[食記] 家福壽司屋

[Saberina (~雲~)]

   餐廳名稱：家福壽司屋

   地址：台北市復興南路一段122巷6號1樓

   電話：[phone]


圖文版:http://www.wretch.cc/blog/sabrinacloud&article_id=5918672

最近實在很愛壽司、生魚片之類的，恰好看到Grace品味生活中「豪邁的家福壽司屋」 一
文，當下就和朋友敲定星期六的中午前往。

若不是看到網路上的介紹，經常在東區閒晃的我從來不曾走進那條巷子裡。三四味屋使得
那邊增加點人氣了，當然，壽司店的人氣也不惶多讓呢。

中午12:15左右，我們到達門口，小小的店內已經坐了將進9成的客人了，只剩下吧台前的
六個位置。就坐之後，親切的女店員送上菜單和茶水。由於是第一次來，我和朋友打算點
一些綜合類的菜色。其實看著菜單上，琳瑯滿目的花壽司、細卷壽司、握壽司和生魚片等
真的很猶豫呢，不過我們也頂多兩個胃，加上飯後還安排了下午茶，只好作罷。於是朋友
點了一份「生魚飯$270」，而我則捨棄了最愛的花枝點了「綜合生魚握壽司定食$350」，
定食含一碗茶碗蒸和味噌湯。這樣一來，握壽司、生魚片、細卷壽司、茶碗蒸和湯都品嚐
到了。

茶碗蒸（單點$40）
蒸蛋入口的口感遠比外觀上來得柔滑細緻，調味上單吃有點偏鹹，不過配著清淡的壽司倒
很合適。裡頭配料有魚板、魚肉和蛤犡等，算是經濟實惠了。

「生魚飯$270」
看著器皿內豐富的魚料，打從心底覺得滿足。魚料的新鮮不在話下，份量上真的如同Grace
的標題，很豪邁呢！尤其是那兩個花枝捲，完完全全吸引我。朋友大概知道我在想什麼吧
分了我一個。花枝特有的黏性和嚼感，搭著小黃瓜的爽脆，咬開之後鮮甜無比，淡淡的海
苔香，交織在口中的滋味讓我一在回味直到晚上哩。比起之前在「阿萬生魚片」嚐過的軟
絲卷更勝一籌。除了生魚之外，我和朋友對碗內的壽司飯也讚不絕口，壽司米粒粒分明但
又帶點黏性，酸度、甜度都掌握的恰到好處。朋友吃完後還笑說她很久沒吃這麼多飯了…

「綜合生魚握壽司定食$350」
端上來時看起來份量不多，不過吃完之後還是挺撐的。這時我才開始仔細品嚐生魚片。
特別是鮭魚，油脂馨香溫潤，不用過度咀嚼就化開了，雖不是真的能入口即化，但大概就
是形容這種感覺吧！多虧了細卷壽司和握壽司，我也能多嚐嚐好吃的米飯。這兒的握壽司
魚料和米飯簡直不成正比，魚片只比生魚片的厚度少一點，我得分作兩三口才能吃掉。

這些吃完之後，我硬是不肯死心，放著喝不下午茶的危險，加點了一份「海膽手捲$120」
這兒的海膽雖然不是甜到令人驚艷，但和三味食堂的相比，滋味上豐富許多，也許是酥脆
的海苔和調味適中的壽司飯加持吧！喜歡海膽的朋友還是可以試試！

踏出門口，我已把這兒列為壽司生魚片的不二去處，也已經盤算好下回來要點花枝握壽司
和海膽手捲了，當然再請同行的朋友點個生魚飯之類的就很完美囉！^^










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◆ From: 61.228.83.92
推 falcokuo:熟壽司種類多嗎？  我不敢吃生魚片  可是很愛吃壽司  囧
推 ymca1998:少~~我也是不吃生的   所以只有一款海苔的
推 falcokuo:囧   那放棄
推 creamworks:我家對面耶...不過我也不吃生的.
推 stephie:我怎麼記得有蠻多款熟壽司可供選擇..like內放熱烤鰻魚的..
→ iam023:1Y