[食記] 南非美食

[paltypink (我是寶玓)]

   餐廳名稱：南非 South Africa
   http://www.taiwanfun.com/north/taipei/dining/0509/0509africaTW.htm
   地址：臺北市信義路四段345號 (信義光復路口)
   電話：2703-1099

 今天剛好有人說要請客
 就到這家餐廳吃飯
 南非菜聽起來很新奇
 不過其實融合多國料理像是印度跟英國菜的影子都在
 推薦她們的烤雞肉串
 超嫩的
 還有很像羅宋湯的湯品
 味道很好
 還有一道鍋巴悶魚飯也是相當特殊
 豬肋排的醬料也跟一般不同
 比較有印度風味

 蠻推薦這家店的
 可以請老闆幫妳搭配菜色
 而且老闆都會過來介紹菜的特別之處相當有親和力
 不過要多點人去才好
 因為他每道菜分量都好多喔


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.121.20.64
→ secaep:.......................................................
推 lisasu:我只有吃過北非的
推 spooky914:是喔！那我一定要去吃吃看了。推肋排！
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: angelyu30 (小天使) 看板: Food
標題: [食記] 原始風味南非餐廳
時間: Mon May 28 20:47:01 2007


   餐廳名稱：南非餐廳

   地址：台北市信義路4段345號
   電話：[phone]
   營業時間：
   價位範圍(每人)：600~700元

圖文版在此：http://blog.roodo.com/i_am_angel/archives/3358785.html

位於信義路上，與光復南路交叉口附近的南非餐廳，餐廳內部牆壁上有許多動物
的壁畫，以及雕工細緻的木雕品等，營造出置身於南非的氛圍，充滿著濃濃的原
始風味，也讓從來沒吃過南非料理的我，非常興奮。吆喝朋友一起來吃吃看。

蝦兵蟹將，是由軟殼蟹與Per-Peri風味蝦組成而成，不過也許是我在香港赤柱吃
過非常香酥美味的軟殼蟹，對這裡的軟殼蟹有些不太滿意，但是Per-Peri風味蝦
酸辣辛香料的口感，非常下飯。炒衣索比亞香料羊肉，選用羔羊肩肉，去骨並且
修去筋膜去腥味後，再以非洲傳統香料，如辣椒、丁香、荳蔻以及小茴香等多種
香料快炒，肉質鮮嫩香甜。這裡的晚餐是單點方式，或是選擇精選套餐大家一起
享用，各種風味都吃得到。首先上場的是Per-Peri風味蝦。香Q燜魚飯，鮮嫩的魚
肉與飯一起悶熟，鍋底的飯變成了脆脆的鍋巴，口感特別。蛤蜊燒豬肉+薯條，這
道是我比較不愛的菜色，Per-Peri醬與蛤蜊的搭配似乎沒有蝦子來得對味。南非
Biltong風味烤小犢牛，做法是先把小犢牛用元荽、胡椒與其他秘密香料調成的醃
料醃漬入味，再煎一下，才送入烘烤。保持原有細膩的肉質，肉汁甜美。奈及利
亞風味龍蝦魚，進口自開普敦的龍蝦魚，雖然是魚肉肉質卻帶有龍蝦滋味，真的
很特別，加上由青蔬、胡萎、香料做成的奈及利亞醬料，馨香迷人。印度風味烤
豬肋排，用的是印度料理調味，帶點微辣和咬勁十足的口感，愛吃肉的朋友一定
很喜歡這種大口吃肉的豪邁感。羅宋湯，濃郁的番茄湯頭，還帶點蔬菜熬煮的甜
味，只是我一直覺得湯應該早點送上來，放在最後一道上桌似乎上菜順序有些不
妥，不過無損他的美味程度囉！

在這裡推薦給網友們，有機會也去嚐嚐特別的南非料理吧！

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 210.65.82.253