作者frangifany (frangifany)
看板Food
標題[食記] 樂麵屋開的「日式蓋飯 Rice Cafe」
時間Thu Sep 27 23:39:37 2007
餐廳名稱:日式蓋飯 Rice Cafe
地址:台北市永康街10巷7號
電話:(02)2394-8236
營業時間:週二公休,不接受預約訂位
價位範圍(每人):
圖文並茂版:
http://yuann.myphotos.cc/?p=417
上週經過永康街的樂麵屋旁時,發現旁邊開了一家日式蓋飯 Rice Cafe,
而且看到樂麵屋有員工就在這門口走來走去,想說該不會是樂麵屋開的吧
?一問果然是如此,是樂麵屋再開的新店家喔!可惜那天還沒有開始賣,
說是要到 9/27 才會正式開賣,也就是今天,所以下班後就趕忙來嚐鮮啦!
http://yuann.myphotos.cc/Photos/displayimage.php?pos=-7252
來看看菜單:(看不清楚可以點進去看原圖)
看來價位分佈的很廣,最低到 NT$130 的親子丼,最高到 NT$350 的牛排丼
,配菜都是一樣,兩樣小菜與一碗味噌湯,點蓋飯時搭配飲料均為 NT$60。
一些店內的東西:
首先是我的味噌豬排丼來了:
一旁的小菜:
以及味噌湯:
強調米飯是在台灣種植的日本越光米,口感還不錯,但我覺得「好像」、
「似乎」、「約略」不如樂麵屋本身用在叉燒飯上的米飯,也許是我多慮了
,基本上仍然是粒粒分明飽滿有彈性。
豬排的水準則落在福勝亭與晃士家、杏子這之間,也就是比福勝亭好,但是
不如那些日式豬排專賣店的水準,當然這價錢也有差異,算是很合理的。福
勝亭不但比較便宜,而且有吃到飽的飯和高麗菜絲,只是福勝亭的米飯就煮
得不夠水準,所以「日式蓋飯」的豬排飯在整體表現上還是明顯超越福勝亭。
豬排的外表很酥脆,麵衣與肉片的厚度皆比日式豬排專賣店的來得小一點點
,裡面的豬肉肥瘦皆有,是個十分討喜的安排。外表的味噌醬,店家強調是
來自日本進口的八丁味噌,有六百六十年的歷史,價格是本地味噌的十倍,
也難怪和豬排是那麼的搭配。
豬排下面是高麗菜絲,再下面就是白飯,吻合了「蓋飯」一詞,自然也就不
如那些日式豬排專賣店會將白飯、高麗菜絲、炸豬排均分開置放來得高級囉!
小菜吃起來倒是很普通,沒有什麼令人驚豔的地方。味噌湯比福勝亭的濃很多
,不過,福勝亭是喝到飽的,自然有程度上的差異。
上天丼有兩條炸蝦以及一片炸花枝,應該是這碗中比較重本的地方,也是它比
NT$180 的天丼要來得貴的原因,NT$180 的天丼只有一條炸蝦,也沒有炸花枝。
就像日本炸蝦飯一樣,這碗上天丼也有淋上一種類似紅燒的醬汁,讓這一碗的
白飯變得超好吃,就好像滷肉汁那樣的效果,我們都覺得「日式蓋飯」的個炸
蝦飯醬汁,熬煮的相當不錯。
炸蝦的麵衣好像比較缺少一些酥脆的顆粒(我不知道怎麼講那個東西),但整
隻蝦的味道還是很鮮美,而且剛才提到的醬汁讓整隻炸蝦更美味。
炸花枝比想像還要好吃呢!花枝的原味被封在麵衣裡,本身仍然很軟嫩,沒有
炸老掉。其他幾樣蔬菜包括四季豆、茄子、青椒等,也都能一口咬下去就充分
感受到原味,沒有被麵衣壓過去味道,麵衣只是適時的增加酥脆的口感,表現
得相當好。
比起我們在定食8吃到的炸蝦飯,雖然「日式蓋飯」的比較貴,炸蝦也不像定食8
的有三條,純論這一碗炸蝦飯,我們是覺得「日式蓋飯」的炸蝦飯還是略勝定食8
的炸蝦飯一些囉!與定食8比起來其實互有消長,譬如定食8有三條炸蝦但「日式
蓋飯」的「上天丼」只有兩條;炸蝦品質是「日式蓋飯」的比較好一點;米飯與
醬汁也是「日式蓋飯」的比較好,定食8的米飯無限供應且有各式醬料,可惜米飯
水準不太夠;配菜方面則是定食8比較豐富,不但有蒸蛋,甜點也相當不錯,這些
都強過「日式蓋飯」。整體而論,我們還是比較看重主體的表現,覺得在炸蝦飯
上,「日式蓋飯」還是強過「定食8」一點點。
其實我們也有點飲料,拍起來不特別就不另外放照片了。我們點的是冰特調拿鐵
與可爾必思。特調拿鐵咖啡雖然好喝,但是味道還蠻像「咖啡廣場」或味全的
咖啡調味乳;可爾必斯則是中規中矩。單點這些飲料的價格一定是不划算,搭配
蓋飯時的 NT$60 元我覺得還是有一點點貴,我想下次就不會點飲料了。
以我們今天品嚐到的水準來說,絕對是還要再來光顧「日式蓋飯 Rice Cafe」
的,畢竟還有很多其他的菜色沒有吃到,都很令人期待呢!
上圖是上週拍的,雖然那天沒有對外營業,但是看裝潢什麼的都已經差不多了,
而裡面也坐了不少人,不曉得上週是不是試吃大會?就當作個紀念吧!
日式蓋飯 Rice Cafe
(02)2394-8236
台北市永康街10巷7號
週二公休,不接受預約訂位
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◆ From: 220.132.129.128
推 Ascend:傳統上味噌豬排也就是名古屋發明,所以味噌當然得源自名古 09/28 00:14
→ Ascend:屋的八丁味噌囉~~我吃了用豚toro做的豚丼~~這個還ok而已 09/28 00:14
推 DearHoney:看推文長知識 ^_^ 09/28 00:20
推 Ascend:蠻值得一提的是他味噌湯的調味~算是很棒 09/28 01:42
推 keygirl:前幾天一直都在內部試吃XD 09/28 07:02
推 DearHoney:我倒是覺得味噌湯還ok而已 09/28 08:06
推 DearHoney:可以試吃真好,參加者有什麼條件? ^_^ 09/28 08:09
→ Ascend:必須要是美食圈極~~~富盛名的人物,一生高風亮節~~為世人所 09/28 08:45
→ Ascend:敬重!!!像我.....................就是不可能去的 09/28 08:47
→ Ascend:XDDDDD 09/28 08:48
推 chris211:要收服務費 Orz 09/28 16:01
推 CLK320:討厭你!我很討厭你! 09/28 16:57
推 keygirl:不知道內部試吃要什麼條件耶.....可能要店家熟人吧? 09/28 16:57
→ keygirl:我已經超常去樂麵屋也沒有能去試吃啊XD 09/28 16:58
→ keygirl:只是天天都看到有人在試吃......:D~~ 09/28 16:59
推 CLK320:樓上超常去?...下次看到記得打嗝招呼 噗噗 09/28 17:01
推 DearHoney:所以 keygirl 到底有沒有前幾天一直試吃呢? 09/28 17:58
推 keygirl:沒有啊 我本來說的就是內部試吃 並不是我一直在內部試吃 09/29 07:02
→ keygirl:我不是內部的人啊@@ 09/29 07:03
推 Ascend:誤會了誤會了 09/29 14:53