推 pppeko:他搬家也漲價了,禮拜六去吃人參雞湯沒有湯Orz,人手有點不夠 01/23 13:12
推 ohhiou:我笑了 XD 01/27 06:27
※ [本文轉錄自 EatToDie 看板]
作者: bensho (嶄新面貌) 看板: EatToDie
標題: [食記] 華克山莊韓式烤肉吃到飽
時間: Sun Jan 22 09:49:36 2006
餐廳名稱:華克山莊韓式料理
電 話 :02-2378-6589 , 02-8786-0722
地 址 :台北市信義區吳興街15號
價 位 :平日午餐249，晚餐/假日299
=================過癮的分隔線===============
因為被韓江團閃到了，所以這篇食記就這樣在嫉妒與羨慕下出現了，同樣是韓式的，
也順便來個比較。
華克山莊的位置不太好找，要不是憑著耐心、毅力、勇氣，在下雨天的夜晚我想應該
不會有人找了半小時只為了吃。(憑地址實在是很難找啊......)
華克山莊的裝潢十分樸實平淡，如果不仔細的看，還會以為是普通的韓式定食。不過
店內的消費方式也有提供定食啦。但是來燒肉店當然是要吃到飽的啦。
那天的生意相當的好，連坐的位子都沒有。一進門老闆很熱切的來招呼我們，只是口
音很重。老闆說店內提供的小菜和肉類都可以無限取用，而且也提供超讚的泡菜和人蔘雞
同樣也是無限取用喔。<(￣︶￣)>
豪邁爽快，大口吃肉
吃過許多韓式烤肉，通常都是使用銅盤，中間烤肉，旁邊放火鍋料裡。好啦，我承
認韓江的麵線很讚，(#‵′)凸。但是這裡的鐵盤設計不同，就像是個炒鍋一樣。老闆示
範了一下什麼才叫做真正的韓式烤肉吃法。
首先，把所有的生菜和洋蔥都倒進鍋裡面，用生菜裡面的水分保持鍋面濕潤，以防止
肉團烤焦。接著，再把一整盤的肉團"啪"的一下全部倒進去鍋裡，快速的翻炒，哇，蔬菜
的甜氣和肉汁的香味批哩啪拉的就竄了上來，讓人食指大動。
老闆說肉要一直翻動才不會焦掉，而且，放越多肉越不容易燒焦(真是有趣的理論)。
店內提供牛、羊、豬、雞四種肉，每一種都相當好吃，建議一定要吃吃看這裡的牛肉，很
讚，而且相當甜。
原來，泡菜和人蔘雞湯才是主角
一家韓式燒肉店的水準高不高呢，除了肉的醃漬之外，還要看泡菜好不好吃。之前
在公館某地雷店吃過相當差勁的泡菜，只是會辣而已，吃不出特別在哪。
如果來華克山莊沒有吃這裡的特製泡菜，肯定會後悔啊。
這裡的泡菜是老闆特別用韓國帶來的辣椒粉醃漬的，而且挑選上等的生鮮蔬菜，加
上韓國的鹽巴去製作，最特別的是，連做泡菜的人都是韓國原裝進口的，真的是道道地
地的韓國泡菜啊\(^▽^)/。所以吃起來的口感特別甜脆可口，香辣帶勁，配著燒肉大口
吃下去，一股滾燙麻辣的真氣從丹田直衝腦門，再從腦門直下肛門，四肢百骸的任督二
脈全都被打通，真讓人他媽的爽到翻，一口接一口停不下來。
上次去韓江沒有喝到人蔘雞湯一直耿耿於懷，所以這次到華克山莊特別品嘗正統的
韓式人蔘雞湯。因為剛才的顧客人數太多，所以人蔘雞湯已經被清空了，不過老闆很快
的就補了一鍋上來。
用湯杓翻了翻，哇，滿滿的雞肉配著上等的韓國高麗野山人蔘，濃郁的香氣與人蔘
提神醒腦的蔘味從鼻孔鑽進，讓人感到精神為之一振。我貪心的撈了一大碗雞湯，還夾
了一些肉塊，寫到這口水又流了出來。還沒喝雞湯就已經從我手上感受到那碗
熱騰騰香噴噴的雞湯傳來的川流不息的暖意以及萬雞奔騰洶湧澎湃的生命力。喝下肚，
那股生命力迅速的匯流滋潤我全身上下的每一吋早已乾涸的身軀，瞬時有種脫胎換骨的
感受，就像是一隻剛嚐到顏射......，不是，是愛情滋潤的雌鱒魚，充滿生命力，爽。
泡菜有多好吃，鄭智薰最知道
泡菜有多好吃，問台灣人不準，問在地的韓國人最準。連韓國當地的鄭智薰都忍不
住說歐伊西。啥??鄭先生何許人也??它可不是台大的那個愛吃X的鄭先生，他可是韓國
超有名氣的"RAIN"。
是的，沒看錯，就是那個唱歌會露點的RAIN。他來台灣開演唱會的期間，特地到這
定了三天份的泡菜，而且不是一人份，是買了兩千元(一大袋要用卡車裝)。
本來想說小巨蛋離這裡很近順道過去看看的......，不過看男人露點還不如吃燒肉
重要，所以，......。老闆說，他們做的泡菜有許多韓國人來台灣都會特別來吃
，連RAIN也不例外。說不定下次會有全X賢。
==================好了，該回家了===================
店內也不是全然無缺點啦，可能因為人多的關係，飲料沒了老闆沒空補
幸好湯品可以無限取用。
老闆是個很好的人，而且是個牧師。聽說他開店的目的是要提供給一些社會邊緣人
工作機會。
只是老闆的動作有點慢吞吞的，哈，要有點耐心喔。
重點是........................
這裡不比韓江差啊啊啊啊啊
強烈推薦啊
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