌曲，我大概會先扣個三十分鐘再
說。
肉上來了，肉很新鮮，沒有看起來黑黑的。把肉涮一涮配著芝麻醬實在是不錯
口感變的更加豐富和濃郁，假如點油脂更多的培根牛肉類的，我想應該會更棒吧。
我隔壁的小姐點的是草蝦鍋(NT:250)，結果他突然尖叫一聲把我嚇到，原來草蝦還
是活的，只是略用酒灌醉，一下鍋時大概蝦子迴光返照跳了一下濺起一片水花，我
瞄了一下那一碗，還有六七隻草蝦待下鍋，假如蝦子要跳乾脆跳到我鍋子裡好了。
我繼續吃著青菜和肉，菜盆裡面還有豆腐，番茄，紅蘿蔔，木耳，蟹肉棒空心
菜及丸子，我真的覺得這個菜盆好像小叮噹的四次元口袋。最神奇的還是有三粒湯
圓躺在底部，乾脆也丟下去。拉麵下下去配著芝麻醬及醬油略拌實在頗為美味，天
氣冷還是吃熱熱的東西好啊。
老闆娘的服務很親切，而且會主動問人要不要加湯，更神奇的是本來彼此不認
識的客人還會互相聊天，比如說貼心提醒隔壁桌的草蝦是活的啊或是湯圓要怎麼吃
之類的，感覺十分溫馨。飯飽後還有一晚紅豆湯，紅豆湯還好啦，不過可以滿足一
下想吃甜點的嘴巴而已。
就最近流行的什麼「錢系列」平價涮涮鍋來說，我相當推薦這一家的，至少光
是那菜盤的內容就相當值回票價，而且用餐環境很舒服，不會很吵吵到影響吃飯情
緒。
該店資料
玉軒屋 日式精緻小火鍋
台北市濟南路二段71號 (02) 23435511
營業時間 : 上午11:00~14:30
晚上17:00~22:00
※ 編輯: honu 來自: 140.112.197.136 (12/05 23:10)