[食記] 樂麵屋開的「日式蓋飯 Rice Cafe」

[frangifany (frangifany)]

   餐廳名稱：日式蓋飯 Rice Cafe

   地址：台北市永康街10巷7號
   電話：[phone]
   營業時間：週二公休，不接受預約訂位
   價位範圍(每人)：







圖文並茂版：http://yuann.myphotos.cc/?p=417








上週經過永康街的樂麵屋旁時，發現旁邊開了一家日式蓋飯 Rice Cafe，
而且看到樂麵屋有員工就在這門口走來走去，想說該不會是樂麵屋開的吧
？一問果然是如此，是樂麵屋再開的新店家喔！可惜那天還沒有開始賣，
說是要到 9/27 才會正式開賣，也就是今天，所以下班後就趕忙來嚐鮮啦！

http://yuann.myphotos.cc/Photos/displayimage.php?pos=-7252

來看看菜單：(看不清楚可以點進去看原圖）

看來價位分佈的很廣，最低到 NT$130 的親子丼，最高到 NT$350 的牛排丼
，配菜都是一樣，兩樣小菜與一碗味噌湯，點蓋飯時搭配飲料均為 NT$60。

一些店內的東西：

首先是我的味噌豬排丼來了：

一旁的小菜：

以及味噌湯：

強調米飯是在台灣種植的日本越光米，口感還不錯，但我覺得「好像」、
「似乎」、「約略」不如樂麵屋本身用在叉燒飯上的米飯，也許是我多慮了
，基本上仍然是粒粒分明飽滿有彈性。

豬排的水準則落在福勝亭與晃士家、杏子這之間，也就是比福勝亭好，但是
不如那些日式豬排專賣店的水準，當然這價錢也有差異，算是很合理的。福
勝亭不但比較便宜，而且有吃到飽的飯和高麗菜絲，只是福勝亭的米飯就煮
得不夠水準，所以「日式蓋飯」的豬排飯在整體表現上還是明顯超越福勝亭。

豬排的外表很酥脆，麵衣與肉片的厚度皆比日式豬排專賣店的來得小一點點
，裡面的豬肉肥瘦皆有，是個十分討喜的安排。外表的味噌醬，店家強調是
來自日本進口的八丁味噌，有六百六十年的歷史，價格是本地味噌的十倍，
也難怪和豬排是那麼的搭配。

豬排下面是高麗菜絲，再下面就是白飯，吻合了「蓋飯」一詞，自然也就不
如那些日式豬排專賣店會將白飯、高麗菜絲、炸豬排均分開置放來得高級囉！

小菜吃起來倒是很普通，沒有什麼令人驚豔的地方。味噌湯比福勝亭的濃很多
，不過，福勝亭是喝到飽的，自然有程度上的差異。

上天丼有兩條炸蝦以及一片炸花枝，應該是這碗中比較重本的地方，也是它比
 NT$180 的天丼要來得貴的原因，NT$180 的天丼只有一條炸蝦，也沒有炸花枝。

就像日本炸蝦飯一樣，這碗上天丼也有淋上一種類似紅燒的醬汁，讓這一碗的
白飯變得超好吃，就好像滷肉汁那樣的效果，我們都覺得「日式蓋飯」的個炸
蝦飯醬汁，熬煮的相當不錯。

炸蝦的麵衣好像比較缺少一些酥脆的顆粒（我不知道怎麼講那個東西），但整
隻蝦的味道還是很鮮美，而且剛才提到的醬汁讓整隻炸蝦更美味。

炸花枝比想像還要好吃呢！花枝的原味被封在麵衣裡，本身仍然很軟嫩，沒有
炸老掉。其他幾樣蔬菜包括四季豆、茄子、青椒等，也都能一口咬下去就充分
感受到原味，沒有被麵衣壓過去味道，麵衣只是適時的增加酥脆的口感，表現
得相當好。

比起我們在定食8吃到的炸蝦飯，雖然「日式蓋飯」的比較貴，炸蝦也不像定食8
的有三條，純論這一碗炸蝦飯，我們是覺得「日式蓋飯」的炸蝦飯還是略勝定食8
的炸蝦飯一些囉！與定食8比起來其實互有消長，譬如定食8有三條炸蝦但「日式
蓋飯」的「上天丼」只有兩條；炸蝦品質是「日式蓋飯」的比較好一點；米飯與
醬汁也是「日式蓋飯」的比較好，定食8的米飯無限供應且有各式醬料，可惜米飯
水準不太夠；配菜方面則是定食8比較豐富，不但有蒸蛋，甜點也相當不錯，這些
都強過「日式蓋飯」。整體而論，我們還是比較看重主體的表現，覺得在炸蝦飯
上，「日式蓋飯」還是強過「定食8」一點點。

其實我們也有點飲料，拍起來不特別就不另外放照片了。我們點的是冰特調拿鐵
與可爾必思。特調拿鐵咖啡雖然好喝，但是味道還蠻像「咖啡廣場」或味全的
咖啡調味乳；可爾必斯則是中規中矩。單點這些飲料的價格一定是不划算，搭配
蓋飯時的 NT$60 元我覺得還是有一點點貴，我想下次就不會點飲料了。

以我們今天品嚐到的水準來說，絕對是還要再來光顧「日式蓋飯 Rice Cafe」
的，畢竟還有很多其他的菜色沒有吃到，都很令人期待呢！

上圖是上週拍的，雖然那天沒有對外營業，但是看裝潢什麼的都已經差不多了，
而裡面也坐了不少人，不曉得上週是不是試吃大會？就當作個紀念吧！

日式蓋飯 Rice Cafe
[phone]
台北市永康街10巷7號
週二公休，不接受預約訂位




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.132.129.128
推 Ascend:傳統上味噌豬排也就是名古屋發明，所以味噌當然得源自名古
→ Ascend:屋的八丁味噌囉~~我吃了用豚toro做的豚丼~~這個還ok而已
推 DearHoney:看推文長知識  ^_^
推 Ascend:蠻值得一提的是他味噌湯的調味~算是很棒
推 keygirl:前幾天一直都在內部試吃XD
推 DearHoney:我倒是覺得味噌湯還ok而已
推 DearHoney:可以試吃真好，參加者有什麼條件？ ^_^
→ Ascend:必須要是美食圈極~~~富盛名的人物，一生高風亮節~~為世人所
→ Ascend:敬重！！！像我.....................就是不可能去的
→ Ascend:XDDDDD
推 chris211:要收服務費 Orz
推 CLK320:討厭你!我很討厭你!
推 keygirl:不知道內部試吃要什麼條件耶.....可能要店家熟人吧？
→ keygirl:我已經超常去樂麵屋也沒有能去試吃啊XD　
→ keygirl:只是天天都看到有人在試吃......:D~~
推 CLK320:樓上超常去?...下次看到記得打嗝招呼 噗噗
推 DearHoney:所以 keygirl 到底有沒有前幾天一直試吃呢？
推 keygirl:沒有啊　我本來說的就是內部試吃　並不是我一直在內部試吃
→ keygirl:我不是內部的人啊@@
推 Ascend:誤會了誤會了