餐廳名稱：心月懷石料理
地址：北市信義路四段466號
電話：8780-7756
價位範圍（每人）：1300-1800(晚餐)
前兩個月去新都里瀧四店就覺得新都里整個感覺都還不錯
只是裝潢舊了點(和三井 牡丹園比起來 這三家算都是走裝潢路線
各有它的特色 其中牡丹園的帝王蟹六吃值得推薦)
後來就看到前新都里瀧四店的主廚開的宮崎日本料理以及
前新都里主廚開的心月懷石料理 就把這兩家也列為必須拜訪的
餐廳之二
上個月去吃宮崎日本料理 個人覺得是小地雷 故不推薦(尤其鮭魚蒸飯
居然不是現蒸的 吃起來好像肉粽 超乾的 相對的牡丹園
及新都里瀧四這道做的很好)
今天晚上定了心月的吧台位置二個 一進去就覺得裝潢比本多 高玉好
照板上的美食家的介紹點了1800的套餐
前菜有紫蘇蘋果值得推薦 明蝦捲佐沙拉也很鮮美
生魚片有九片左右 其中台灣野生牡丹蝦 半烤干貝 烏魚子 柴魚肚
算是有特色的(生魚片這部分個人最滿意的是高玉)
烤紅魚 這道是我目前吃過最好吃的烤魚 外脆內軟 肉質鮮嫩 真是極品
還附冷的金棗解膩 從這點可看出他的用心之處
味增牛肉佐茄子 這道也很有水準
鰻魚玉子捲 入口即化 比京都屋的好吃多了 這道是招待的
安康魚火鍋 也有水準以上 今天天氣冷特別請師傅配的
握壽司五貫 都是炙握壽司 有海麗佐海膽等 真的如板上的美食家所言
非常值得推薦 個人是覺得和野壽司 本多的握壽司有的比
甜點是草莓抹茶凍 非常解膩好吃 吃完會口齒留香
水果是哈密瓜 飲料是咖啡 都還不錯
吃完整個感覺 真的很開心 尤其志明師父很客氣也很健談 對生客也很好
(我第一次去) 跟他聊了一下天 覺得他真的是很用心在經營 整體服務也非常好
個人認為這間店最大的特色是會按照食材的口味濃淡穿插交錯出菜
配菜能力超強 有站在食用者的角度著想 和我之前覺得價位2000左右
最超值的錦富有天壤之別 錦富每道菜都很好 但是我個人覺得整體吃完會過於油膩
因為大部分的菜色 油脂都太豐富 且魚肉都不冰 容易讓人覺得膩
但是錦富的食材就是它的特色 所以也是各有千秋 都值的推薦
以上只是個人的淺見 如有不對之處 還請多多包含
--
「菩提本無樹，明鏡亦非台；本來無一物，何處惹塵埃」
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.139.227.73