作者ChaosCreator (真實)
看板Food
標題[心得] 福皇宴
時間Wed Jun 12 22:59:45 2002
=>>連續吃了三天的辦桌菜,一路吃下來,這家最讓我滿意,滿意這種事情不在高貴,
而在物超所值跟奇蒙子。
=>>這家叫福皇宴,在遠企對面的四維路上,是桌菜,5000+的菜單。
拼盤:這拼盤有臘味我不常碰到,滷牛肉也滷的不錯。
鳳梨蝦球:這道菜有什麼?部隊伙房也會做,可是要能口感脆而不油膩,
又不失蝦仁的鮮就很難,我在部隊老實說吃到怕,不是油就是美乃茲..
今天好不容易又有了鳳梨蝦球是道好吃的菜的感覺。
螃蟹粉絲煲:我本來不喜歡這道菜,我以前吃到的不是太乾就是湯沒被粉絲吸夠..
這家弄得很不錯,螃蟹我是沒吃,粉絲到直接當飯來配菜了,好吃!
椋山豆腐:干貝絲芡汁豆腐,也是個很不錯的菜,口味比想像中清爽。
芋泥鴨:這裡的芋泥用的料很實,甚至有故意放小塊在裡頭,鴨肉的比例非常少,
少到你以為沒有鴨肉,也算是相當特別,吃了幾個也不覺得油膩..
這在這個本來就非常油的菜來說是功夫的表現。
XO醬炒蘭花蚌:肉鮮味美,終於有人知道配花椰菜比配芹菜好幾百倍了,感動!
清蒸石班魚:我一直很懷疑我吃到真的是石班魚嗎?肉質吃來像是鱸魚..
功夫頗有水準。
紅燒毛肚:就是紅燒牛肚,我不喜歡吃牛肚,只吃了一點,湯汁略嫌太酸了些..
冬瓜盅:要預定的菜,拿大冬瓜做盅,火腿蓮子煲的湯,料的精華全入了湯中,
乍聞那湯有火腿的臭味,喝起來清爽又多了一股肉鮮味做結,
反倒吃火腿是一點臭味也沒,把冬瓜盅的邊邊刮一刮,吃點冬瓜退火,
想吃多少就有多少。
草菇扒蔬菜:吃到這裡已經太飽..所以也沒吃什麼。
棗泥餅:這裡的棗泥餅棗泥味很淡(萬歲!我最討厭棗泥了)一吃還以為是全豆沙餡
慢慢細嚼才發現還是有參棗泥進去的..放了一陣也不油膩,實在很優..
只是好脹:P
炒飯:這大概是送的,端上來的時候都傻眼了,因為都吃到最後快撐死了。
這個炒飯也炒的好,師傅手藝好,其實油放了不少,乖乖貼在飯上就是功夫,
吃了兩口更加肯定這家餐廳的手藝,快快把他打包起來免得被搶走:P
=>>總之吃的很撐很滿意,後來去看了看菜單,單價也不貴,跟彭家園差不多,
老闆也是姓彭,是彭家園老闆的堂兄弟,看來從彭園開始姓彭的不知雄霸了多少餐廳
不過好吃最重要:)
=>>地址:台北市四維路206號;電話:27048475
這家店的缺點就是地方小,四五桌大桌就差不多了,週末可得早早訂位。
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