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作者: sarih (風雨欲來～) 看板: Food
標題: [食記] 銀塔義法料理～週年慶7折
時間: Mon Mar 28 21:07:30 2005
本來集結4人要用HERE的coupon，
結果看到外面掛著布條：週年慶全面7折，
算起來比4人同行一人免費便宜，
但只到3/31，有意者要趕快囉～
因為兩位朋友礙於金錢或胃口的關係，
各點了"香蔬磨菇奶油義大利麵"和"培根奶油義大利麵"，
我和媽媽各點了牛膝和春雞。
先是濃湯和麵包，不是上次的羅宋湯，而是奶油玉米湯，還可～
麵包朋友有說有香椿的味道，也有些雜糧的顆粒，不錯！
前菜有：磨菇蝦仁和起士條，
磨菇蝦仁的蝦子並沒有去殼，懶得剝殼的我連腳和殼一起吃下去，嗯～只能說很特別吧！
起士條很讚喔！還可以拉出絲來，份量也夠～（朋友說好市多有賣）
接下來就是現場扮凱撒沙拉，凱撒沙拉的醬有點辣辣的，但滿特別的！
OK！接下來主菜上場了～
媽媽的牛膝是用一堆蕃茄、紅籮蔔、青椒去燉的，
但醬有點鹹，害我不敢把蔬菜吃完～
牛肉有點嚼勁又夠爛，只是份量有點多，讓我媽媽一直給我們兩分著吃～
我的春雞剛上桌時有點傻住，別看照片好像很大，
其實就一般盤子大的全雞在上面～好可愛（也好可憐）的感覺。
雞肉夠嫩，醬料不像牛膝的鹹，只是要切開雞的胸躺有點困難～
朋友的香蔬磨菇奶油義大利麵頗受好評，
如果喜歡蔬菜多點的朋友點這到一定覺得值回票價，
因為它的菇類就很多樣，又有四季豆、黃瓜、酸黃瓜等，
光是吃完蔬菜部分就很飽了～但我竟把其他的麵也吃完了～可見他的魅力！
另一位朋友的面因為打包所以沒吃到多少，但基本上是很類似的！
總算吃完正餐，換甜點上場了～
我的香檳葡萄果凍～老實說有點太甜，而且不夠Q，
媽媽的日式烤乳酪比較不甜，又紮實的感覺，比較受到青睞～
朋友的重乳酪在吃過大餐後就覺得很膩了～
並沒有很驚豔的感覺。
整體評價：生意跟上次一樣三三兩兩，有點冷清，
但服務都很有禮貌，餐點也不錯，不知是哪裡出問題～
感覺下次若食量小可以選擇點麵類，或吃魚，或兩人點一份。
如上次食記所述，推薦給要有氣氛的朋友參考！
圖片：http://tw.pg.photos.yahoo.com/ph/sarih12/album?.dir=e364&.src=ph&store=&did=&.done=http%3a//tw.pg.photos.yahoo.com/ph/sarih12/my_photos
昨天跟家人去吃晚餐，結果選中銀塔義法廚房，覺得不推實在是太對不起大家了
～我覺得地點不好找是這家店的一個小缺點，在信義路與和平東路之間，已遠離
繁榮東區，客源就明顯的少很多。昨天到時以7：30，但店裡頭大概才3～4桌，
大部分是雙人行，像我們這樣4人一桌的實在少見。
進入主題，他的餐點價格算是中上，最便宜的晚上套餐是500多起跳，最貴到
1200多。但吃完後你就會覺得值回票價。套餐內容有：有主廚濃湯、凱薩沙拉、
前菜、法式焗生蠔（招待）、香草麵包、煮菜、甜點（法式布丁）、飲料。
主廚濃湯：昨天喝的是羅宋湯，但不像一般店家只是加些蘿蔔、蕃茄，還有加鮭
魚（剛開始看到還以為是山藥），不錯！
凱薩沙拉：沙拉是服務生到桌旁現做，可以要求加或不加起司和黑胡椒，這兩樣
也都是現磨的，感覺好高級喔～當然我覺得凱薩醬加起司的風味更好喔！
前菜：有鴨肉捲、焗烤田螺、焗烤草菇、海鮮拼盤，大家share的吃，感覺都很
棒。鴨肉捲是外面一圈鴨肉，中間是包有紅蘿蔔、豌豆的肉塊，疊成圓形的小塔，
中間包著生菜，淋著藍莓醬，感覺很清爽。其他幾項都挺平常的，略述。
法式焗生蠔：好大一個貝殼，外面的起司烤得焦焦的，盤子上還綴飾著海鹽和八
角，很漂亮！生蠔還滿肥的，裡面不只生蠔，還有蒸蛋、洋蔥，一起挖起來時真
是感到有趣～
香草麵包：有圓的和切片的，塗醬是莎莎醬和大蒜醬，很香，可惜為了吃下面的
餐點而沒吃完。
主菜：重頭戲來了！我叫百香果鮭魚，鮭魚被切成圓柱形，外面沾麵皮炸過，上
面還擺著烤鮭魚皮打成的結，中間點綴著些魚子醬。鮭魚的鮮嫩和酸甜的百香果
沾著一起吃真是美味～媽媽的羊小排，四隻羊小排下還有馬鈴薯泥，但我覺得馬
鈴薯泥不夠細，有點可惜～旁邊淋著薄荷醬和藍莓醬，交織而成的色彩真是漂
亮！姊姊的菲力牛排外面還包著一層培根，差點讓姊姊以為那是皮，爸爸的海鱺
魚淋著金桔，一碰就分開的海鱺魚跟鮭魚的口趕是完全不一樣的！！而且他每道
菜中都加以為數不少的蔬果點綴，讓我這比較偏好蔬菜的人真是樂不可支，每個
都拿來吃吃～
法式布丁：布丁上鋪著類似麵包的東西，還有蘋果，最上面淋上鮮奶，在吃完前
面的豐盛餐點後來個小小一盅不會讓人吃不下！
店內的擺設一進門就覺得像高級住家，一張上面放著名片的桌子像是董事長級
的，很多地方用布幕隔著，很有詩情畫意之感～我們快吃完時（9：00）還有人
進來吃，店中氣氛很好，放著爵士音樂，店中的客人都很安靜，我覺得這個地方
當作約會晚餐處一定是非常適合的！希望大家多多支持喔！這樣的好店不應該
在Food版上沒有資訊的～可惜沒帶相機去，下次一定要再去一次，把裡面的樣
子照給大家看！
銀塔義法廚房
訂位專線：02-2732-2126
地址：台北市大安區安和路二段71巷7號
網址：http://www.ta-kitchen.com.tw
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