推 powerfly:吃過一次覺得這價錢實在有點不值得，而且湯喝起來好像 01/18 02:14
→ powerfly:泡麵的湯頭喔，不過當初也是為了嘗鮮才去的。 01/18 02:15
推 adase:^^我帶我媽去吃過一次..後來我媽就自己用花鵰酒回來煮..好吃 01/18 10:36
→ adase:建議可以請媽媽自己買花鵰酒回家來煮..全用雞腿肉超讚.. 01/18 10:36
推 pttru:真的很貴,不會再去! 01/19 21:23
餐廳名稱：一品花雕雞
地址：台北市市民大道四段181號
電話：02-25772745
價位範圍（每人）：大約400～500左右吧
是否參加圖文食記大選：這是什麼？
先說，
我沒有拍照片，
所以以下敘述請大家自行想像！
今天跟笨小子的一堆朋友的朋友去吃飯，
（好像很複雜～不管啦！）
他們約好要去吃「一品花雕雞」。
依照慣例，
網路搜尋小天后--我--當然要先上網查探一下囉！
原來花雕雞不是把雞雕花弄得美美的拿去煮，
而是用花雕酒去料理雞肉。
（筆記筆記......）
看來大家吃過之後的評價都不錯，
我們就放心的赴宴去啦～
雖然有事先做過功課，
但是點菜還是讓人家去發揮好了～
之前就有聽說，
到這間店只要動筷子跟嘴巴就好了，
服務生會幫客人做非常非常完善的服務，
所以我很認份的準備"湯來伸手，雞來張口"～
一開始點了一份沙蜆鍋，
其實裡面連一粒蜆也沒有！
就是蛤蜊跟海瓜子煮湯而已嘛！
看著雙唇緊閉的小蛤蜊們慢慢張開嘴巴，
完全就是購物頻道主持人翻版的服務生告訴我們：
請在蛤蜊嘴巴張開成45度角的時候食用，
大家搶成一團準備嚐鮮。
嗯嗯嗯～
果然好吃！
張開45度角果然是品嚐蛤蜊的最完美時機啊！
蛤蜊的鮮美湯汁在入口的那一剎那爆發，
所有的美味一絲不漏的都在嘴裡，
一點兒也不浪費！
沙蜆鍋裡除了蛤蜊、海瓜子之外，
只有放一些薑絲、青蔥跟黑胡椒顆粒，
沒錯！
就是黑胡椒顆粒！
一顆一顆沒有磨過的黑胡椒顆粒喔～
所以喝起來很清爽，
有很自然的食材鮮味，
感覺真不賴！
哇咧！
一開始就吃到這麼好吃的湯，
整個精神都振奮起來了呢！
開始期待招牌的花雕雞～
花雕雞上場的時候，
服務生"警告"我們不可以自己把鍋蓋掀開，
不知道是為什麼？
但是，
人的好奇心真的是太圈叉啦！
人家越阻止我們就越好奇，
我一直都蠢蠢欲動的想掀開來一探究竟，
不過，
一起吃飯的人我都不熟，
最後還是忍住了開鍋蓋的慾望！
果然耐心的等待會得到豐厚的賞報，
在鍋蓋掀開的時候，
撲鼻而來的香味讓人不禁落淚啊！
明明就沒有洋蔥，
為什麼還是那麼讓人感動呢？
我在網路上看到別人拍的照片，
一直都覺得花雕雞跟三杯雞沒什麼兩樣，
一樣都是裝在鍋子裡，
顏色也都差不多，
但是店家又標榜著自己是「另類火鍋」，
像三杯雞那樣醬汁都收乾了怎麼煮火鍋啊？
這是讓人最百思不解的地方！
事情不是憨人所想的那麼簡單！
原來花雕雞裡是有湯汁的～
用花雕酒、薑片、蔥段、芹菜跟青椒還有一些我吃不出來的醬料一起調味，
把醬汁的味道通通都煮進雞肉裡，
雖然有放酒，
但是卻吃不出酒味，
只聞得到酒香，
有夠厲害！
切成小塊的雞肉入口即化，
連不敢吃雞皮的我都把牠全數吞進肚裡了！
因為吸收了醬汁的香味之後，
雞皮不但沒有肥肉噁心的口感，
而且還軟嫩香甜，
一點都不會讓人反胃！
接著，
他用雞肉的醬汁幫我們煮豆皮跟米血，
在我們一邊吃雞肉的時候，
豆皮跟米血也慢慢被滷得入味，
他的豆皮跟一般煮火鍋的豆皮不同，
不是乾乾的油炸豆皮，
他有一點像腐皮，
丟在醬汁裡煮得像滷味一樣，
吃起來QQ的。
米血切成薄片，
所以很快就入味了。
大家火速把它吃光光～
我原本還擔心會煮到燒焦咧！
果然是想太多了！
因為我們沒有點粿條，
所以服務生幫我們加入清湯，
然後放高麗菜、金針菇、絲瓜跟餃類，
再度蓋上鍋蓋，
我們只好喝飲料慢慢等待囉～
說到飲料，
他們的芒果蘆薈汁還滿好喝的唷～
我以前喝過的芒果汁都有一種臭掉的味道，
所以聽到人家點這個，
我已經有一點後悔沒有偷帶飲料進來，
沒想到，
他們的芒果蘆薈汁喝起來不但沒有怪味，
反而還充滿新鮮芒果的香味咧！
蘆薈顆粒也脆脆的又多汁，
喝完的瞬間彷彿置身熱帶島嶼啊～
真是太熱情又充滿陽光了啦～
另外一種飲料我沒喝到，
不過應該也是很好喝！
因為都被其他人分光光了！
嗚嗚......
隨便閒聊一下，
鏡頭拉回剛剛的那一鍋，
應該已經好了吧～
鍋蓋掀開的那一剎那，
雖然沒有金光閃閃、瑞氣千條，
不過也差不多了啦！
冒出陣陣像噴乾冰一樣的白煙，
咦？
怎麼沒有神燈巨人出來實現我的願望？
哈哈哈～
不過沒差啦！
加了清湯的鍋底雖然沒有之前花雕雞湯汁那麼濃郁香醇，
但是卻有高麗菜跟絲瓜的甜味，
這種食材本身釋放出來的天然美味，
真的是用再多的味精都調不出來的咧～
啊！
感動！
人間美味啊～
（泣）
後來還有人要加點粿條，
不過服務生說：已經來不及啦！
聽說粿條要在煮青菜之前放下去，
也就是要用花雕雞的醬汁去煮才會好吃！
真是殘念～
因為聽說他們粿條很好吃捏～
而且，
我怎麼不知道你們沒點粿條啊？
哇哩咧！
果然不能裝衿持！
該出聲的時候還是要勇敢一點啊～
好吧！
咱們只好下次再來嚐嚐看囉！
我們今天總共10個人去吃，
花了4158元，
一個人四百元左右，
這個應該是有加服務費以後的價錢吧～
他們的服務真的滿不錯的，
尤其是那個像購物頻道主持人的男生，
讓大家都吃得很開心～
我們後來還請他吃了一顆日本空運來台的「和果子」！
（因為分一分剩下一顆～嘿嘿）
這次的花雕雞聚餐很不錯！
我下次要帶我爸媽去吃吃看～
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