約莫是年初去吃的，那時候幾波寒流來襲，冷的緊，想來各火鍋暖暖心頭。
爬了爬文，酸菜白肉鍋的心得好像不是那樣的多，台電勵進人多服務也不佳、
東門水準下滑、圍爐(不過午間套餐則平價不少)的價位則又偏高了些，恰巧
稻香村在板上有篇心得，圖文俱佳，距離不遠，兼有小鍋的份量，一舉敲定。
由於十人以上才能定位，且當日適逢週末，兩人去著實有些尷尬；不過既來之
則安之，從溫州街漫步到和平東路上時，也差不多七點了。外表果然是很古式
的中式餐廳，紅漆、金飾、常見的圓方桌還有布面的木椅；有些溼熱、嘈雜，
不過吃飯不就是如此嗎。高朋滿座，一張張的圓桌坐滿了人，親人、朋友、
同事，氤氳的熱氣、食物的飽足、親友的陪伴，吃飯也能是件很幸福的事情。
扯遠了，餐廳的服務阿桑並沒有看我們少少兩人，而怠慢；引領上了二樓，人
也不見少，不過我們座位是比較不佳的方桌，也正位樓梯後方。不由得擔心，
這樣的死角，會不會成了孤兒，不被服務人員注意到呢。
看來擔心是多餘的，很快的點好了菜，酸菜白肉火鍋(小鍋$680)、烙餅($45)，
兩人吃這些，應該很足夠了，人少還是不好叫菜。有端來一盤小菜，上有五種
以上可供選擇，不過都不甚喜愛，也就沒點了；一邊喝著熱茶，等上菜。除了
跟友伴閒聊，一邊四處觀望，眼睛溜溜其他人點些什麼菜，一直是我的壞習慣，
不過不看白不看嘛。烙餅很快就上桌了，用個竹籃裝著，像少了蔥的蔥油餅，
畢竟加了油酥的關係，層次綿密，酥酥酥；看到墊在餅下的紙因吸油半透明了，
不經跟友人打趣起來。不過，現在不吃更待何時，年紀大些還不是要忌口；
滿足口福之欲，除了銀彈，還有不可少的時間跟健康阿。
餅被瓜分完不久，熱騰騰的銅鍋就端了上來，燒滾滾、滾滾燒。鍋邊擺滿滿的
料，凍豆腐、蛤蜊、蝦子、鴨血、肉丸，還有白晃晃的肉片，高湯不停的滾燒，
帶有些許酸菜味的熱氣，一直勾人心魂；偶爾戳戳鍋內，翻動食物，怎麼不趕快
熟呢，饞蟲是不等人的。等蛤蜊一開、蝦子紅了，還客氣什麼呢，馬上先幫友人
盛裝了一碗，食材底下原來是滿滿的酸菜跟冬粉，還有白肉。不會死酸(台語)的
白菜，出乎意料的好入口，蔬菜的甜味還在，配上吸飽湯汁的冬粉，配上熱騰騰
的湯，好幸福。蛤蜊跟蝦子本來就是提味用，其實沒有太大的食用價值；肉丸
小巧，搭配冬粉味道不賴；鴨血，沒有腥味還算不錯。而一直在高湯內浮游的
凍豆腐，是用傳統豆腐作成，而非嫩豆腐；雖咬下後滿溢舌尖的湯汁配合豆腐的
口感，足以使我眉開眼笑，不過用嫩豆腐去凍，我會更愛些(完全是個人喜好)。
在高湯中晃動的白肉，美味。不管是和冬粉、熱湯一起吸哩呼嚕掃下肚，還是
帶有些許湯汁單吃，又或配上店家附上的豆腐乳、香油、芫荽等配料的醬汁，
無不令人可挑剔。(這段十八禁)拿增進情趣的變裝遊戲來比喻，也許有些失當，
但也挺貼切；不管是穿著緊身乳膠衣或皮衣、面罩口枷、手裡拿著散尾鞭、板子
又或已被束縛；改天在來個短窄裙、吊帶絲襪、薄襯內衣搭上襯衫，在來雙細
高跟鞋；高中青澀歲月的制服，科科，真不錯。
不過大家要注意的是，因為一直在滾的關係，所以湯汁燒乾的很快，不過只要
招招手，服務員就會提著一個大茶壺來倒高湯；倒的挺勤勞的，也不會有晚娘臉
什麼的情況。快用盡時，服務員會主動詢問，是否要把火鍋內的料移至大碗中；
不然一直加湯、一直滾燒，鍋內好似無底洞，難見底。
吃飽喝足，還有水果(柳丁)作收尾，免錢，不過已經撐到不行了。結帳後須加
一成服務費，也算值得。吃的太飽的下場就是，一肚子湯湯水水，
後來去Lane86(已結束營業)也喝不下什麼了，還一直去小解。
有酒有肉真是幸福。
北平稻香村
(02)2363-5161/(02)2365-3983
地址：台北市和平東路一段242號
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