"台北市復興南路2段220巷"
復興南路與和平東路口的巷子內,有一家叫做'獨臭'的小吃店
他們的麻辣臭豆腐比坊間吃的到的獨特好幾倍
平常的麻辣臭豆腐可能為求入味,而燉煮許久導致豆腐老老硬硬的
而獨臭這一家呢,他的豆腐永遠是又軟又嫩,當然是超臭
正點的是湯香到讓人流口水的境界
並不是一大鍋湯底與臭豆腐一直燉煮,
而是客人點了之後, 馬上將新鮮臭豆腐丟下去大火快煮
如此保留了豆腐的原味也吃的出滲入的麻辣湯汁
不僅有麻辣臭豆腐,他們的炸豆腐也是一絕
不過炸的時間會比一般的久,我不太懂為什麼
我只知道端上來的是無法抗拒的臭味
外脆內軟, 配上爽口的泡菜
我幾乎三不五時就會登門造訪一番
另外他們的蚵仔麵及米粉也不錯吃 當然還有不少的小菜切盤囉
"台北市復興南路2段220巷"
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◆ From: 163.31.23.65
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作者: shih (給紅包不如送彩券) 看板: Food
標題: Re: 麻辣臭豆腐
時間: Wed Feb 27 11:23:59 2002
我去過...
真的超讚的........
吃過他們的臭豆腐,就不想吃別攤的
重點是:真是夠臭的 ~~~