→ takuto:每次經過都會想到愛丁堡T_T 推210.208.142.174 05/02
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作者: Christabelle (夢讀迴紋針) 看板: Food
標題: 【迴紋針不負責任食記】Maussac摩賽卡法式茶館 午茶
時間: Mon Apr 11 22:14:36 2005
圖文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=1893586
Maussac 摩賽卡法式茶館 北市麗水街24號（金華街口7-11後） 02-23917331
11:00 ~ 23:00
到Maussac消費並不是第一次。從某年的耶誕大餐，到去年春天與朋友的午餐約會，
在Maussac幾乎都是以正餐為主，但個人覺得這家茶館的正餐並沒有非常精彩。
某天午後，同事與我繼續尋訪茶館，而到了Maussac。
只要經過Maussac就很難不注意到她獨特的高雅氣質。從外面精緻的招牌以及櫥窗，
到內部深沈的檀木色以及幽雅的白色裝潢，加上柔和的黃色燈光，創造一個祥和舒適
的用餐環境。當天下午，店內客人不多，我們很幸運地坐在靠窗的隱密座位，隨著
從音箱流瀉出來的古典樂，心情整個開朗起來。
Maussac的服務也很周到。一位看起來對茶很瞭解的男服務生主動的為我們介紹茶種，
並且耐心地回答我們的一些疑問。最後同事跟我打算點「午茶套餐」，同事點「約會
午茶套餐」（330元），包括「烤蕃茄秋蝦」或「法式焗烤田螺」擇一、法國麵包、
點心拼盤以及一壺180元以內的茶（超過補差額）。同事點「烤蕃茄秋蝦」搭配具有
白麝香葡萄香氣的「秘森 Mission 大吉嶺紅茶」。而我則點了「橘園午茶套餐」，
包括「煙燻鴨胸薄餅」或「水果蜂蜜薄餅」擇一、點心拼盤以及一壺180元以內的茶。
我當時選了「水果蜂蜜薄餅」以及「伯爵奶茶」。那位男服務生又很體貼的問我要
哪一種伯爵茶（有皇家伯爵、特選皇家伯爵、紅色伯爵、藍色伯爵以俄羅斯伯爵
等選擇），我表明我想要茶味與奶味能夠很均衡的口味，服務生最後幫我配了「特選
皇家伯爵」口味。根據menu上的介紹，這特選皇家伯爵，是用茶味比較強烈的阿薩姆
紅茶，西藏的紅花以及佛手柑製作而成。
送餐上來的女服務生也動作很輕巧有禮。先上桌的是茶。同事對她的「秘森」反應
不錯。而我的「特選皇家伯爵奶茶」，初入口時奶味比較強，但其實味道蠻溫順的，
至於伯爵茶特殊的佛手柑香味不是很明顯。但沒想到奶茶一翻到舌根之後，茶香慢慢
地竄上來，果然茶味奶味平衡，交融在一起。但整體而言，個人覺得兩種味道都算是
雲淡風清，屬清爽的味道。跟上回POSETOP特調奶茶的濃郁不太一樣（我很喜歡拿
POSETOP的特調做比較，實在是因為印象極為深刻）
再來就是上茶餐。我的水果蜂蜜薄餅看起來好精彩！一個方瓷盤裡裝著薄餅，仔細
一看是兩片疊在一起，上頭淋上蜂蜜以及擺上時令水果，包括奇異果、蘋果、小蕃茄、
蜜李等。看起來賞心悅目、吃起來也很過癮，份量又多，幾乎可以當正餐了呢！
同事的烤蕃茄秋蝦，裝在船形的焗烤盤裡，搭配五片法國麵包。吃的時候一片蕃茄
一隻蝦搭配一片麵包，份量拿捏剛剛好。不過同事覺得這裡的蝦不夠新鮮（她說上回來
也是這樣），但基本上還是挺滿意的。
再來當然是甜點拼盤囉！據男服務生說，由於我們還有主餐，所以搭配小份的
點心拼盤。若是點「邂逅套餐」者，搭配的就是大的點心拼盤。不過我們兩人點心
拼盤裡頭含的點心種類，也幾乎Maussac店裡有的點心選擇了。服務生為我們依照喝茶
或者奶茶來搭配適合的點心。同事的是「核桃派、杏桃奶酪、蜜蘋果、小牛油酥餅」，
而我的是「焦糖布丁、藍莓起司、蜜蘋果、小牛油酥餅」。
我只吃了一口核桃派，沒太大感覺。但核桃看起來烤的蠻香酥的。同事不愛奶酪，
因此跟我換了布丁。個人覺得奶酪也是走清爽風，但越吃越香，搭配杏桃果醬，
蠻有春夏氣息。牛油酥餅普通。最推薦的是蜜蘋果！小小一片，但不僅在口感上，
連味覺上都有多層次的繽紛感。之前吃到這種紅酒蜜李或蘋果之類的，都沒有Maussac
這蜜蘋果那樣入口即化，但仍舊吃得出蘋果的天然纖維。口味上甜而不膩，帶著淡淡的
肉桂香，但最令我們驚喜的是還以柑橘去提味，在口中彷彿跳著舞蹈一般。
我吃了一口焦糖布丁，覺得蠻好的。另外藍莓起司相當新鮮，但不是重乳酪口味，
也沒有到輕乳酪那樣清爽。我想是因為要搭配濃郁的奶茶，所以如果用重乳酪會
太膩。
整個下午我們就在這樣閒適幽雅的環境中度過，而且我們也各自做了一些該完成
的工作。結帳的時候一人385元，算是合理又值得的一份午茶。
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◆ From: 59.115.177.101
Maussac 北市麗水街24號 02-23917331
這家專賣茶的幽靜小店其實位於當年頗受好評的「愛丁堡」原址，麗水街與金華街口，
旁邊是一家特別的進口玩具店及7-11。從外面看進去，櫥窗裡陳列著各種茶罐與茶葉，
白色調的典雅裝潢，再加上無法一眼望穿裡面是否有座位，因此予人高不可攀的感覺。
就連家在離這十步路距離的我，之前每天經過仍覺無限神秘。
事實上去年聖誕節已經去吃過一次耶誕大餐了。當時覺得沒有什麼特別的感覺。今天
學成歸國久未見面的室友上來台北敘舊，我就帶她來到這裡用餐。
我們並沒有訂位，直接走了進去。年輕的女服務生讓我們選擇座位，我們挑了裡面
的兩人座位，並且開始點餐。Maussac餐點價位偏高，最便宜的是豬排餐（280元）。
我們原本打算點蔬菜烤飯餐（350），但可惜今天沒有。最後我點了青醬鯛魚餐（350元）
，室友則挑了水果蝦（350元）。所有的餐都包含湯、麵包、沙拉、甜點以及茶。甜點
可以從水果凍、奶酪、烤布丁、黑森林蛋糕等選擇，而茶則是紅茶或綠茶一杯，也可
加50元換180內的一壺茶，超過180則再補差額。
Maussac內部裝潢一如外面看起來的一樣素雅，餐桌是深藍色與白色的組合，椅子則是
套有白色外罩的實心木椅。餐具也相當講究。
我們聊著最近的生活，不一會兒湯就送上來了。是南瓜奶油湯吧？白色淺盤裡，呈
咖哩色的南瓜湯，表面上還淋有奶汁，同時綴有綠色香草植物。味道清淡微甜，溫度
也僅是微溫而已，還算OK。隨後麵包也來了。一個人兩片，除了些許的大蒜醬外，還
摻有薰衣草、玫瑰瓣碎末，因此吃起來相當清香。沙拉份量也不大，兩三片生菜、
蕃茄、蝦、水煮蛋等以貝殼狀的沙拉皿裝著，淋著淡淡的優格醬。
吃完了沙拉，送上主菜。室友的水果蝦份量比較多一些，除了中等大小的明蝦外，
還有蕃茄、檸檬、蘋果等水果，此外還有一小球的白飯。菜的烹調方式看起來是炸的，
但我想應該不會那麼不健康。而且也淋有醬汁，在炎熱的夏天看起來蠻爽口的。我的
青醬鯛魚看起來就小份量了。除了一球飯及綠花椰、蘿蔔之外，就是四塊五、六公分
見方的鯛魚片，稍微煎熟後淋上青醬。鯛魚味道還不錯，不會油膩，加上青醬則讓我
想到義大利麵的感覺。整體來說還好。
甜點我們各自點了果凍及奶酪。份量也不大，我沒吃果凍，不知味道如何。奶酪質地
很實在（意思是蠻硬的），但味道也還好不會過甜。至於茶，室友加了60塊換了特製
玄米茶。這是由日本抹茶加上爆香後的米，燻焙在茶裡。我不是個品茶高手，所以
對我而言這呈抹茶綠的日本茶，喝起來味道很像海苔。不過比市面上賣的玄米茶順口
多了。我則大手筆地加了100元換成愛爾蘭威士忌奶茶。看名字就知道奶茶中含著
醇醇酒味，很濃郁的口感。
事實上加錢換一壺茶是有些撐了，尤其我喝的是更添飽足感的奶茶。我們一直坐到
下午三點多打算離開。室友則趁我上洗手間的時候付了帳，我想應該不便宜，而且
還要10％服務費。
Maussac不虧是茶專賣。打開菜單各種紅茶綠茶中國茶日本茶花草茶水果茶...琳瑯
滿目，餐點則就不是他們的主力了。不過我想要在這永康麗水商圈生存下去的店家
總得有自己獨特的一套，因此他們對於餐點也蠻認真的，看的出來刻意雕琢了一番。
那裡也有下午茶茶點套餐，種類很多。假日時也有提供早午餐。也許下個週末想要
悠閒地享受週日早晨就可以來這裡看看。
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※ 編輯: Christabelle 來自: 210.85.18.239 (05/02 00:38)